Zaferan Nedir, Ne İşe Yarar? Zaferan Nerelerde Kullanılır?

Zaferan günümüzde Safran olarak da bilinen bir çiçektir. Zaferan süsengiller familyasına ait olan ve sonbahar mevsiminde çiçek açan bir bitkidir. Bu bitkiden safran baharatı yapılır.

 Zaferan Nedir?

 Zaferan sonbaharda çiçek açan bir bitkidir. Süsengiller familyasına ait olan zaferan sonbaharda çiçek açar. 20 ile 30 cm. arası zaferan'ın boyu değişir ve soğanlı bir kültür bitkisi olarak kabul edilir. Zaferan bitkisi daha çok Fransa, İspanya ve İtalya'da yetiştirilmektedir. 

 Zaferan Ne İşe Yarar?

 Keskin ve samansı bir tadı olduğu belirtilen zaferan baharat yapımında kullanılmaktadır. Yiyeceklere sarı bir renk veren safran Orta Asya, Avrupa ve Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Zaferan antioksidan olarak da kullanılmaktadır. Uzun seneler boyunca solunum yolu enfeksiyonlarında ve solunum sorunlarında kullanılmıştır. Özellikle astım için kullanılan tedavi yöntemleri arasında bulunmaktadır. Kanserli tümörlerin küçülmesi ve iyileştirilmesi için de oldukça yaygın olarak kullanılır. Erkeklerde ve kadınlarda cinselliğe faydalı olduğu da bilinen gerçekler arasında bulunmaktadır.

 Zaferan Nerelerde Kullanılır?

 Zaferan bitkisi kokusunun ve tadının keskin olmasıyla bilinir. Genellikle safran bitkisinin yapımında kullanılan Zaferan oldukça faydalıdır. Yemeklerde ve hazır gıdalarda renk ve tat vermesi amacıyla kullanılan safran ilaç sektöründe de kullanılır. Aynı zamanda kumaş boyalarında ve parfüm yapımında da kullanılan bir bitkidir. Birçok alanda kullanılan zaferan bitkisi oldukça yaygındır. Çok eski tarihlerde kanser önlemek amaçlı tedaviler için kullanıldığı da bilinmektedir. Modern tıpta antioksidan olarak da kullanılmaya devam edilmektedir.