Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
Ekonomi6 ay kumda gömülü kaldılar! Son kullanma tarihi yok...
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

6 ay kumda gömülü kaldılar! Son kullanma tarihi yok...

01.12.2020 - 11:14 | Son Güncellenme: 01.12.2020 - 13:26

İHA

TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

En büyük özelliği uzun ömürlü olan ve çıkarıldıktan sonra yıllarca tüketilebilen küp peynirler, aylar sonra kumdan çıkarılmaya başlandı. Bu peynirlerden satın almak isteyenler, aylar öncesinden sıraya giriyorlar.

1/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Sivas’ta kent merkezine 64 kilometre uzaklıkta bulunan Güney köyünde vatandaşlar asırlardır süren kuma küp peynir gömme geleneğini devam ettiriyor.

2/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Köyde yaşayan bazı kadınlar inek sütünden elde ettikleri peynirleri önce büyük bir taşın altına bırakıyor.

3/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Ardından peynirleri bidonlara dolduran kadınlar, evlerinin mahzen kısmında peynirleri kuma gömüyor. Burada 3 ile 6 ay arasında olgunlaşan peynirler isteğe bağlı olarak 12 aya kadar da durabiliyor.

4/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Aylar sonra kumun içerisinden çıkarılan Küp peynirler bozulmadan yıllarca tüketilebiliyor. Köyde yaşayan kadınlar şimdilerde bahar ayında kuma gömdükleri peynirleri çıkarmaya başladı.

5/10
6/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Köy dışından da talebin çok olduğu küp peynirleri yapmak için kadınlar aylar öncesinden sipariş alıyor. Tamamen doğal ve organik yollarla üretilen peynirlerin kilogram fiyatı ise 30 ile 40 lira arasında değişiyor.

7/10“Bu peynirin son kullanma tarihi yok’’

“Bu peynirin son kullanma tarihi yok’’

Küp peynir yapan kadınlardan Necmiye Yazıcı, “Bu peyniri yapmaya ilkbaharda başlıyoruz. Yapım aşaması bayağı bir uzun sürüyor. 3 ya da 6 ay olgunlaştıktan sonra tüketiyoruz. Bu peynirin en büyük özelliği uzun ömürlü olması. Yazın bidonlara basıyoruz kışın yiyoruz. Sürekli kum ya da külde beklemesi, serin yerde durması, seviliyor olması da özelliklerinin arasında. Kaymakla sütü ayırıyoruz.

8/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Yavan olursa yavan yapıyoruz yavan peynir daha çok tercih ediliyor küp peynirde. Yağlı olursa yağlı peynirle yapıyoruz. Uzun ömürlü olduğu için insanlar daha çok tercih ediyor. Toprağa ve küle gömülmesinin nedeni serin olduğu için, olgunlaşması için, peynirin tadını alması için yapılıyor. Doğal yollarla olgunlaştırıyoruz. Alıcısı çok oluyor şu anda bile var.

9/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Sonbahara doğru yetiştiremiyoruz artık. İlkbahardan talepler oluyor sonbahara kadar hazırlıyoruz. Beğenen çok fazla, hiç yemeyip tattıktan sonra beğenenler oluyor, vazgeçemeyenler oluyor. Topraktan çıkarıp tüketmeye başladığın andan beri durabiliyor. Bu peynirin son kullanma tarihi yok. Her zaman yenilebilir, her zaman tüketilebilir’’ şeklinde konuştu.

10/106 ay kumda gömülü kaldılar Son kullanma tarihi yok...

Tuğba Kervankıran ise, “Peynirlerimiz çok güzel oluyor. Sütten, kaymaktan, peynir torbaya boşaltıp tuzluyoruz. Daha sonra taşlıyoruz. Kuma, torağa gömüyoruz. Tadı daha güzel oluyor ve daha küpsü oluyor" dedi.

EN ÇOK OKUNANLAR
Tunç Soyer gözaltına alındı Detaylar belli oldu
Tunç Soyer gözaltına alındı! Detaylar belli oldu
Araç sahipleri dikkat Sigortada yeni dönem bugün başladı
Araç sahipleri dikkat! Sigortada yeni dönem bugün başladı
Leman Dergisine soruşturma Gözaltılar var
Leman Dergisi'ne soruşturma! Gözaltılar var
Rusyadan lityum darbesi Ukrayna ittifakı sarsıldı: Trumpın maden planı çöker mi
Rusya'dan lityum darbesi! Ukrayna ittifakı sarsıldı: Trump'ın maden planı çöker mi?
EN ÇOK OKUNANLAR
MEMUR ZAMMI SON DAKİKA HABERİ: 6 aylık enflasyon farkı tahmini ile en düşük memur maaş zammı ne kadar olacak, ne zaman açıklanacak
MEMUR ZAMMI SON DAKİKA HABERİ: 6 aylık enflasyon farkı tahmini ile en düşük memur maaş zammı ne kadar olacak, ne zaman açıklanacak?
Üniversite sınavı haberleri ✅ YKS sonuçları ne zaman açıklanacak, kaç gün kaldı 2025 TYT, AYT, YDT sınav sonuçları hangi gün erişime açılacak
Üniversite sınavı haberleri ✅ YKS sonuçları ne zaman açıklanacak, kaç gün kaldı? 2025 TYT, AYT, YDT sınav sonuçları hangi gün erişime açılacak?
RESMİ TATİLLER HABERLERİ 📅 15 Temmuz resmi tatil mi 15 Temmuz 2025 hangi gün, Demokrasi ve Millî Birlik Günü tatil mi oluyor
RESMİ TATİLLER HABERLERİ 📅 15 Temmuz resmi tatil mi? 15 Temmuz 2025 hangi gün, Demokrasi ve Millî Birlik Günü tatil mi oluyor?
Anaokulu kayıtları ne zaman başlıyor 2025-2026 MEB anaokulu kayıt tarihleri takvimi ile anaokulu başlama yaşı kaç
Anaokulu kayıtları ne zaman başlıyor? 2025-2026 MEB anaokulu kayıt tarihleri takvimi ile anaokulu başlama yaşı kaç?
Yazarlar
Özay Şendir
Özay ŞendirHavada hedef altın oran...
Melih Aşık
Melih Aşıkİmtiyaz ve piyaz
Zafer Şahin
Zafer ŞahinKim bu CHP’yi karıştıranlar?
Ali Eyüboğlu
Ali EyüboğluTezatlar abidesi insanların gözdesi
Eren Aka
Eren AkaTarımın geleceği Antalya’da yazılıyor
Çağdaş Ertuna
Çağdaş ErtunaLouvre, kendini baştan yaratıyor
Gözden Kaçmasın
Bursada korkutan deprem Prof. Dr. Naci Görür Marmara için uyardı: Tehlikeli
Bursa'da korkutan deprem! Prof. Dr. Naci Görür Marmara için uyardı: Tehlikeli
AK Parti Sözcüsü Ömer Çelikten terörsüz Türkiye mesajı: Önümüzdeki günler son derece önemli
AK Parti Sözcüsü Ömer Çelik'ten terörsüz Türkiye mesajı: Önümüzdeki günler son derece önemli
Aldatma kavgası kanlı bitti: Yeni evli kadın mutfakta yumruk darbesiyle hayatını kaybetti
Aldatma kavgası kanlı bitti: Yeni evli kadın mutfakta yumruk darbesiyle hayatını kaybetti
Edirnede zincirleme kaza 3 kişi hayatını kaybetti
Edirne'de zincirleme kaza! 3 kişi hayatını kaybetti
Önerilen Haberler
Bursada korkutan deprem Prof. Dr. Naci Görür Marmara için uyardı: Tehlikeli
Bursa'da korkutan deprem! Prof. Dr. Naci Görür Marmara için uyardı: Tehlikeli
AK Parti Sözcüsü Ömer Çelikten terörsüz Türkiye mesajı: Önümüzdeki günler son derece önemli
AK Parti Sözcüsü Ömer Çelik'ten terörsüz Türkiye mesajı: Önümüzdeki günler son derece önemli
Telefon görüşmesi sızdırılmıştı: Tayland Başbakanı Shinawatra görevden uzaklaştırıldı
Telefon görüşmesi sızdırılmıştı: Tayland Başbakanı Shinawatra görevden uzaklaştırıldı!
Türk Eximbanktan 500 milyon dolarlık tahvil ihracı
Türk Eximbank'tan 500 milyon dolarlık tahvil ihracı
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik