Bu mücver bir başka! Patatesli kabak mücver tarifi

 

Kabak ve patatesin muhteşem uyumuyla ortaya çıkan, Türk mutfağının sevilen lezzeti olan patatesli kabak mücver, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tariftir. Bu pratik tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, sofralarınıza renk katacak. İşte, patatesli kabak mücver tarifinin detayları ve püf noktaları...

PATATESLİ KABAK MÜCVER TARİFİ

Malzemeler:

2 orta boy kabak

1 orta boy patates

1 adet kuru soğan

2 adet yumurta

3 dal yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Yarım demet taze nane

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı un

Hazırlık:

Kabakları ve patatesi rendeleyin. Kabakların suyunu iyice sıkarak fazla nemi alın.

Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak ayrı bir kapta bekletin.

Yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ince ince doğrayın.

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız karışıma rendelenmiş kabakları, patatesi, rendelenmiş soğanı ve doğranmış yeşillikleri ilave edin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

Kızartma tavasına sıvı yağ koyun ve kızdırın.

Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alarak kızgın yağa dökün.

Alt tarafı kızardığında mücverleri dikkatlice çevirerek her iki tarafını da kızartın.

Kızaran mücverleri fazla yağını süzerek kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.

Tüm malzemeyi aynı şekilde işleyene kadar işlemi tekrarlayın.

Patatesli kabak mücveriniz hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!