Menteşe’de "Çıntar" izdihamı

Ege Bölgesinde doğal ortamda yetişen Mantar türlerinden Çıntar ile ilgili ilk defa festival düzenlendi. Menteşe Belediyesi tarafından düzenlenen festivalde Çıntar ürünün odun közünde pişmişi ve pidesi dağıtıldı. 100 kilo pide ve közde pişmiş Çıntar dağıtımı esnasında adeta izdiham yaşandı. Kilosu 15-20 lira Sonbahar aylarında yağışlar ile birlikte güneşin açması sonrası özellikle çamlık alanlarda yetişen, bölge halkının en önemli geçim kaynaklarından olan Çıntar kırsal kesimdeki vatandaşlar tarafından toplanarak kilosu 15-20 liradan satılıyor. Yüksek besin değeri ile de çok besleyici olduğu açıklanan Çıntar Festivalinin önümüzdeki süreçte ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması hedefleniyor. “Festivali daha da ileri götürmek istiyoruz” Çıntar Festivali’nin birincisini düzenleyen Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, “Muğla’mızın yüzde 68’i ormandır. Ormanlarda sadece ağaçlar yetişmez. Ağacın yanında da Allah’ın verdiği nimetler var, başka bir güzellik var. Kendiliğinden yetişen mantarlarımız var. Bunların en önde gelenlerinden birisi de Çıntar, Kuzugöbeği, Ebe, Çanak denen bu tür mantarlar Muğla’mızda hep yetişiyor. Çıntar, kendiliğinden yetişen, besin değeri çok yüksek bir mantar türü. Fakat Menteşe’mize, Muğla’mıza dışarıdan gelip yerleşenler Mantar deyince biraz tereddütle yaklaşıyorlar. Ama bugüne kadar bu Çıntardan hiç zehirlenen olmadı. Çünkü Muğla’mıza özel çok güzel bir mantar. Biz bunu Menteşe’de bir Festival ile analım istedik. Çok büyük bir ilgi gördü. Bu birincisi olması nedeniyle bundan sonraki dönemlerde daha ileri götürmek istiyoruz” dedi. “Çıntar'ın Muğla yemek kültüründe yeri var” Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Osman Gürün, “Muğla’nın yemek kültüründe yeri olan ve her evde Çıntarın piştiği bir dönemdeyiz. Ama bu geleneksel olarak bu şekilde bir festivale başlık olmamıştı. Onun için Başkanımı kutluyorum. Her türlü değerimizi sunmak, tanıtmak ve bu ürünü toplayıp satarak ekonomik girdi sağlayan çi