Ucuzluk Rami’de
Gıda maddelerinin fiyatı halkımız için çok hem de çok önemlidir. Her Ramazan öncesi gıda maddeleri fiyatlarında belli kıpırdanmalar olur. Halkımız ne yapacağını, nereden alışveriş yapabileceğini bilemez.
İstanbul’da yaşayanlara tavsiyem, gıda maddeleri alışverişlerini (imkânları varsa) Rami’de yapmalarıdır. Rami’de fiyatlar ucuz. Ne kadar ucuz? Bazı gıda maddelerinde aynı kalite malı yarı fiyatına satın almak mümkün.
Örnek olarak bu yazının altında bir tablo var. Bu fiyatları İstanbul Gıda Toptancıları Derneği Başkanı Günay Kotil’den aldım. Şikâyetiniz olursa Günay Kotil’i arayabilirsiniz.
1.650 dükkân bir arada
Rami’de “Tarihi Rami Kışlası”nın içinde kurulu 1.650 (geçici-baraka) dükkân var. Bu dükkânlarda her türlü gıda maddesi satılıyor. Aslına bakarsanız Rami’deki çarşı, “toptancılar çarşısı”... Fakat, dernek kararıyla şimdilerde dükkânların çoğu halka perakende satışa da başladı.
Ramazan başlangıcı nedeniyle bu pazar dükkânlar açık kalacak. Çarşıyı İstanbul Gıda Toptancıları Derneği idare ediyor. Çarşının yanında 2.500 otomobillik otopark var.
Ben fırsat buldukça Milliyet Ekonomi’den “piyasa uzmanı” Bülent Yardımcı’yla Rami’ye giderim. Günay Kotil’in çayını içerim. Sonra dükkân dükkân dolaşır, sohbet ederim. Yemeği de çarşının ünlü “esnaf lokantaları”ndan birinde yerim.
Toptancıdan tüketiciye
Dev gıda marketlerinde satılan gıda maddelerinin çoğu doğrudan üreticiden markete gelmiyor. Toptancıdan alınıyor. Üzerine marketin işletme masrafı ve kârı eklenerek tüketiciye sunuluyor. Rami çarşısının ucuzluğu toptancının, ürünü doğrudan tüketiciye satmasından kaynaklanıyor.
Günay Kotil diyor ki, “Rami’de gıda maddeleri satışları miktar olarak geçen yıla göre yüzde 20 geriledi. İnsanların alım gücü düştü. İnsanlar eskisi kadar coşkulu biçimde Ramazan alışverişi yapamıyor.” Rami’deki fiyatlar için ise şu örnekleri veriyor: “Bugün en iyi pirinç Rami’de 2.40 YTL. Marketlerde 7.0-8.0 YTL. Rami’de 5.0-6.0 YTL’ye satılan peynir marketlerde 10.0-12.0 YTL’den satılıyor. Rami’de 5.0 YTL olan zeytin, marketlerde 10.0-12.00 YTL.”
