Karadeniz Mutfağı
Son dakika Karadeniz mutfağı haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Karadeniz mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Karadeniz mutfağı haber sayfamızda...
Karadeniz Mutfağı
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 178 karadeniz mutfağı haberi bulunmuştur.
Karadeniz’in unutulan lezzeti yeniden sofralarda! Yüz yıllık tarif: Maydanoz köftesiKaradeniz mutfağının yüz yıllık lezzeti maydanoz köftesi, yeniden sofraların baş köşesine yerleşiyor. Geçmişte bayram sofralarının vazgeçilmezi olan, komşuların bir araya gelip imece usulü hazırladığı bu özel tarif; hem doyurucu yapısıyla hem de kültürel anlamıyla dikkat çekiyor.
2.03.2026PembeNar
En lezzetli kuymak bu peynirle yapılıyor! Kahvaltıda yiyen mest olacak: İp gibi uzuyorTürk mutfağının en sıcak ve en iştah açan kahvaltılıklarından biri olan kuymak, son yıllarda sadece Karadenizlilerin değil lezzet tutkunlarının da gözdesi oldu. Gerçek bir kuymak tüketebilmek için kullanılan peynirin kalitesi her şeyden daha önemli. Uzayan kıvamı tam tutturmak isteyenlerin mutlaka doğru peynir seçmesi gerekiyor. İşte detaylar.
9.12.2025Püf Noktası
Kışın vazgeçilmez çorbası! Mısır unu tüyosuyla lezzeti katlanıyor, 10 dakikada hazırKışın soğuk akşamlarında içimizi ısıtan bir kase çorbanın yerini hiçbir şey tutmaz. Hele bir de bu çorba, Karadeniz’in doğasından sofralara uzanan efsane bir tarifse. MasterChef Türkiye’de ekranlara gelen karalahana çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de benzersiz aromasıyla dikkatleri üzerine çekti.
18.10.2025Püf Noktası
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, 5. Rize Gastronomi Günleri'ne katıldıCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Rize'de düzenlenen "5. Rize Gastronomi Günleri"ne katıldı.
10.10.2025Gündem
Karadenizliler haklı çıktı, en kötüsü değilmiş! Listedeki lahana hangisi?Listedeki yanlışlık, tarif kontrol edildiğinde anlaşıldı ve TasteAtlas’ın 'Dünyanın En Kötü 100 Yemeği' listesindeki yemeğin aslında karalahana çorbası olmadığı ortaya çıktı! Karadenizlilerin severek tükettiği yöresel lezzetin ve yapılan hatanın ardındaki bilinmeyen gerçeği, Karadenizli şeflere sorduk.
2.01.2024Yaşam
Masterchef yeni bölüm fragmanında gergin anlar! Şükrü ve Sergen...TV8'de ekrana gelen ve ilgiyle takip edilen Masterchef yarışması yeni bölüm fragmanı yayınlandı. Kırmızı ve mavi takımın Karadeniz mutfağı için yarışacağı yeni fragmanda Sergen ve Şükrü adeta birbirine girdi.
27.09.2021Cadde
Yeme-içmeye yol haritasıTURYİD Başkanı Kaya Demirer yeni dönem için ipuçları veriyor: “Ayakta kalan işletmeler, daha fazla iş yapma imkânı bulacak. Gel-al ve paket servisi artacak. Ghost kitchen, uydu mutfak gibi çoklu markaları içinde barındıran paket servise yönelik işletmeler kurulacak”
27.02.2021Cumartesi
Boldrin: Seyirci en kısa sürede statlara dönsünÇaykur Rizespor'un Brezilyalı futbolcusu Fernando Boldrin, Brezilya’nın futbol alt yapısının iyi olduğunu, Türkiye’nin de alt yapıya daha fazla özen göstermesi halinde daha iyi bir seviyeye ulaşabileceğini söyledi.
15.10.2020Rizespor
Karadeniz mutfağı Alsancak’taYavaşlar Group iştiraki olarak Alsancak Gül Sokak’ta kapılarını açan Obi Karadeniz Mutfak Efsanesi’nde İspir fasulyesinden zigana güvecine, soğan kebabından Sürmene pilavına birçok lezzeti tatmak mümkün.
7.07.2018Ege
Karadeniz’in eşsiz lezzeti mıhlamaMıhlama, Karadeniz Mutfağı’na özgü besin değeri oldukça yüksek bir öğündür. Yöresel lezzetlere açık iseniz genellikle kahvaltıda tüketilen bu yiyeceği mutlaka denemelisiniz. Doyurucu ve bir o kadar da sağlıklı olan mıhlama hafta sonu kahvaltılarınızı zenginleştirmeye aday. Dilerseniz sizler de bir pazar sabahı evinizde aileniz için mıhlama yaparak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz.
1.05.2018Gündem
Karadeniz’den gelen bir lezzet: mıhlamaHamsisi, mısır ekmeği, Laz böreği... Karadeniz lezzetlerini saymakla bitmez. Bir de dillere destan mıhlaması var ki, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez üyesidir. Lezzetine doyamayanlar mıhlamayı günün her saatinde de tüketebilmektedirler. Peki, hem çok doyurucu hem çok lezzetli bir tarif olan mıhlama diğer adıyla kuymak nasıl yapılır?
27.04.2018Gündem
Mars’ta kuymak bulundu!Yöresel yiyecek içecekleriyle her öğünü ziyafete çeviren Mars Otel Restoran’ın bir numaralı lezzeti ise kuymak!
5.02.2018Tatil
Bu hafta ne var ne yok?Haftasonu plan yapmadıysanız; konser, tiyatro, sinema gibi aktivite planlarının yer aldığı haftanın etkinlik programına göz atmanızı tavsiye ediyoruz...
6.10.2017Cumartesi
Sonradan Gurmeler - Kavacık MuhlamaÖmürden ve Varlık Sezgin kardeşler, nam-ı diğer "Sonradan Gurmeler" ile İstanbul'un 7 tepesinde lezzet turu!Bu haftaki durağımız, Muhlama Karadeniz Mutfağı.http://www.muhlama.com.tr/Cumhuriyet Caddesi No:131Kavacık / Beykoz / İstanbul+90 216 425 25 22Twitter / @s_gurmelerinstagram/ sonradangurmelerWeb : www.sonradangurmeler.org
21.03.2016Yemek
İftarda Karadeniz lezzetleriİzhar Karadeniz Restaurant’ları, Karadeniz’in eşsiz lezzetlerinin yer aldığı iftar menüsüyle unutulmaz bir Ramazan şöleni yaşatıyor.
6.07.2021Bilgi
Bu hafta ne var ne yokSascha Goetzel yönetimindeki Borusan İstanbul Filarmoni Orkestrası soprano Çiğdem Soyarslan’ın da orkestraya eşlik edeceği konseriyle 20.00’de Lütfi Kırdar UKSS’de olacak.
3.01.2014Cumartesi
YÖRESEL LEZZETLERİN EN İYİ ADRESİKünefe için Hatay’a, mıhlama için Karadeniz’e, mantı için Kayseri’ye gitmenize gerek yok. Yöresel mutfakların en seçme lezzetlerini yiyebileceğiniz adreslerin hepsi İstanbul’da da mevcut.
13.03.2012Cadde
Dedeman, Medine’ye otel yatırımı yapacakDedeman Hotels & Resorts International CEO’su Tamer Yürükoğlu, Medine’de otel yatırımına hazırlandıklarını söyledi
11.08.2011Ekonomi
Anadolu yemekleriLos Angeles Times’ın eski yazarlarından, dünyaca ünlü yemek uzmanı Charles Perry, Türk kuzu etinin dünyada yediği en güzel kuzu eti olduğunu, baklayava da "bayıldığını" belirtti.
6.07.2021Bilgi
En moda En yeniDesa’nın 2010 ilkbahar-yaz koleksiyonunda pastel renklerde büyük çantalar var.
23.04.2010Cumartesi
Sarayda Karadeniz pidesiÇırağan Palace Kempinski, Karadeniz Yemekleri Festivali'nde Trabzon'un ünlü pidecisi Çardak Lokantası'nı ağırlayacak
8.12.2006Cumartesi
Ne festivaldi amaBeş gün süren Karşıyaka Festivali, renkli etkinlikleriyle, yarışmalarıyla, söyleşileriyle ve tabi ki ünlü sanatçıların konserleriyle rüzgar gibi geçti
9.09.2006Ege
Rus Bakan: Samsun -Ceyhan için somut proje gelirse, bakarızRusya'nın Mavi Akım'ın işleyişinden memnun olduğunu belirten Hristenko, bu hattan 2003'te 1...
16.11.2005Ekonomi
‘İstanbul mutfağının ruhunu geleceğe taşıyoruz’“Pandeli Usta 121 yıl önce Anadolu’nun zenginliğini İstanbul’un ruhuyla birleştirmiş. Bugün bizim görevimiz o mirası geleceğe taşımak...”
9.11.2025Milliyet Executive
Gaziantep’te ücretsiz ziyafet yarışı! Sofra 10 dakikada tükendiGaziantep’te bedava yemek dağıtıldığını duyan vatandaşlar sofraya akın etti. İlk kez düzenlenen Esnaf Sofrası Gastronomi Festivali’nde kurulan dev sofradaki baklava, kebap ve yöresel lezzetler sadece 10 dakikada tükendi. Yemek ve tatlılara ulaşmak için yarışan vatandaşların oluşturduğu kalabalık, adeta “lezzet izdihamı” yaşattı. Gaziantep’in eşsiz mutfağı ve Cumhuriyet coşkusunu buluşturan festival, hem esnaf dayanışmasını hem de şehir kültürünü lezzet dolu bir şölenle kutladı.
29.10.2025Gündem