Pembe kıyafetli kadınlar, kara kovan bal hasadına başladı

Yüksek rakımlı yaylaları ve zengin bitki örtüsüyle arıcılık için önemli bir yere sahip olan Van ve çevresinde, Türkiye'de üretilen en kıymetli balları arasında yer alan kara kovanın hasadına başlandı. Hiçbir şekilde petek eklemesi yapılmadan, sadece işçi arılar tarafından örülen petekle, şeker ve herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan doğal üretilen, prolin değeri yüksek kara kovan balı, oldukça rağbet görüyor. Söğüt dallarıyla yapılan ve etrafı çamurla kaplanan sepet kovanlarda, pembe kıyafetli kadınların ürettiği kara kovan balı, sofralarda yerini almaya başlayacak.

Son yıllarda sağlanan desteklerle sayısı artan kadın arıcılar, havaların soğumasıyla ilkbaharda bıraktıkları sepet kara kovan balın hasadını yapıyor. Türkiye Merkez Bal Üreticileri Birliği Genel Başkan Yardımcısı Fırat Çenberlitaş, 4 nesildir arıcılık yaptıklarını söyledi. Oğlunun da bu işi yapmasını istediğini anlatan Çenberlitaş, "Söğüt dallarıyla yapılan ve nem dengesi için etrafı çamurla kaplanan sepet kovanlarda arı tamamen kendi mumunu kendi örüyor. Burada organik tarım yapıyoruz. Organik Kontrol Sertifikası kuruluşu bizi denetliyor ve ballarımız tahlil ediyor. Biz dünyanın en iyi balını Van'ın Gevaş ilçesinde ürettiğimizi iddia ediyoruz. Çünkü elimizde analizlerimiz var. Yapılan analiz sonuçlarında ürettiğimiz balların dünya balına meydan okuyacak düzeyde" diye konuştu.