Blanch Etmek Ne Demek? Mutfakta Blanch Etmek Teriminin Anlamı
Gastronomi, mutfak alanını kapsayan geniş bir daldır. Gastronomi sözcükleri de mutfakta teknik ve terim olarak kullanılır. İyi yemek pişirmenin başlıca kurallarından biri de zaten bu terim ve teknikleri anlamları ile öğrenmekten geçer. Blanch etmek, mutfakta yaygın olarak kullanılan bir terimdir. Aslında bu terim bir işlemin adıdır. Blanch etmek nedir? Hangi işleme bu isim verilmiştir? Mutfakta blanch etmek ne anlama gelir? İşte, merak edilen tüm detaylar.
6.07.2021
Bilgi