A Vitamini
A vitamini antioksidan özelliği sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Cilt sağlığı, göz, üreme, büyüme ve gelişme için çok önemlidir. A vitamini, vegan yaşam tarzına da uygun olan maydanoz, mercimek, havuç, kavun gibi besinlerde bulunur. Özellikle tatlı patates gün içinde ihtiyacınız olan A vitaminini fazlasıyla karşılar.