Lüfer
Son dakika lüfer haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan lüfer gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan lüfer haber sayfamızda...
Lüfer
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 763 lüfer haberi bulunmuştur.
Gürpınar’da mart bereketiDenizlerdeki av sezonunun kapanmasına az bir süre kala Gürpınar Balık Hali en bereketli günlerini yaşıyor. Geçen yıla göre hamsi üç kat istavrit ise 2 kat bollaştı. Her iki balığın fiyatı da geçen yılın bu ayına oranla neredeyse yarı yarıya düştü. Balıkta yaşanan bolluğun sezon bitene kadar devam etmesi bekleniyor
5.04.2026Ekonomi
Türkiye’de 2024'te coşan palamut miktarı düştüİstanbul Üniversitesi (İÜ) Su Bilimleri Fakültesi Balıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Firdes Saadet Karakulak, 2025 yılında balık stoklarında belirgin bir düşüş yaşandığını bildirdi.
7.02.2026Ekonomi
Ocak ayında yenilecek balıklar! Her biri şifa deposuKış aylarının en bereketli zamanı olan ocak, balık tezgâhlarının adeta şenlendiği bir dönem. Soğuk havayla birlikte yağlanan balıklar hem daha lezzetli oluyor hem de besin değerleri zirveye çıkıyor. Uzmanlar da bu ayda tüketilen balıkların bağışıklığı güçlendirdiğini, kalp ve beyin sağlığına önemli katkılar sunduğunu belirtiyor. Peki ocak ayında hangi balıklar tercih edilmeli? İşte sofralara sağlık getiren o balıklar…
4.01.2026Bilgi Rehberi
Hamsi yüz güldürdüİstanbul Beylikdüzü’nde bulunan Gürpınar Balık Hali’nde kasım ayında satışa sunulan 8 bin 417 ton balığın 4 bin 793 tonunu hamsi oluşturdu.
11.12.2025Ekonomi
İstanbul'da haldeki balıkçıların yüzünü en çok "hamsi" güldürdüBeylikdüzü'nde bulunan Gürpınar Balık Hali'nde kasım ayında satışa sunulan 8 bin 417 ton balığın 4 bin 793 tonunu hamsi oluşturdu.
10.12.2025Ekonomi
Aralık ayında tüketilmesi gereken balıklar! Omega-3 ve D vitamini ihtiyacını karşılıyorKışın kendini iyice hissettirdiği aralık ayında deniz suyu sıcaklığı düşer ve balıkların yağ oranı artar. Bu da hem lezzeti hem de besin değerini zirveye çıkarır. Omega-3 bakımından zengin, doyurucu ve taze balıklar aralık ayında tezgâhlarda en iyi dönemini yaşar. Uzmanlar özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için düzenli balık tüketimini önerirken, aralık ayı birçok türün en verimli olduğu zaman olarak öne çıkar.
2.12.2025Bilgi Rehberi
Balık boyları tezgâhta uygunKüçük boydaki balıkların satılmaması için Kadıköy’de bakanlık ekibinin yaptığı denetime MİLLİYET ekibi de katıldı. Tezgâhlarda satılan balıkların boyları ve türleri uygundu, asıl sorun denizde.
13.11.2025Gündem
İstanbul'da halde, 13 bin 923 ton balık satışa sunulduDenizlerdeki av yasağının 1 Eylül'de sona ermesinin ardından Beylikdüzü'ndeki Gürpınar Balık Hali'nde satışa sunulan 13 bin 923 ton balığın 6 bin 526'sını hamsi oluşturdu.
10.11.2025Ekonomi
‘İstanbul mutfağının ruhunu geleceğe taşıyoruz’“Pandeli Usta 121 yıl önce Anadolu’nun zenginliğini İstanbul’un ruhuyla birleştirmiş. Bugün bizim görevimiz o mirası geleceğe taşımak...”
9.11.2025Milliyet Executive
Esnaf ve vatandaş ucuz hamsiyle güldüSezon açıldığından beri palamutta yüzü gülmeyen balıkçılar, ağlarına takılan hamsi bolluğuyla rahat nefes aldı. Karadeniz’de avlanan bol miktarda hamsi İstanbul’da fiyatları düşürdü. Kilosu 200 liradan satılan hamsiye vatandaşın ilgisi yoğun.
28.10.2025Ekonomi
Karadeniz'de hamsi popülasyonu yoğunAv yasağının 1 Eylül'de sona ermesinin ardından denize açılan balıkçılar, hamsi bolluğu ile karşılaştı. Deniz Ürünleri Avcıları Üreticileri Merkez Birliği (DEM-BİR) Çanakkale-Tekirdağ Bölge Birliği Başkanı Naci Karabiber, "İlk karlar, yağmurlar yağsın, biraz daha sular soğusun balık avcılığının daha iyi olacağını planlıyoruz. Karadeniz'de şu an iyi bir hamsi popülasyonu var, daha da iyi olacak" dedi.
23.10.2025Ekonomi
En kolay balık temizleme yöntemleri! Saatlerinizi harcamayınBalık mevsimi geldiğinde sofralara lezzet katmanın en keyifli yollarından biri taze balık pişirmektir. Ancak çoğu kişi için balık temizleme süreci, pişirmekten daha zahmetli bir iş gibi görünür. Oysa doğru yöntemlerle balık temizlemek hem pratik hem de hijyenik bir hale gelebilir. Saatlerinizi harcamadan, mutfakta işinizi kolaylaştıracak püf noktalarıyla balık hazırlamak artık çok daha basit.
15.10.2025Bilgi Rehberi
Lüfer boğaza girdi bollaştıCoğrafi işaretli lüfer boğaza akın etti tezgahları süslemeye başladı. Balıkçılar tarafından olta ile tutulan denizlerin kralı lakaplı bu lezzetli balık tanesi 400 TL’den başlayan fiyatla geçtiğimiz yıldan daha ucuza satılıyor.
11.10.2025Ekonomi
Meteoroloji uyardı! Balkanlar’dan geliyor: İstanbul, Ankara, İzmir dahilMeteoroloji ve AKOM’dan peş peşe uyarılar geldi. Balkanlar üzerinden gelen serin ve yağışlı hava hayatı felç edecek. İstanbul başta olmak üzere bugün itibarıyla birçok kentte sağanak hava etkisini gösterecek. Bazı illere 80 kg’ın üzerinde yağış görülecek. Yarın 9 kent için sarı ve turuncu alarm verildi. Bu akşam içinde birçok il için uyarı yapıldı. İşte İstanbul, Ankara ve İzmir dahil tüm yurdu bekleyen hava durumu detayları…
2.10.2025Gündem
Marmara'da hortladı, kabusa dönüştü: Balıkçılık bitti artıkMarmara Denizi balıkçısı, yoğun görülen denizanasıyla mücadele ederken, tekrar kendini gösteren müsilajla çaresiz kaldı.
22.09.2025Haberler
L İle Başlayan Kelimeler Nelerdir? L Harfiyle Başlayan En Çok Kullanılan KelimelerDerslerde ve bazı yapılan etkinliklerde harf harf başlayan kelimelere ihtiyaç duyulmaktadır. Son zamanlarda oynanmakta olan kelime oyunlarının da buna katkısı büyük olmuştur. Bu bağlamda bir takım harfler ile başlayan kelimeler merak edilir durumdadır. Bunlardan bir tanesi de L harfidir. L harfi ile başlamakta olan kelimeler nelerdir? Bu kelimelerden kaç tane bulunmaktadır? İşte L harfi ile başlayan ve Türkçe de kullanılmakta olan kelimeler.
12.09.2025Eğitim
Balıkçılar ‘vira bismillah’ diyecekBalıkçılar, av sezonunun başlayacağı 1 Eylül’de “vira bismillah” diyerek denize açılacak. Palamutta geçen yılın veriminin olmayacağı, vatandaşın vazgeçilmezi hamsinin ise tarihinin en iyi sezonunu yaşayacağı belirtiliyor.
27.08.2025Ekonomi
Sanatta diyalog ekosistemiYerel yönetimler ile sivil toplum örgütlerini sanat üretimi zemininde buluşturan “Ortaklaşa: Kültür, Diyalog ve Destek Programı”nın yeni durağı Trabzon oldu.
28.07.2025Kültür Sanat
Balık avcılığında hamsi zirvedeki yerini koruduTürkiye denizlerinde, son 10 yılda en çok avlanan türde 1 milyon 689 bin 98 tonla hamsi liderliğini sürdürürken, bu balığı çaça, palamut, sardalya, istavrit ve lüfer takip etti.
13.06.2025Ekonomi
Sezon şampiyonu palamut ve lüferAv sezonu dün itibarıyla sona erdi. Gürpınar Balık Hali’nde 55 bin ton balık satıldı. Sezonun şampiyonu palamut ve lüfer oldu. Halde 16 bin ton palamut, 3.6 bin ton lüfer satıldı. Balık fiyatları bir önceki yıla oranla yüzde 78 arttı.
16.04.2025Ekonomi
7 yılda bir görülen bereketli sezon balıkçıları sevindirdiSamsunlu balıkçılar, yedi yılda bir görülen bereketli sezondan herkesin memnun olduğunu söyledi.
23.03.2025Ekonomi
Denizlerin prensi lüferin devri daim olsunİstanbul’un denizle kurduğu köklü bağ, yüzyıllardır sofralarımıza, edebiyatımıza ve hafızamıza kazınmış lezzetlerle kendini gösteriyor.
12.02.2025Kültür Sanat
Kabus yeniden hortladı! 'Marmara ölüm çığlığı atıyor'Bursa’nın Mudanya ilçesinde denizi kaplayan ve balıkçıların kabusu olan tehlike yeniden gündemde. Marmara Denizi'nde 2021 yılında büyük zarara yol açan kâbus yeniden hortladı.
28.01.2025Gündem
Hamside 2025 bereketiPalamutun kaybolmasıyla hamsi yılbaşından sonra iyice bollaşarak geçen yılın üç katı avlanmaya başladı. Fiyatı da geçen yıla göre sabit kalıp tezgâha 150 TL’ye girince yeniden vatandaşın gözde gıdası haline geldi.
12.01.2025Ekonomi
Lüfer ailesi tezgahta yerini aldıBoğaz’ın kraliçesi lüfer ve ‘küçükleri’ sarıkanat ile çinekop, tezgaha geldi. Tezgahtan sofraya gitmesi için kiloda çinekop için 400 TL, sarıkanat için 500 TL ödemek gerekiyor. Lüferin ise tanesi 1000 TL’ye kadar çıkıyor.
17.11.2024Ekonomi