Yoğurt çorbası ile serinleyin

Malzemeler:

1 kg yoğurt
1.5 su bardağı su
1 su bardağı arpa şehriye
1/2 bardak haşlanmış nohut
Yarım demet nane ve maydanoz
Pul biber ve zeytinyağı

Yapılışı:

Şehriyeyi az yağda kavurun. Üzerini geçer geçmez su koyun ve kapağını kapatıp haşlayın. Yoğurdu tuz ve suyla çırpın. Çırptığınız yoğurdun içine şehriye, nohut, ince kıyılmış dereotu ve naneyi katıp karıştırın. Servis öncesinde üzerine sıcak kırmızı biber-naneli sos gezdirebilirsiniz.