Turşu böyle kurulursa kanserden bile koruyor - Evde sağlıklı ve lezzetli turşu kurmanın püf noktaları
Özellikle kışın sofralardan eksik olmayan turşu, usulüne uygun yapıldığında kanserden korumada bile etkili! Fermente gıdalar içerisinde faydaları saymakla bitmeyen turşu, içerdiği yararlı bakteriler sayesinde vücudu resmen yeniliyor! Peki, turşu kurarken neler kullanılır? Turşu kurarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Turşu nasıl kurulur? Turşunun faydaları nelerdir? Gastronomi Uzmanı Öğr. Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, ev yapımı sağlıklı ve lezzetli turşu yapımının püf noktalarını anlattı
17.11.2020
Sağlıklı Beslenme
Sağlıklı turşu nasıl yapılır?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilan Eker “Sağlığı tüm yönüyle etkileyen bağırsak mikrobiyotasını desteklemek için besinsel probiyotik kaynaklarının tüketimi oldukça önemli. Ancak her turşu bağırsaklara canlı gidebilecek probiyotik bakterileri sağlamıyor. Bağırsaklara dost probiyotik bakteri içeren turşular, ülkemizde geleneksel olarak yapılan turşulardan biraz farklı” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilan Eker, probiyotik bakterilerden zengin turşu yapmanın püf noktalarını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
2.10.2018
Sağlıklı Beslenme