Alkollü içkide üretici sayısı da üretim de artıyor

Bir yılda yaklaşık rakamlarla 925 milyon litre bira, 45 milyon litre rakı, 38 milyon litre şarap, 9 milyon litre votka tüketiyoruz.
Ancak, alkollü içki tüketim rakamlarını değerlendirirken her içkinin farklı ölçüde alkol içerdiğini unutmamak gerekir. Birada alkol yüzde 5 dolayında, şarapta yüzde 12 dolayında, rakıda ve votkada yüzde 45 dolayında.
İçki piyasasında üretim, ithalat, satış rakamlarını, kanun ile kurulan “Türkiye Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu” izliyor, denetliyor. Bu kurumun derlediği rakamlara göre, 72 milyon nüfusumuzdan alkollü içki tüketenler yanında, ülkemizi ziyaret eden 26-30 milyon turiste yapılan (farklı alkol içerikli) toplam içki satışları geçen yıl 1.1 milyar litre dolayında. 2008 yılındaki satışların 1 milyar 95 milyon litresini yerli üretim, 5.9 milyon litresini ithal ürünler oluşturdu. Geçen yıl 78.9 milyon litre de alkollü içki ihraç edildi.

Halkımız bira içiyorTürkiye’de hızla büyüyen pazar, bira pazarı. 2004 yılında 812 milyon litre olan bira üretimi 2008 yılında 924 milyon litreye yükseldi.
Üretimdeki diğer bir gelişme şarapta görüldü. 2004 yılında 27.9 milyon litre olan üretim, 2008 yılında 36.6 milyon litreye yükseldi.
Talebi ve üretimi artan bir başka alkollü içki de votka. 2004 yılında 4.2 milyon litre votka üretilirken, 2008 yılında üretim 7.6 milyon litreye yükseldi.
Türklerin geleneksel alkollü içkisi rakı üretimi ise son 5 yıldır 44 milyon dolayında kemikleşti.

Günde 122 bin litre rakı satılıyor
Türkiye Alkol Piyasası Düzenleme Kurulu’nun verdiği bilgilere göre Türkiye’de günde ortalama olarak 122 bin litre rakı satılıyor.
Geçen yıl, Türkiye’de günde ortalama 2.5 milyon litre bira satıldı, Almanya ve Danimarka’da 120 litre olan kişi başına yıllık bira tüketimi, Türkiye’de 13 litre. Avrupa’da kişi başına bir yılda ortalama 60 litre dolayında olan şarap tüketimi de Türkiye’de bir yılda ortalama 0,5 litre (yarım litre) dolayında.
2008 yılında 1 milyon 671 bin litre viski, 1 milyon litre votka, 936 bin litre şarap, 52 bin litre şampanya ithal edildi. Alkollü içki ihracatında en büyük kalemi ise bira oluşturdu. Gene geçen yıl 73 milyon litre bira, 2 milyon 711 bin litre rakı, 2 milyon 342 bin litre şarap,  152 bin litre de votka ihraç edildi.