Eğitimin temel amacı ne? Sınavlarda başarılı olmak mı yoksa kendi kendine yeten mutlu insanlar yetiştirmek mi? Çevremize baktığımızda mutlu insan görmek zor. Peki, sınavlarda başarılı mıyız? O konuda maalesef bin defa sınıfta kaldık. Peki, o zaman onca harca, onca fedakarlık ve onca mücadele niye?
Hani önceliğimiz insandı? Diğer tüm konular bir yana sağlıklı nesiller yetiştirebiliyor muyuz? Birkaç hafta sonu olduğu gibi bu hafta yine kısacıkta olsa bu konuya değinmek istiyorum.
Sağlıklı beslenme
Okullara kesinlikle Sağlıklı Beslenme dersi konulmalıdır. Yoksa yakında sağlık harcamalarımız üçe, beşe katlanabilir. Prof. Dr. İrfan Erol, Gıda Kontrol Genel Müdürü. Moleküler Gıda Teknolojisi Uzmanı. Yediğimiz, içtiğimiz her şey onların elinden geçiyor. Gıdaya yönelik yazılardan sonra uzunca bir süre sohbet ettik. İşte bazı satır başları:
* Onu yerseniz kanser olursunuz demek yanlış.
* Sağlıklı beslenmezsek, sorunlu kuşaklar yetiştiririz.
* Tarımsal ilaç kullanımında AB ülkelerinden gerideyiz.
* Hasat aşamasındayken, daha tezgaha çıkmadan, tarladan sofraya gıda kontrolü başlattık.
* İlaç kalıntısı bulunan ürünler, direkt tarlada imha edilir.
* İhraç edilemeyen ya da geri dönen ürünler, kesinlikle iç piyasaya verilmez.
* Hayatımı halk sağlığına verdim. Bu konuda ne yanlış yaparım ne yanlış yapana izin veririm.
* Genç bir nüfusa sahibiz, hayvansal protein tüketimi çok önemli.
* Yıllarca yumurta yemeyin dediler, en ucuz protein kaynağından gençleri mahrum ettiler.
* Yeni fakülte açmayalım. Veteriner, gıda, ziraat fakülteleri, sürekli olarak ihtiyacın çok üzerinde mühendis yetiştiriyor.
* Ahırdaki hayvan, tarladaki ürün sağlıklı değilse, hangi işleme teknolojisini kullanırsanız kullanın sorunu çözemezsiniz.
* Süt ürünlerine AB standardı getirdik yakında tavuğa da gelecek.
* Ekmekte tuzu düşürdük, yakında zeytin, peynir ve salçada da düşürüyoruz.
* Hiper tansiyonu yüzde 10, 15 düşürsek müthiş kazanç olur.
* Endüstri düşmanı değilim ama yaşam kalitesi için meyve sularında katkı maddelerini yasakladık, dünya devlerini ayağa kaldırdık.
* Sonuçta hepimiz son tüketiciyiz ve bizim yaptığımız ciddi bir temel koruyucu hekimlik.
* Sattığımız her ürünü insan odaklı hale getirmek zorundayız...