Kıyma
Son dakika kıyma haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan kıyma gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan kıyma haber sayfamızda...
Kıyma
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.837 kıyma haberi bulunmuştur.
Biber dolmasının püf noktası! Asla dağılmıyor, eşit pişiyorBiber dolmasının temelini doğru biber seçimi oluşturur. Her ne kadar bu tarif genellikle dolmalık yeşil biberle yapılsa da, her dolmalık biber aynı sonucu vermez. En uygun biberler; ince kabuklu, içi geniş, ancak çok uzun olmayan ve sap kısmı düzgün olanlardır. Bu tür biberler hem doldurması kolay olur hem de pişerken iç harcın dengeli dağılmasını sağlar. Ayrıca biberlerin çeperi çok kalın olmamalıdır, aksi halde pişme süresi uzar ve iç harçla aynı oranda yumuşamaz.
16.06.2025Bilgi Rehberi
Saatlerce beklemeye son veren teknik! Donmuş kıyma dakikalar içinde çözülüyorYoğun bir günün ardından mutfağa girip hızlıca yemek hazırlamak isteyenlerin en büyük kabuslarından biri, donmuş kıymadır. Özellikle ani gelişen yemek planlarında, kıymanın buz gibi sert haliyle karşılaşmak moral bozucu olabilir. Çözülmesi için saatlerce beklemek ya da mikrodalgada eşit dağılmayan ısı nedeniyle kıymanın kenarlarının pişip ortasının hâlâ donuk kalması, sıkça karşılaşılan bir durumdur. Ancak artık bu sorunu doğal ve etkili yöntemlerle dakikalar içinde çözmek mümkün.
10.06.2025Bilgi Rehberi
Feci kaza: Kıyma makinesine elini kaptıran genç kız ağır yaralandıBurdur'un Çavdır ilçesinde kurban eti çekerken elini kıyma makinesine kaptıran 21 yaşındaki genç kız ağır yaralandı.
6.06.2025Gündem
Mahkemeden emsal karar! Mobbinge uğradığınızı düşünüyorsanız dikkat: Kıdem tazminatını böyle aldıTekirdağ'da yıllardır aynı kurumda çalışan bir kadın uğradığı mobbinge dayanamadı, durumu yargıya taşıdı. Mahkeme de dava sonunda işçiler için önemli bir karara imza attı. Mobbinge maruz kalan işçiye kıdem tazminatı ödenmesine karar verdi. CNN TÜRK ekranlarına konuk olan avukat Gizem Gonce mahkeme kararını değerlendirdi. İşte detaylar...
5.06.2025Gündem
Bayram öncesi yeni liste duyuruldu! Dana kıyma, et ve lahmacundan çıkanlar pes dedirttiTarım ve Orman Bakanlığı yaptığı denetimler kapsamında taklit ve tağşiş yapanlara ilişkin listesini güncelliyor. Son yapılan testlerde sağlığı tehlikeye atacak şekilde tağşiş-taklit yapılan takviye gıda, peynir, baharat, şarküteri, yağ ve bal markaları ifşa edildi. Özellikle bazı gıda ürünlerinin içinde yine tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek, domuz) bulguları pes dedirtti.
5.06.2025Ekonomi
81 ile bayram öncesi talimatTarım ve Orman Bakanlığı, Kurban Bayramı arifesinde kıyma çekimlerinin et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren kayıt ve onay almış gıda işletmeleri tarafından yapılması için 81 il müdürlüğüne talimat verdi.
5.06.2025Gündem
Yetkisiz kasaplara dikkat! Ucuza işlem yaptırayım derken sağlığınızdan olmayınKurban Bayramı’nda kasaplar yoğun mesai yapacak. Uzmanlar, yetkisiz ve hijyenik olmayan ortamlarda et parçalama ve kıyma işlemi yapan kasaplara karşı uyardı.
3.06.2025Gündem
Sokakta merdiven altı kıyma çekenlere tam 63 bin lira cezaKurban Bayramı'nda sokakta hijyensiz kıyma çekenlere 63 bin TL’ye varan ceza kesiliyor. Uzmanlar vatandaşları merdiven altı kıyma çekiminden uzak durmaları konusunda uyardı.
2.06.2025Gündem
Kıyma için kasaba gitmeyin! Mutfak robotunda halloluyor, tek düğmeyle iş tamamKurban Bayramı sonrasında elde edilen taze etleri değerlendirmenin en etkili yollarından biri, etleri kıyma haline getirmektir. Kasaplarda yaşanan yoğunluk nedeniyle evde kıyma çekmek daha mantıklıdır. İşte yöntemi.
30.05.2025Püf Noktası
Köftenin kıvamını tutturmanın altın kuralı! Asırlık köfteciler püf noktasını verdiKöfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak çoğu zaman evde yapılan köfteler, pişirildikten sonra sönüp kuru bir hale gelir. Oysa asırlık köftecilerin tariflerinde bu durum neredeyse hiç yaşanmaz. Peki bu ustaların sırrı ne? İşte köftenin sönmemesi ve ağızda dağılmayan, lezzetiyle hafızalara kazınan kıvamda olması için uygulanması gereken doğal püf noktaları...
30.05.2025Bilgi Rehberi
16-19 MAYIS BİM AKTÜEL İNDİRİMLERİ! 🎈 BİM 16-19 Mayıs indirim kataloğunda hangi ürünler indirimli olarak satılıyor? Yumurta, Tereyağı, Süt, Pirinç, Zeytin, Küp Şeker...BİM market 16-19 Mayıs hafta sonu indirimleri bugün başladı. BİM mağazalarında 19 Mayıs Pazartesi gününe kadar devam edecek olan indirimli ürünler kataloğunda Pirinç, Zeytinyağı, Un, Pirinç, Yumurta, Tereyağı, Kuşbaşı, Kıyma ve daha birçok ürün indirimli olarak satışta olacak. İşte BİM mağazalarında 16-19 Mayıs tarihlerinde indirimli olarak satışa sunulacak ürünler...
17.05.2025Bilgi Rehberi
Köfteciler sırrını verdi! Böyle hazırlanınca asla sönmüyor ve dağılmıyorEvde köfte yaparken karşılaşılan en yaygın sorunlardan biri pişirme sırasında köftelerin dağılması ya da sönmesidir. Ancak ustaların yıllardır gizli tuttuğu püf noktaları artık gün yüzüne çıkıyor. Köfteciler, mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için özel tarif ve tekniklerini açıkladı. Bu yöntemlerle hazırlanan köfteler hem formunu koruyor hem de lezzetiyle damak çatlatıyor.
7.05.2025Bilgi Rehberi
Kabak dolmasına lezzet katan tüyo! İçi tam pişiyor, asla acı olmuyorKabak dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olsa da, bazı püf noktalarına dikkat edilmediğinde lezzet yerine hayal kırıklığı yaratabiliyor. Özellikle kabakların acı olması, iç harcın diri kalması veya pişmemesi gibi sorunlar, yemeğin tadını kaçırabiliyor. Peki, bu sık karşılaşılan sorunları önlemek mümkün mü? Elbette mümkün! Usta aşçıların da sıklıkla kullandığı birkaç küçük tüyo ile kabak dolmanızı tam kıvamında ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.
5.05.2025Bilgi Rehberi
Yunus Emre Akkor’dan Hellimli KöfteYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Hellimli Köfte
1.05.2025Milliyet Tv
Üzüm ve lahana sarmasını tahtından etti! Ev hanımlarının son dönemde popüler tercihi olan sarmaKlasik üzüm yaprağı ve lahana sarmasının pabucu dama atıldı! Son dönemde sosyal medyada ve yemek bloglarında sıkça paylaşılan ve ev hanımlarının gözdesi haline gelen yeni bir sarma çeşidi, mutfaklarda adeta devrim yaratıyor. Geleneksel tatlardan kopmadan farklılık arayanların ilgi gösterdiği bu yeni sarma türü pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.
16.04.2025Bilgi Rehberi
Kıyma hilesi ne tadında ne kokusunda! Etiket kandırıyor, kolay yoğrulması işaretiGörünüşte 'az yağlı' ya da 'taze çekilmiş' diye satılan kıymalar aslında sağlığınızla oynuyor olabilir. Sakatat, tavuk eti hatta başka hayvan etleriyle karıştırılan hileli kıyma nasıl anlaşılır? İşte farkı anlamanın yolları.
14.04.2025Püf Noktası
Donmuş kıymayı dakikalar içinde çözdüren teknik! Isı iletimini artırıyorDerin dondurucudan çıkarılan kıymanın çözülmesi saatler sürebiliyor. Aceleyle yemek hazırlamak isteyenler için bu durum oldukça can sıkıcı hale geliyor. Ancak son zamanlarda ev hanımlarının ve mutfakla arası iyi olanların kullandığı basit ama etkili bir teknikle, donmuş kıyma sadece dakikalar içinde çözülüyor. Üstelik bu yöntem tamamen doğal, katkısız ve pratik!
10.04.2025Bilgi Rehberi
İçindeki mercimek kıymayı aratmıyor! Yufkası kıtır kıtır, komşu çatlatan börek tarifiTürk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kıymalı börek, çıtır yufkası, baharatlı iç harcıyla herkesin beğendiği bir lezzet. Ancak rakibi olan mercimekli börek de en az onun kadar lezzetli ve pratik. İşte kıymalı börekle yarışacak lezzetin tarifi.
9.04.2025Püf Noktası
Kayserililerin nesilden nesle aktardığı ev mantısının sırrını ortaya çıktı! Hamuru asla topaklanmıyorKayseri denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç kuşkusuz mantıdır. Küçücük bohçalar halinde tek tek hazırlanan, bol sarımsaklı yoğurtla buluşan bu eşsiz lezzet, sadece tadıyla değil yapımındaki inceliklerle de dikkat çekiyor. Kayserililer, yıllardır mutfaklarında gizli tuttukları ev mantısının sırrını nihayet açıkladı.
9.04.2025Bilgi Rehberi
Yılların köftecisi sırrını verdi! Köfte asla sönmüyorKöfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak ne kadar tarif uygularsanız uygulayın, bazen köfteler pişerken sönüyor, lastik gibi oluyor ya da dağılabiliyor. İşte bu noktada devreye yılların köfte ustalarının sırları giriyor. Usta köfteciller sonunda yıllardır sakladığı püf noktayı açıkladı.
9.04.2025Bilgi Rehberi
İstanbul'da lahmacun fiyatı tartışması!İstanbul'da lahmacun fiyatları semte göre farklılık gösteriyor. Esenler'de 60 liraya satılan lahmacun Göktürk'te 250 lirayı buluyor.
14.03.2025Haberler
İstanbul'da lahmacun fiyatı tartışması!İstanbul'da lahmacun fiyatları semte göre farklılık gösteriyor. Esenler'de 60 liraya satılan lahmacun Göktürk'te 250 lirayı buluyor.
14.03.2025Ekonomi
Ramazan’da etiket fiyatları değişti: Tüketiciler dikkat! Ayçiçek yağı fırsatçıları...Ramazan ayına girilmesiyle birlikte vatandaşlar temel gıda ve ihtiyaç ürünleri için marketlere koşuyor. Vatandaşın en temel gıda ürünlerinin başında gelen ayçiçek yağında ise fahiş fiyatlar ortaya çıktı. Son zamanlarda yaşanan fiyat artışını milliyet.com.tr’ye açıklayan Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, vatandaşları uyarırken, etiketlerdeki fiyat değişim tarihlerine dikkat çekti. İşte detaylar...
12.03.2025Ekonomi
Gözler Cidde’deRusya’nın Ukrayna’da başlattığı savaşın sona erdirilmesi ve bir ateşkese ulaşılması amacıyla gözler bugün Suudi Arabistan’ın Cidde kentinde gerçekleşecek görüşmelere çevrildi.
11.03.2025Dünya
Obez kedi 'Dombili' kentin maskotu oldu! Vatandaşlar uyarıldı: Yemek vermeyinTrabzon'da yaklaşık 4 yıldır esnafın bakımını üstlendiği 8,5 kilogram ağırlığındaki tekir cinsi kedi, insanların verdiği yiyecekler nedeniyle kilo problemi yaşıyor.
8.03.2025Haberler