Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiKıyma ve kırmızı ette hileye dikkat
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

07.07.2020 - 09:25 | Son Güncellenme: 07.07.2020 - 10:46

DHA

#kasap
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Uğur Toprak, yüzde yüz dana eti adı altında satılan kıyma ve sucuk gibi ürünlere merdiven altı üreticiler tarafından sakatat ve kanatlı hayvan eti karıştırıldığını, kırmızı ette ise tartıda ağır basması için şırıngayla su enjekte edildiğini belirterek, yapılan hilelere karşı vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı.

1/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Uğur Toprak, "Yasamız gereği, kıyma, sucuk, salam ve sosis üretildiğinde önceden dana etinin içerisine yüzdelerini belirtmek kaydıyla kanatlı hayvan eti karıştırılabiliyordu. Fakat son çıkan yasayla birlikte dana sucuğu yapıyorsanız içinde sadece dana eti olmak zorundadır.

2/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Maliyeti düşürmek isteyenler içine at eti, sakatat, kanatlı hayvan eti koyabiliyorlar. Bunlar tamamen taklit tağşiş olarak geçiyor. Bunları önlemenin yolu cezaların kat kat artırılması. Tarım ve Orman Müdürü çalışma yürüttüklerini söyledi. Bu hilelere bakarak değil ancak analiz yaparak anlayabiliriz.

3/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Genellikle gözle anlaşılmaz. Bilinen, güvenilen firmalardan alışveriş yapmak gerekiyor. Etiket okumak da önemli. Bu taklit ürünleri yapanların çoğu merdiven altı işletmelerdir. Etiket üzerinde Tarım ve Orman Bakanlığı'nın vermiş olduğu işletme kayıt ve onay numarasının olması gerekiyor.

4/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Numara yoksa Alo 174'ü arayıp, mutlaka bir ihbarda bulunmak gerekiyor. Taklit ve tağşiş ürünlerin içine koyulan ürün önemli. Dana eti içerisine tavuk veya hindi koyulabiliyor. Ürünlerde bir bozukluk yoksa sağlığa zarar vermez.

5/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Fakat kullanılan hayvanların eti uygun koşullarda saklanmamışsa gıda güvenliğini sıkıntıya sokar. At ve eşek gibi hayvanların ürünleri kıymaların içine koyuluyorsa mikrobiyolojik ve ekonomik açıdan sıkıntı yaratır" dedi.

6/12

'MAHALLE KASAPLARINDAN ALIŞVERİŞ YAPSINLAR'

Buca Şirinyer'de kasaplık yapan Ahmet Karakurt ise vatandaşları uyararak, "Şu an sektörde insanlar ucuz et mal etmek için hilelere başvuruyor. Genelde dana kıymaya tavuk taşlığı ve sakatat karıştırılıyor. Biz iyi sınıf danaları keserek, müşterilere iyi hizmet vermeye çalışıyoruz. Güven vermek çok önemli.

7/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Kalitesiz ürün derdinde olan kişiler de yok olmaya mahkumlar. Devamlı denetlemelere takılıyorlar. Vatandaşımız mahalle kasaplarından, güvendikleri yerlerden alışveriş yapmalı. Gel geç, ayak altı ürün satan kişilerden et almasınlar.

8/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Karışım olan kıymalar daha çabuk bozuluyor, rengi daha mat oluyor. Lezzeti olmuyor. Etleri karıştırdıklarında baharatla açığı kapatıyorlar, buradan da yüzde yüz dana olmadığı anlaşılabilir" diye konuştu.

9/12HİLELİ KIYMA KOYU RENK OLUR VE DAĞILIR

'HİLELİ KIYMA KOYU RENK OLUR VE DAĞILIR'

Çamdibi semtinde et ürünleri satan Yasin Akbıyık, "Dana etinden yapılan kıyma daha pembe ve açık renkte gözüküyor.

10/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Sakatat ve tavuğun taşlığıyla yapılan kıyma ise daha koyu renktedir ve lezzeti çok farklıdır. Hileli kıymayı ancak evde köfte yapıldığı zaman anlayabilirsiniz. Kıyma çabuk dağılır.

11/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Bonfilede ise ete su enjekte ediyorlar. Vatandaşlar dondurulmuş olan bu ürünleri evde ancak kuşbaşı yapıp yemeğin içine koyduklarında, kandırıldıklarını etin gereğinden fazla suyunu salmasıyla anlarlar.

12/12Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Etin rengi kararır. Ağırlığını yüzde 30, yüzde 20 artırırlar. 1 kilogram olduğunu sandığınız et aslında 850 gramdır. Maliyet olarak 60 TL olan bir ürün size 45 TL'ye satılır, fakat ürün aslında normal bir kasaptan alacağınız 30 TL'lik bir etle eş değerdir. Vatandaşlarımız bu konularda dikkatli olmalı" şeklinde konuştu.

EN ÇOK OKUNANLAR
Memur ve emeklilerin yeni maaşı yarın belli oluyor İşte masadaki zam oranları
Memur ve emeklilerin yeni maaşı yarın belli oluyor! İşte masadaki zam oranları
Bursayı 2 kez salladı Öncü değil, yıllardır birikiyor: Sismik boşluk İstanbulu vurur mu
Bursa'yı 2 kez salladı! Öncü değil, yıllardır birikiyor: Sismik boşluk İstanbul'u vurur mu?
Fenerbahçede Mourinho transfer için devrede Dev maaş pazarlıkları başladı
Fenerbahçe'de Mourinho transfer için devrede! Dev maaş pazarlıkları başladı
Son Dakika: Kurtlar Vadisinin Cevat Akarsusu Şekip Taşpınar hayatını kaybetti
Son Dakika: Kurtlar Vadisi'nin Cevat Akarsu'su Şekip Taşpınar hayatını kaybetti
EN ÇOK OKUNANLAR
2025 Temmuz Emekli Zammı Son Dakika: En düşük emekli maaşı ne kadar olacak SSK ve Bağ-Kur 6 aylık enflasyon farkı ile zam oranı belli oluyor
2025 Temmuz Emekli Zammı Son Dakika: En düşük emekli maaşı ne kadar olacak? SSK ve Bağ-Kur 6 aylık enflasyon farkı ile zam oranı belli oluyor!
SON DAKİKA SON DEPREMLER: 2 Temmuz 2025 AFAD/Kandilli deprem nerede, kaç şiddetinde oldu Son depremler listesi
SON DAKİKA SON DEPREMLER: 2 Temmuz 2025 AFAD/Kandilli deprem nerede, kaç şiddetinde oldu? Son depremler listesi
Bedelli Askerlik ücreti nereye ve nasıl yatırılır Ziraat Bankası, VakıfBank ve Halkbank üzerinden ödeme rehberi (2025)
Bedelli Askerlik ücreti nereye ve nasıl yatırılır? Ziraat Bankası, VakıfBank ve Halkbank üzerinden ödeme rehberi (2025)
SAYISAL LOTO SORGULAMA EKRANI | Çılgın Sayısal Loto Çekilişi Sonuçları açıklandı 2 Temmuz 2025 MP Çılgın Sayısal Loto çekilişi nasıl sorgulanır
SAYISAL LOTO SORGULAMA EKRANI | Çılgın Sayısal Loto Çekilişi Sonuçları açıklandı! 2 Temmuz 2025 MP Çılgın Sayısal Loto çekilişi nasıl sorgulanır?
Yazarlar
Özay Şendir
Özay ŞendirHer yangında aynı cümleler
Didem Özel Tümer
Didem Özel TümerNATO 2026 Ankara’ya yakışacak
Abbas Güçlü
Abbas GüçlüŞampiyonlara sahip çıkalım!
Zeynep Aktaş
Zeynep AktaşFinansal hafıza kalemle buluştu
Dilara Koçak
Dilara KoçakYazın en sevilen çiftleri
Asu Maro
Asu MaroAsıl ‘başka şey’ budur
Gözden Kaçmasın
Ciğerlerimiz yanıyor Birçok ilde orman yangını Çeşmeden can yakan görüntüler...
Ciğerlerimiz yanıyor! Birçok ilde orman yangını! Çeşme'den can yakan görüntüler...
Türkiyenin ilk İklim Kanunu Teklifi Meclisten geçti
Türkiye'nin ilk İklim Kanunu Teklifi Meclis'ten geçti
Bakan Memişoğlu İlim Yayma Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Bilal Erdoğan ile bir araya geldi
Bakan Memişoğlu İlim Yayma Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Bilal Erdoğan ile bir araya geldi
İletişim Başkanı Fahrettin Altundan CHPli Başarırın sözlerine ilişkin açıklama
İletişim Başkanı Fahrettin Altun'dan CHP'li Başarır'ın sözlerine ilişkin açıklama
Önerilen Haberler
Ciğerlerimiz yanıyor Birçok ilde orman yangını Çeşmeden can yakan görüntüler...
Ciğerlerimiz yanıyor! Birçok ilde orman yangını! Çeşme'den can yakan görüntüler...
Türkiyenin ilk İklim Kanunu Teklifi Meclisten geçti
Türkiye'nin ilk İklim Kanunu Teklifi Meclis'ten geçti
Bakan Memişoğlu İlim Yayma Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Bilal Erdoğan ile bir araya geldi
Bakan Memişoğlu İlim Yayma Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Bilal Erdoğan ile bir araya geldi
İletişim Başkanı Fahrettin Altundan CHPli Başarırın sözlerine ilişkin açıklama
İletişim Başkanı Fahrettin Altun'dan CHP'li Başarır'ın sözlerine ilişkin açıklama
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik