Fenerbalığı kuyruğu kızartması, Anasonlu salatalık şekerlemesi, Tek yüzü pişmiş palamut, Safranlı soğuk türlü, Soğan marmelatı, Kereviz cipsi, Yarı pişkin torik simidi, Siyah turp şekerlemesi...
Nedir bütün bunlar? Daniel Colagrossi’nin bizim için yarattığı yemeklerden örnekler. Daniel’i artık tanıyorsunuz. Mine Kırıkkanat dostumuzun yakışıklı Fransız eşi... Fotoğraf sanatçısı, ressam, şair... Bir dönem aşçılık eğitimi almış... Müthiş yaratıcılığını bu alanda da kullanıyor... Hazırladığı 100 yemek ve tatlı tarifini kendi resimlediği kitapta topladı. “Alafranga Türk Sofrası” adlı kitabın tanıtımı hafta içinde Beyoğlu’nda Zarifi’de yapıldı. Hem kitabı tanıdık, hem Daniel’in bu kitaptaki tariflere göre mutfakta hazırladığı lezzetleri tattık. Doğrusu her şey çok güzeldi. Daniel kitabının girişinde diyor ki;:
“Türkler için Fransız anlayışıyla bir mutfak düzenlemeyi düşündüm. Amacım bu kitapla alışıldık Türk mutfağı malzemelerini kullanarak değişik biçimlerde hazırlanmış tarifler sunmak...”
Fransızlar için yiyeceklerinin kimyası önemli... Doğru karışımlar yemekleri hem daha lezzetli yapıyor hem daha sağlıklı. Yemekleri bol yağ yerine uygun karışımlarla lezzetlendirmek akla ve sağlığa kuşkusuz daha uygun.
Daniel’in Boyut Yayınları’ndan çıkan kitabındaki desenler ayrı bir güzellik...
Mine bize Daniel’in bu kitaptaki 100 yemek ve tatlı için tam iki yıldır uğraştığını, her yemeği dostlarına tattırarak malzemesini yeniden ayarladığını anlattı. Bunca çabaya değmiş doğrusu. Daniel’in yemeklerini ekim başından itibaren Zarifi’de tadabilirsiniz... Daha iyisi kitabı edinip mutfakta uygulamak...
Soru: Başbakanımızın BM konuşması en çok kime yaradı?
Yanıt: Erdoğan yalakalığında aşama kaydetmek için fırsat kollayan bazı yazarlara...
Haldun Ertem
Ankara Baro Başkanı Prof. Metin Feyzioğlu, “KHK’lar demokraside olmaz” demiş.
Tamam işte. Bizde de demokrasi olmadığı için KHK’lar var!
Fahrettin Fidan
Harem ve ağası...
Muhteşem Yüzyıl dizisi reytinglerde aldı başını gidiyor.. Tutabilene aşk olsun... Dizide ortaya yeni bir harem ağası çıktı... Gül Ağa.. Bir de Sümbül Ağa vardı... Ne alaka? Çünkü harem ağalarına genelde çiçek adı verilirmiş... Nergis Ağa da var ünlüler arasında... Osmanlı Sarayının şair yanı özellikle cariye isimlerinde görülür... Hıfzı Topuz, saray haremini “Abdülmecit” adlı belge romanda güzel anlatır. Saraya alınan cariyelere verilen farsca adlar hep şairanedir... Piruzufelek, Nevfidan, Hüsnümelek, Nuritab, Mislinayap, Şevkialem, Rengimelek, Hoşneva, Servetseza vb...
Bu isimler bir kağıda yazılıp yakalarına iliştirilirmiş. Çünkü adlarını öğrenmeleri vakit alırmış.
Anka’ya dava!
CHP’nin medyadan sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Gürsel Tekin, Anka Haber Ajansına 20 bin liralık tazminat davası açtı. Anka’nın sahibi Veli Özdemir de CHP Parti Meclisi üyesi... İki CHP’li arasındaki dava ne davası? Veli Özdemir anlatıyor:
“CHP Ankara İl Başkanı Tarık Şengül bundan bir ay kadar önce düzenlediği basın toplantısında ‘Tenzil -i rütbeye uğramış bir Genel Başkan Yardımcısının gönderdiği işadamı bana rüşvet teklif etti’ diye konuşmuştu. Bu deyimle Genel Başkan Yardımcısı Gürsel Tekin’in kastedildiğini kaydetmiştik. Daha sonra aynı yönde bir haber verdik. Dava sebebi bu; Yani “tenzili rütbeye uğramış bir genel başkan yardımcısı” nın Gürsel Tekin olduğunu hatırlatmamız... Sık sık Tayyip Erdoğan’ın basına açtığı davaları eleştiren Gürsel Tekin aynı hataya düştü...”
Demokrasi de buymuş; Kitleler, dünyada insanlar öldürülüyor sessiz kalacak, insanlar hukuksuzca yargılanıyor sessiz kalacak, emeğini, hakkını soramayacak, bu kitleler yorulmayacak, durmayacak onlara çalışacak. Bu toplumun demokratikleştirilmesi değil, bu toplumun eşekleştirilmesidir, bu çok net ve ortadadır.
Nihat Genç
Tecavüz kanunu!
Yandaş yargıdan gelen “Tecavüz mağdurları tecavüzcüsüyle evlensin” önerisi yasalaşırsa neler olucak? Akif Kökçe sorunun kökenine iniyor:
- Kızın ailesi tarafından reddedilen damat adayları artık ikna yerine tecavüz girişimlerinde bulunacak.
- Hayvan tecavüzleri nedeniyle dünyada ilk kez ülkemizde hayvanlarla da evlenmek mümkün olacak.
- Ünlü bir zengin aileye içgüveysi olarak girmek isteyen damat adaylarının bu tip bir ailenin kızına tecavüz etmesi yeterli olacak.
- İlerde çocukların “Anne, baba siz nasıl tanıştınız?” sorusu hep yanıtsız kalacak.
Yandaş basın daha dün “Yunanistan adaları satıyor, bakın bizim ekonomi ne kadar iyi” diye manşet atıyordu...
Şimdi “cari açığı kapatmanın yolunu bulduk” diye yabancıya mülk satışını alkışlıyor.
Ahmet Yıldız
