Vinterize Yağ Nedir, Faydaları Nelerdir? Vinterize Yağ Nasıl Yapılır?

Vinterize yağ vinterizasyon işlemine maruz kalmış olan bir yağ olarak ifade edilebilir. Vinterize yağın çeşitli rafinasyon aşamalarından da geçmiş olması gerektiğini söylemek mümkün olmaktadır. Vinterize yağı yapmak ise oldukça zor ve zahmetli bir işlem olarak ifade edilebilir.

Vinterize Yağ Nedir, Faydaları Nelerdir?

Genel olarak kullanılmakta olan ayçiçek yağı, mısır yağı ve pamuk yağı gibi yağlar oda sıcaklığında çözünemeyen bir takım molekülleri içerirler. Yağ da bulunan bu waks moleküller ise yağ da çökerler. Yağ da çökmeleri sonucunda ise bir bulanıklık meydana gelir. Özellikle de düşük sıcaklıklarda katılaşan ve yağda oluşan bulanıklığın giderilmesine yönelik olarak uygulanan bir yöntem sonucu vinterize yağ elde edilmektedir.

Vinterize Yağ Nasıl Yapılır?

Vinterize yağ yapılması için öncelikli olarak vinterizasyon işleminin yapılması gerekmektedir. Vinterize yağ yapılması için öncelikli olarak yağın kademeli olarak soğutulması ve düşük sıcaklıkta yavaş bir şekilde karıştırılması ile elde edilmekte olan bir yağ olarak ifade edilebilir.