3 bin dönümlük bahçede sürdürülebilir üretim

2013’te ceviz üretimine karar verdikten sonra iki yıl boyunca sadece topraktaki organik madde oranının yükseltilmesi için çalışan işletmeye şimdiye kadar toplam 30 milyon dolar civarında yatırım yapılmış. Bunun 2.5 milyon dolarını ise Avrupa’nın en yüksek kapasite ve teknolojiye sahip işleme tesisi oluşturmuş. Şimdi bu tesiste kendi ürünlerinin yanı sıra civar bahçelerin cevizlerini de işlediklerini belirten Avrupa Tarım Bahçesi’nin ortağı Haşimcan Yazıcıoğlu, “Avrupa Tarım olarak, tamamen tek bir alanda tüm teknolojik mekanizasyon araçlarla el değmeden üretim yapabiliyoruz. Ürünlerimizin daha kaliteli olması için yapay zekâ dâhil birçok farklı uygulamayı sahamızda kullanıyoruz ve bunun da sonuçlarını görüyoruz” dedi. Yazıcıoğlu, sürdürülebilir ve döngüsel üretim uygulamaları arasında damla sulamayı, işleme suyunun arıtılarak sulamaya verilmesini, cevizin yeşil kabuklarından ve yapraklarından yaptıkları kompost gübrenin kullanılmasını saydı.