Osmanlı Mutfağı
Son dakika Osmanlı Mutfağı haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Osmanlı Mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Osmanlı Mutfağı haber sayfamızda...
Osmanlı Mutfağı
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 543 osmanlı mutfağı haberi bulunmuştur.
Yunus Emre Akkor’dan Tereyağlı Limonlu LevrekYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Tereyağlı Limonlu Levrek
1.11.2025Milliyet Tv
VEDAT BAŞARAN KİMDİR? MasterChef konuğu ünlü Şef Vefat Başaran nereli ve kaç yaşında?Vedat Başaran biyografisi merak ediliyor. MasterChef Türkiye'ye konuk olan ünlü Şef Başaran, başarıları ile dikkat çekiyor. Osmanlı mutfağı reçetelerini araştırmak için Osmanlıca öğrenen ve İngiltere'de alanında master yapan Vedat Başaran, Osmanlı yemeklerinin gün yüzüne çıkmasına katkıda bulunmasıyla öne çıkıyor. Peki, MasterChef konuğu şef Vedat Başaran kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, şef Vedat Başaran'ın hayatı ve biyografisi ile ilgili bilgiler...
3.10.2025Bilgi Rehberi
Yunus Emre Akkor’dan Kabune PilavıYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kabune Pilavı
1.10.2025Milliyet Tv
Yağ yok, kızartma yok! Mücverin tarifi baştan aşağı değişti, 20 dakika yetiyorMücver hem sağlıklı hem de leziz tarifler arasında yer alıyor. Yapımı son derece kolay olan bu ara sıcak, aslında ismini yağda kızartılarak pişirilmesinden alıyor. Öyle ki pişirildiği tavalar Osmanlı’dan günümüze ‘mücver tavası’ olarak gelmiş durumda. Ancak tüm bunların üzerine biz de bir şeyler eklemek istedik, mücveri hiç fırında yapmayı denediniz mi? Üstelik yağa da gerek kalmıyor, detaylar haberimizde!
11.09.2025Püf Noktası
Yunus Emre Akkor’dan Yanardağ BoranisiYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Yanardağ Boranisi
29.08.2025Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Tulum Peynirli PatlıcanYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Tulum Peynirli Patlıcan
4.08.2025Milliyet Tv
Yemekleri İngilizce yapıyor, milyonlar izliyor! 20 yıllık tarif serüveni: 'İsraf olmasın'Yeni tarifler denemek, lezzetleri sevdiklerine tattırmak bir tutkuydu. Evlenip yurt dışına yerleştiğinde bu tutku, adım adım profesyonel bir kimliğe dönüştü. Dijital çağın henüz emeklediği yıllarda, o kendi yolunu çizdi: Önce kimsenin bilmediği bir alana girip kendi web sitesini kurdu, ardından YouTube'un ilk yemek kanallarından birini hayata geçirdi. İşte bugün milyonların 'Kekevi' olarak tanıdığı Ayşenur Altan'ın yaşadıkları.
7.07.2025Yaşam
Yunus Emre Akkor’dan Portakallı Peynirli KerevizYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Portakallı Peynirli Kereviz
26.06.2025Milliyet Tv
Yeni dönemin ilk adımı atıldı: Yedi bölgeye gastronomi lisesiİzmir’de meze, Konya’da ekmek, Erzurum’da et, Gaziantep’te baklava… MEB, 7 bölgede gastronomi liseleri kuracak. Liselerin çok önemli bir ihtiyaca cevap vereceğini aktaran Emine Erdoğan, öğrencilerin yemeğin hikâyesini de öğreneceklerini söyledi.
31.05.2025Gündem
Yunus Emre Akkor’dan Kemikli Etle Kızartma YemeğiYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kemikli Etle Kızartma Yemeği
30.05.2025Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Hellimli KöfteYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Hellimli Köfte
1.05.2025Milliyet Tv
Fatih ve Kanuni’nin favori tatlısı! Adeta 'altın çağ' yaşattı, bal koyup eritiliyorOsmanlı'nın çağ açıp çağ kapatan padişahı Fatih Sultan Mehmed'in en sevdiği tatlı olan Helva-i Hakani yeniden gündem oldu. Osmanlı döneminde padişah sofralarının başköşesinde yer alan gözde helva Kanuni Sultan Süleyman döneminde ‘altın çağ’ yaşatmıştı. Peki bu asırlık tatlı nasıl yapılır?
28.03.2025Püf Noktası
Yunus Emre Akkor’dan Saçma TavaYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Saçma Tava
27.03.2025Milliyet Tv
Osmanlı mutfağına bakışVakıfBank Kültür Yayınları’nın çalıştay serisinin dördüncü cildi “Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne” yayımlandı.
24.03.2025Kültür Sanat
Yunus Emre Akkor’dan Sebze Püreli Tavuk TandırYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Sebze Püreli Tavuk Tandır
26.03.2025Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Karamelize Soğanlı PilavYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Karamelize Soğanlı Pilav
26.03.2025Milliyet Tv
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti! Osmanlı'dan günümüze ulaştıRamazan Bayramı'nda sofraların vazgeçilmezi olan Kilis'in geleneksel kurabiyelerinden gerebiç, günümüzde yoğun talep üzerine her gün üretiliyor.
24.02.2025Ramazan
30 yıllık şeften çıtır çıtır su böreği tarifi! Havlu kağıt sermek şart, dışarıdan almaya sonOsmanlı mutfağının meşhur hamur işlerinden su böreği, günümüzde de yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir börek. Su böreğinin adı, hamurunun suda bekletilmesinden geliyor. Peki, su böreği nasıl yapılır? Su böreğinin püf noktaları nelerdir? İşte, ustasından su böreği tarifi!
18.02.2025Püf Noktası
Soğan dolması böyle yapılır! Balkanların baş tacı, azıcık haşlayınca enfes oluyorSoğan, mutfakta en sık kullandığımız malzemelerden biridir. Yemekler, salatalar, çorbalar… Kısacası her türlü tarifte karşımıza çıkar. Bazen doğrayarak, bazen pişirerek kullanırız. Ancak her durumda yemeklere kattığı tat ve aroma, mutfaklarımızın vazgeçilmez unsuru olmasını sağlar. Peki, yemeğin ana malzemesinin soğan olduğu bir tarif denediniz mi hiç? Cevabınız hayırsa, hazırlanın şimdi soğan dolması yapmaya başlıyoruz.
1.01.2025Püf Noktası
Bir fincanıyla iç ısıtan lezzete yasak geldi! Avrupa'da alarm: 'Laboratuvarda üreteceğiz'Özellikle soğuk kış günlerinde içtiğimiz bir fincan salep hepimizin içini ısıtır, keyifli anlarımıza eşlik eder. Anadolu'dan Orta Doğu’ya, Balkanlardan Osmanlı mutfağına kadar uzanan bu sıcacık içecek, bir zamanlar saray sofralarının yıldızıydı. Fakat bugün, doğanın nadide bir parçasını tehdit eden bir sırra ev sahipliği yapıyor.
12.12.2024Yaşam
Yunus Emre Akkor tarifiyle Turşulu Tavuk YahniYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Turşulu Tavuk Yahni
27.11.2024Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor tarifiyle Antep Peynirli Fırın KöfteYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Antep Peynirli Fırın Köfte
28.11.2024Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Ballı MahmudiyeYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Ballı Mahmudiye
5.10.2024Milliyet Tv
Yunus Emre Akkor’dan Tahinli ŞakşukaYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Tahinli Şakşuka
5.09.2024Milliyet Tv
Osmanlı mutfağının gözdesi! Sarmaların şahı vişneli yaprağın asırlık püf noktasıOsmanlı mutfağı en özel lezzetlerin, asırlık tarifleriyle Türk mutfağının gözdesi. O leziz tariflerden biri olan vişneli yaprak sarmanın püf noktası ve 4 detayı en lezzetli Osmanlı lezzetini sofralarınıza taşıyacak. Detaylar haberimizde.
26.08.2024Püf Noktası