Destilasyon (Damıtma) Nedir? Destilasyon Çeşitleri Nelerdir?

Kimyadan bazı karışımların bileşenlerine ayrılması gerekebilir. Bu durumda yapılabilecek çeşitli işlemler vardır. Ancak en çok kullanılan işlemler arasında damıtma işlemi gelmektedir. Damıtma işlemi, alkollü içeceklerin yapımı başta gelmek üzere çeşitli alanlarda yoğun olarak kullanılan bir yöntemdir.

Damıtma Nedir?

Damıtma, iki ya da daha çok bileşen içeren bir karışımın ısıtılmasıyla birlikte buhar ve sıvı faz oluşturmak suretiyle ayırma işlemi olarak tanımlanmaktadır. Temelde, karışımı bileşenlerine ayırmaktır. Bunu gerçekleştirirken ısıtma işleminden faydalanmaktadır. Kendi içerisinde farklı türleri barındırmaktadır.

Destilasyon Çeşitleri Nelerdir?

Kimyada gerçekleştirilen dört farklı damıtma çeşidi bulunmaktadır. Normal damıtma, kaynama sıcaklığına yakın sıcaklıklarda bozulmayan maddelere uygulanmaktadır. Fraksiyonlu damıtma ise kaynama noktaları birbirine yakın maddelerde uygulanır. Böylelikle bu maddeler birbirinden ayrılabilmektedir.

Su buharı damıtması ise suda çözünmeyen ve miktarı az olan maddelerde kullanılmaktadır. Kaynama sıcaklıklarının altında bozulabilen maddeler için de kullanılabilmektedir. Damıtmanın son çeşidi ise kuru damıtmadır. Katı maddelerin ısı etkisiyle parçalanıp ayrılması esasına dayanmaktadır.