'Buzdolabında üst üste bekletilen kurban eti bozulabilir'
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, kurban etinin evde serin yerde 5-6 saat bekletilip, sıcaklığı azaltılınca buzdolabında 1 gün soğutulması gerektiğini belirtti. Manavoğlu, "Etleri üst üste buzdolabına koyduğumuzda sıcaklığının yüksek olmasından dolayı hava almayan bölgelerde kokma ve yeşerme gibi bozulma gerçekleşir" dedi.
12.07.2022
Sağlık
Gıda mühendislerinden "tağşiş listelerinin kadrolu firmalarına" ağır ceza talebi
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit ve tağşiş listelerinde, genelde benzer uygunsuzlukların ve aynı firmaların yer aldığını belirterek, "Firmalar bu uygunsuzluklara devam ettiği takdirde faaliyetlerine devam edememeli, dahası halk sağlığını bozan ya da tehlikeye atan sorumlulara hapis cezası verilmeli." dedi.
24.09.2020
Ekonomi