Yunus Emre Akkor’dan Hellimli Köfte

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Hellimli Köfte...

Malzemeler:

700 gr tek çekim dana kıyma

1 paket hellim

1 yemek kaşığı kekik salamura

4 adet tarla domatesi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı çörek otu

10 adet ahşap çöp şiş (20 cm uzunluğunda)

Tarifi:

Köfte için, kıymayı tepsiye alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun. Yorulan köfteyi 100 gr şeklinde yuvarlayın ve şekil verin.

Tavaya zeytinyağını alın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.

Başka bir tavada kalın halka kesilmiş domatesleri ve parmak dilim kesilmiş hellim peynirlerini arkalı önlü kızartın. Tabağın altına kare dilim kesilmiş ekmeği alın ve sırasıyla köfte, domates, zahter ve peyniri ekleyin ve tekrarlayın. Üzerine zahter ve çörekotu ekleyerek servis edin.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik