Mangalda 'kartalbaşı' dana steak çılgınlığına rakip olduAdana'da kuşbaşı halinde pişirilen etin çabuk kuruduğunu savunan kebap ustası Fatih Cavlak, koyunun sırt bölümünden elde ettiği büyük parça et ve iç yağıyla hazırladığı tarife 'kartalbaşı' adını verdi.
6.07.2021Yöresel Tarifler