The Sofa: Her dilde anlamı aynı

Tatil öncesi bu son yazıda sizlere, geçenlerde gittiğim The Sofa Hotel'i anlatayım.Kişilerin neye ihtiyaç duyabileceklerini önceden tahmin etmek ve onların istemesine gerek kalmadan sunma becerisini gösterebilmek...The Marmara otellerinin üst yönetimindeki 17 yıllık deneyimin ardından Nişantaşı'nda 82 odalı bir butik otel açan Ali Güreli, bu konuda iddialı.İnsanların artık fabrika anlayışıyla yapılan zincir otellerden sıkıldığı tespitinden yola çıkarak tasarlamış The Sofa Hotel'i. Ve tabii ki iş seyahatlerinde gittiği otellerde kendisini en çok rahatsız eden sorundan başlamış işe: Ben tatile gidiyorum. Yazın sonuna yaklaştık, daha denize ayağımı değdirmedim. Oysa Boğaz çocuğuyum ben. Denize girdim mi çıkmak bilmem. Neyse hasret bugün bitiyor. 2 hafta sonra görüşmek üzere... "Odanıza çıkıp da bavulunuzu açtığınızda hemen her şeyiniz buruşuk çıkar. Odadan belki yarım saat içinde hemen çıkmak zorundayken bir de bunları ütüleme ya da ütületme telaşı başlar. Biz, otele gelen müşterilerimize bavullarındaki tüm eşyaları -saat kaç olursa olsun- yarım saat içinde ücretsiz ütüleyerek odalarına teslim ediyoruz. Bu hizmeti aksatmadan verebilmek için, tüm otel personelini eğittik. Gerekirse ben de ütü yapıyorum, genel müdür de!" Otele gelir gelmez bavulunuzdaki tüm eşyaların ücretsiz ütülenmesi, eminim müşterilerin büyük çoğunluğunu çok mutlu eder. Benim gibi birkaç tane aykırı da çıkar; ama istisnalar kaideyi bozmaz! Pek ütü gerektirmeyen kıyafetlerle çıkarım seyahate. Biraz buruşanları da banyoya asıp sıcak suyu 15 dakika açtım mı çözülüverirler. Patron da ütü yapar! Güreli'nin, yine kendi iş seyahatlerinde kaldığı otellerdeki deneyimlerinin sonucunda The Sofa Hotel'de 24 saat açık bir kafe var. Kimi otellerde belli bir saatten sonra oda servisinden bile hizmet alamayıp aç kalanlar için mükemmel bir seçenek. Cafe Sofa'da canım çekerse sabahın 3'ünde bile salatamı yiyip bir bardak şarabımı içebilirim. Hatta bu arada ertesi gün için ayakkabılarımı boyatıp ilaçlarımı bile aldırtabilirim. 24 saat hizmet veren personel var, çünkü burası HİP otel. Tüm hizmetler 24 saat Lobi katındaki Tuus restoranı ise, benim gibi boğazınıza düşkünseniz özellikle tavsiye ederim. Washington'da yıllar yılı demokrat politikacıların uğrak yeri olan Cities'in sahibi Sahir Erozan imzasını taşıyan lokantada yeni Akdeniz mutfağının en leziz yemekleri şu anlayışla önünüze geliyor: Evlerde annelerimizin yemeğe verdiği tadı yeniden hissettirmek. Ve başarıyorlar gerçekten de...Güreli neden The Sofa isminde karar kılmış derseniz... Bence müthiş bir buluş:"80'lerde sektöre girdiğimden beri, hep otel adlarını incelerim. Otelin ismi çok önemli. Bir kere 4 harfi geçmemeli. Tüm dillerde kolay söylenmeli ve herkes onun ne anlama geldiğini anlamalı. Mesela "Sofa" Türkçe, İngilizce, Fransızca, Almanca, İspanyolca ve hatta Japonca'da aynı anlama geliyor." Gerçekten de tüm dillerdeki karşılığı Osmanlı döneminden bugünlere gelen kanepe, divan, sedir. Sadece Türkçe'de evin odalarının açıldığı büyük hol gibi bir ifade yer alıyor ki, eski cumbalı evlerin sofalarında da zaten sedirler yok muydu? mtamer@milliyet.com.tr The Sofa ne demek?