Midyat'ta kadınların turşu mesaisi

Mehmet Halis İŞ/MİDYAT (Mardin), (DHA)- MARDİN'in Midyat ilçesinde Çok Amaçlı Toplum Merkezi'nde (ÇATOM) kadınlar, 1 ayda 10 bin şişe organik trozi (acur) turşusu üreterek ev ekonomilerine katkıda bulunacak.

Midyat Kaymakamlığı bünyesinde faaliyet gösteren ÇATOM, kadınların istihdamlarına yönelik sürdürülen çalışmalar kapsamında, aralarında Suriyelilerin de bulunduğu 40 kadınla turşu yapımına başladı. Kadınlar, ilçeye özgü sebzelerden, susuz tarlalarda yetiştirilen organik trozi (acur) sebzesinden turşu yaparak ev ekonomilerine katkı sağlayacak. Kadınlar, 1 ay boyunca 1, 3, 5 ve 10 litrelik şişelere nohut, sarımsak, acı biber, kişniş, acur ve tuzlu su koyarak, 10 bin şişe turşu üretecek. ÇATOM Sorumlusu Gülten Erol, hazırladıkları turşuları birçok kente sattıklarını belirterek, "Tadıyla meşhur olan turşumuzun yapımına başladık. Turşumuza olan talep her geçen gün artıyor. Turşumuzu bir kez tadanlar artık bu tattan vazgeçmiyor. Bu sene 10 bin şişe turşu siparişi aldık ve bunu hazırlayacağız. Hem evimizde tüketeceğiz hem de kadınlarımız bunları satarak ev ekonomilerine katkıda bulunacak. Bölgemizde ana yemekle birlikte salatanın yanında muhakkak turşu da bulunduruyoruz. Turşusuz bir yemek, etsiz bir yemeğe benzer" dedi.

FOTOĞRAFLI