Osmanlı Mutfağı
Son dakika Osmanlı Mutfağı haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Osmanlı Mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Osmanlı Mutfağı haber sayfamızda...
Osmanlı Mutfağı
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 568 osmanlı mutfağı haberi bulunmuştur.
Yunus Emre Akkor’dan Kuzu Etli Sebzeli TandırYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kuzu Etli Sebzeli Tandır
4.08.2026Milliyet Tv
Osmanlı’dan günümüze! Dinlenme tesislerinde satılıyor: Az malzemeli saray helvasıOsmanlı’nın en özel ve tarihe meydan okuyan lezzetlerinden biri de saray helvasıdır. Günümüzde üzeri çikolata kaplı haliyle tüketilen bu tatlının yapımı aslında çok kolaymış. Üstelik her evde olan malzemelerle akşam çayına hazırlayabilirsiniz. Peki ama nasıl?
30.07.2026Püf Noktası
Yunus Emre Akkor’dan Garip DürümüYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Garip Dürümü
1.07.2026Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Patlıcanlı Bulgur PilavıYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Patlıcanlı Bulgur Pilavı
3.06.2026Milliyet Tv
Balkanların efsane lezzeti! Cevapi köftesi diğerlerinden çok farklıymışBalkan mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan cevapi ya da yaygın adıyla 'cevapcici', kökeni Osmanlı dönemine uzanan özel bir et yemeği olarak öne çıkıyor. Bölgeye özgü bu lezzet, hem ismi hem de hazırlanış şekliyle klasik köftelerden ayrılıyor.
8.05.2026Püf Noktası
Yunus Emre Akkor’dan Mantarlı Fesleğenli TavukYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Mantarlı Fesleğenli Tavuk
30.04.2026Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Kuru Bamya ÇorbasıYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kuru Bamya Çorbası
3.04.2026Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Tahinli Nar Ekşili PatlıcanYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Tahinli Nar Ekşili Patlıcan
3.04.2026Milliyet Tv
Saatlerce işlemden geçiyor, yapımı 1 hafta sürüyor! ‘Bizden başka bilen kalmadı’Çorlu’da dört kuşaktır sürdürülen üretimle, kökleri Osmanlı İmparatorluğu’na uzanan bir lezzet bakır kazanlarda, tamamen el emeğiyle hazırlanıyor.
4.03.2026Gündem
12.03.2026Haberler
Osmanlı'nın 500 yıllık ramazan pidesi sırrı! Meğer böyle yapılıyormuş, üstü çıtırRamazan akşamlarını unutulmaz kılan detaylardan biri sıcak pide kokusudur. Fırın önlerinde uzayan kuyruklar, eve taşınan o buharlı paket ve sofraya konduğu an yükselen sıcaklık hissi yalnızca bir ekmekle açıklanamaz. Üstelik bu ekmek çeşidi asırlardır süren bir geleneğin parçası. Kökeni Osmanlı dönemine uzanan bu özel lezzet hem saray mutfağında hem mahalle fırınlarında kendine yer edindi. Osmanlı döneminde pişirilen nefis ramazan pidelerini siz de evinizde hazırlayabilirsiniz.
17.02.2026Yaşam
Saray sofralarından gelen lezzet! Tam kıvamında muhallebi: Bu tarife doyum olmuyorOsmanlı mutfağının zarif tatlı geleneği, günümüzde yeniden değer kazanıyor. Gösterişli pastalar ve yoğun şerbetli tatlılar arasında sade ama etkileyici lezzetler yeniden ön plana çıkıyor. Bu dönüşün en güçlü temsilcilerinden biri ise kuşkusuz muhallebi... Sizin için nefis bir muhallebi tarifi derledik.
15.12.2025Püf Noktası
Yunus Emre Akkor’dan Kestaneli Tavuk ÇorbasıYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kestaneli Tavuk Çorbası
1.12.2025Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Tereyağlı Limonlu LevrekYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Tereyağlı Limonlu Levrek
1.11.2025Milliyet Tv
VEDAT BAŞARAN KİMDİR? MasterChef konuğu ünlü Şef Vefat Başaran nereli ve kaç yaşında?Vedat Başaran biyografisi merak ediliyor. MasterChef Türkiye'ye konuk olan ünlü Şef Başaran, başarıları ile dikkat çekiyor. Osmanlı mutfağı reçetelerini araştırmak için Osmanlıca öğrenen ve İngiltere'de alanında master yapan Vedat Başaran, Osmanlı yemeklerinin gün yüzüne çıkmasına katkıda bulunmasıyla öne çıkıyor. Peki, MasterChef konuğu şef Vedat Başaran kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, şef Vedat Başaran'ın hayatı ve biyografisi ile ilgili bilgiler...
3.10.2025Bilgi Rehberi
Yunus Emre Akkor’dan Kabune PilavıYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kabune Pilavı
1.10.2025Milliyet Tv
Yağ yok, kızartma yok! Mücverin tarifi baştan aşağı değişti, 20 dakika yetiyorMücver hem sağlıklı hem de leziz tarifler arasında yer alıyor. Yapımı son derece kolay olan bu ara sıcak, aslında ismini yağda kızartılarak pişirilmesinden alıyor. Öyle ki pişirildiği tavalar Osmanlı’dan günümüze ‘mücver tavası’ olarak gelmiş durumda. Ancak tüm bunların üzerine biz de bir şeyler eklemek istedik, mücveri hiç fırında yapmayı denediniz mi? Üstelik yağa da gerek kalmıyor, detaylar haberimizde!
11.09.2025Püf Noktası
Yunus Emre Akkor’dan Yanardağ BoranisiYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Yanardağ Boranisi
29.08.2025Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Tulum Peynirli PatlıcanYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Tulum Peynirli Patlıcan
4.08.2025Milliyet Tv
Yemekleri İngilizce yapıyor, milyonlar izliyor! 20 yıllık tarif serüveni: 'İsraf olmasın'Yeni tarifler denemek, lezzetleri sevdiklerine tattırmak bir tutkuydu. Evlenip yurt dışına yerleştiğinde bu tutku, adım adım profesyonel bir kimliğe dönüştü. Dijital çağın henüz emeklediği yıllarda, o kendi yolunu çizdi: Önce kimsenin bilmediği bir alana girip kendi web sitesini kurdu, ardından YouTube'un ilk yemek kanallarından birini hayata geçirdi. İşte bugün milyonların 'Kekevi' olarak tanıdığı Ayşenur Altan'ın yaşadıkları.
7.07.2025Yaşam
Yunus Emre Akkor’dan Portakallı Peynirli KerevizYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Portakallı Peynirli Kereviz
26.06.2025Milliyet Tv
Yeni dönemin ilk adımı atıldı: Yedi bölgeye gastronomi lisesiİzmir’de meze, Konya’da ekmek, Erzurum’da et, Gaziantep’te baklava… MEB, 7 bölgede gastronomi liseleri kuracak. Liselerin çok önemli bir ihtiyaca cevap vereceğini aktaran Emine Erdoğan, öğrencilerin yemeğin hikâyesini de öğreneceklerini söyledi.
31.05.2025Gündem
Yunus Emre Akkor’dan Kemikli Etle Kızartma YemeğiYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kemikli Etle Kızartma Yemeği
30.05.2025Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Hellimli KöfteYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Hellimli Köfte
1.05.2025Milliyet Tv
Fatih ve Kanuni’nin favori tatlısı! Adeta 'altın çağ' yaşattı, bal koyup eritiliyorOsmanlı'nın çağ açıp çağ kapatan padişahı Fatih Sultan Mehmed'in en sevdiği tatlı olan Helva-i Hakani yeniden gündem oldu. Osmanlı döneminde padişah sofralarının başköşesinde yer alan gözde helva Kanuni Sultan Süleyman döneminde ‘altın çağ’ yaşatmıştı. Peki bu asırlık tatlı nasıl yapılır?
28.03.2025Püf Noktası