Demleme
Son dakika Demleme haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Demleme gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Demleme haber sayfamızda...
Demleme
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 327 demleme haberi bulunmuştur.
Filtre kahvenin yolculuğu defter yaprağı ile başladı... Tarihe geçti, tüm dünya aynı yöntemi kullanıyorBugün milyonlarca insanın güne başlarken elinden düşürmediği filtre kahvenin ardında, mutfağında defter yaprağıyla deney yapan bir kadın vardı. Melitta Bentz’in adı uzun yıllar gölgede kaldı ama yaptığı tek bir hamleyle, modern kahve alışkanlığının temelini oluşturdu. İşte filtre kahvenin bugüne dek konuşulmamış hikayesi!
10.02.2026Yaşam
Şifa niyetine içiyoruz ama… Ihlamur kaç kez ısıtılmalı?Kış aylarında hemen herkesin başvurduğu ıhlamur, çoğu zaman “şifa niyetine” kaynatılıp içiliyor. Ancak uzmanlara göre ıhlamuru yanlış şekilde ısıtmak, fayda beklerken tam tersine etki yaratabiliyor. Özellikle aynı ıhlamurun kaç kez ısıtılabileceği konusu, pek çok kişinin merak ettiği ama pek az kişinin doğru bildiği bir detay olarak öne çıkıyor.
30.12.2025Bilgi Rehberi
Dikkat! Tavşan kanı değil gıda boyasıTarım Bakanlığı’nın ifşa listesi, çayda sahteciliği gözler önüne serdi. Bazı firmalar atık çaya ‘tavşan kanı’ rengi vermek için yasaklı gıda boyası kullanıyor. Bu hileyi nasıl anlarsınız? Uzmanlara sorduk...
22.12.2025Gündem
Türkiye'de kişi başı kahve tüketiminde büyük artışTürkiye'de kahve tüketimi, geride kalan 10 yıl içinde tam dört kat artış göstererek dikkatleri üzerine çekti. Bu güçlü talep sıçraması, kahve sektörünün Türkiye ekonomisindeki toplam hacmini 2,6 milyar dolar seviyesine taşıyan dev bir büyümeyi tetikledi.
16.12.2025Gündem
2 yaprağı yeterli! Çayın içine atıp demleyin: Limondan bile etkiliymişDünyada çay çok farklı versiyonlarla içiliyor. Çayı bu kadar çok tüketirken onu farklı şekillerde tüketmeden, denemeden de olmaz. Çayın içine ekleyebileceğiniz öyle malzemeler var ki, sizi şaşırtabilir. Daha önce neden denemedim dedirtecek o malzemeleri haberimizde anlattık!
7.12.2025Püf Noktası
Birkaç defa ısıtılan ıhlamur tehlikeli mi? Demleme etkisi bambaşkaKışın soğuk algınlığı için ilaç niyetine en çok tercih edilen sıcak içeceklerden biri de ıhlamurdur. Boğazı yumuşatan ıhlamur genellikle birkaç kez ısıtılarak tüketiliyor. Peki, bu uygulama tehlikeli mi? İşte uzmanların cevabı.
2.12.2025Yaşam
Çaya gitmemek için dua ederdi, şimdi ustası oldu: Tavşan kanı böyle demlenirTürkiye'nin çay başkenti Rize'de doğan ve çocukluğundan bu yana çayla iç içe büyüyen çay eksperi Aytül Turan, bugün Türk çayını dünyaya tanıtan isimlerden biri. Çocuklukta başlayan çay yolculuğu, şimdilerde yaşamını şekillendiriyor. "Öyle bir işim olsun ki yazları çok çalışayım ama çaya gitmeyeyim diye dua ederdim" diyen Aytül ile hayatının merkezindeki çay üreticiliğini konuştuk.
16.11.2025Yaşam
Diri ve tane tane pilavın püf noktası! Asla lapa olmuyorPilav, Türk mutfağının en temel lezzetlerinden biri olmasına rağmen çoğu zaman istenilen kıvamı yakalamak kolay olmaz. Kimi zaman fazla su, kimi zaman yanlış pirinç seçimi yüzünden pilav lapa olabilir. Oysa birkaç basit püf noktasıyla sofralarınıza eşlik eden pilav, hem diri hem de tane tane dökülen bir lezzete dönüşebilir.
23.10.2025Bilgi Rehberi
Pirinç pilavının sırrı bu meyvedeymiş! Lapa olmuyor tane tane dökülüyorPirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Ancak her evde aynı kıvamı yakalamak mümkün olmuyor. Kimi zaman lapa, kimi zaman kuru… Oysa tane tane dökülen, bembeyaz ve lezzetli bir pilavın sırrı sandığınızdan çok daha basit olabilir. Üstelik bu sır, mutfağınızda her zaman bulunan bir meyvede gizli!
14.10.2025Bilgi Rehberi
Ihlamuru demleyin zencefili kaynatınBitki çaylarını bilinçli hazırlamak gerekiyor. Uzmanlar, “Her bitki çayı masum değil. Doğru bitkiyi doğru hazırlamalı. Ihlamuru demlemeli, zencefili kaynatmalı” dedi.
10.10.2025Gündem
Çay ocakta değil güneşte demleniyor! Pencere kenarı yöntemi: Tadı bir başka olacakSıcak yaz günlerinde hem ferahlatıcı hem de doğal içecekler arayanlar için güneşle demlenen çay, son dönemin gözde içecek trendlerinden biri haline geldi. 'Güneş çayı (Sun tea)' olarak bilinen bu yöntem, güneş ışığının ılımlı ısısıyla çayın ve bitkilerin aromasını yavaşça ortaya çıkararak bambaşka bir lezzet sunması olayına deniyor. Güneşte çay nasıl demleniyor?
8.10.2025Püf Noktası
Tane tane inci gibi beyaz pirincin püf noktası! Pirinç pilavı lapa olmuyorMutfağın en çok yapılan ama en çok da hata yapılan yemeklerinden biri hiç şüphesiz pirinç pilavıdır. Görünüşte kolay gibi dursa da, pirinci tam kıvamında pişirmek ustalık ister. Kimi zaman lapa olur, kimi zaman diri kalır. Oysa birkaç basit püf noktasına dikkat ederek pirinç pilavını hem tane tane hem de inci gibi beyaz yapmak mümkündür. İşte ustaların sırlarıyla kusursuz pirinç pilavının formülü!
7.10.2025Bilgi Rehberi
Kahvenin lezzetini bozan hata! Metal kaşık etkisine dikkatKahve, güne enerjik başlamanın ve keyifli sohbetlerin vazgeçilmezi. Ancak her zaman aynı kahve çekirdeği ve aynı yöntemle hazırlasanız bile tadında farklılıklar yaşanabiliyor. Bunun en önemli sebeplerinden biri de kullanılan kaşık seçimi. Özellikle metal kaşıkların kahvenin aromasını bozduğunu biliyor muydunuz?
2.09.2025Bilgi Rehberi
Kapının eşiğine bir tutam bırakın! Romalıların bereket tüyosu, yüzyıllık gelenekAntik yıllardan beri hayatımızda olan biberiye bitkisinin faydası saymakla bitmez. Yemeklerinize bir tutam ekleyebilir, çayını demleyebilir, suyunu sıkıp faydasından yararlanabilirsiniz. Ancak biberiyenin bir faydası var ki etkisi takdire şayan. Bir tutam biberiye kapı eşiğinde harikalar yaratabilir!
7.08.2025Püf Noktası
Çay demlerken gözden kaçan hata! Acılaşmasına neden oluyorÇay, birçok kişi için sadece bir içecek değil, günün yorgunluğunu alan bir ritüel. Ancak çayın lezzetini etkileyen küçük ama önemli detaylar, çoğu zaman fark edilmeden yapılan hatalardan kaynaklanır. Özellikle demleme esnasında yapılan bazı yanlışlar, çayın acılaşmasına ya da aromasının kaybolmasına sebep olur. İşte göz ardı edilen o hatalar ve çay keyfinizi bozmadan demleme tüyoları.
1.08.2025Bilgi Rehberi
Yaz aylarında ferahlatan 5 soğuk kahve yapımı! Özel makinelere ihtiyaç yokYaz sıcakları bastırdığında serinletici içecekler bir adım öne çıkıyor. Özellikle kahve severler için buz gibi bir bardak soğuk kahve, günün enerjisini tazeleyen enfes bir mola haline geliyor. Üstelik bunun için pahalı makineler veya barista eğitimi almanıza gerek yok. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tariflerle hem lezzetten ödün vermezsiniz hem de doğal malzemelerle serinliğin tadını çıkarırsınız.
30.07.2025Bilgi Rehberi
Lapa pirinç pilavını tane tane yapıyor! 2 dilim ekleyin yeterMutfakta en çok karşılaşılan hayal kırıklıklarından biri, tane tane olması beklenen pirinç pilavının lapa kıvamında pişmesi olur. Özellikle göz kararı su kullanımı ve yanlış tekniklerle pişirme, pilavın tane tane olmasını zorlaştırır. Ancak herkesin evinde bulunan basit bir malzeme ile bu sorunun üstesinden gelmek mümkün. Üstelik ne özel bir tencereye ne de karmaşık bir tekniğe ihtiyaç var.
29.07.2025Bilgi Rehberi
Daha iyi browni tarifi yok! Çay demlenene kadar hazır, bir çimdik tuz yetiyorAniden gelen misafirlere şipşak yapılan, yoğun çikolata aromalı bir tatlıdır Browni. Çoğu kişinin kendi yorumunu kattığı browni birçok kişi için vazgeçilmez bir lezzettir. En iyi browniyi yapmak ve tadına bakanların 'Bunu nasıl yaptın?' soru yağmuruna maruz kalmak için okumaya devam edin.
25.07.2025Püf Noktası
Soğuk kahvenin en iyisi evde yapılır! Bir gece bekletin, kafe havası garantiSıcak yaz günleri, sabaha serin bir kahveyle başlamak gibisi yoktur. Soğuk kahve yaparken nelere dikkat ediyorsunuz? Soğuk bir demleme mi yapıyorsunuz yoksa sıcak bir kahveye buz mu ekliyorsunuz? Kahve uzmanları en iyi tarifi sizler için paylaşıyor, en iyi soğuk kahve seçeneği için okumaya devam edin.
11.07.2025Püf Noktası
Isıtıcıdaki suyu birden fazla kez kaynatmayın! İçmek yerine ütü yapınÇaycı ve su ısıtıcıları mutfakta hayat kurtaran ürünlerden yalnızca birkaçıdır. Musluktan doldurulan suyu bir kupa kahve demledikten sonra ısıtıcınızın içinde bekletiyor ve bir sonraki içecek için orada bırakıyor olabilirsiniz. Ancak uzmanlar bunun çok yanlış olduğunu, ısıtıcıdaki suyu birden fazla kez kaynatmanın bazı bedelleri olduğunu söylüyor.
29.06.2025Püf Noktası
“İyi çay bir tasarım işidir”Çay üretiminde imece kültürünü canlandırmak amacıyla hayata geçirilen Çay İmecesi Günü, hem nitelikli tarımın önemine hem de birlikte üretmenin gücüne dikkat çekiyor. ‘İyi çay bir tasarım işidir’ anlayışıyla yola çıkan üreticiler, çayın topraktan bardağa uzanan öyküsünde emeği ve dayanışmayı öne çıkarıyor.
28.06.2025Pazar
Tane tane dökülen pilavın püf noktasıymış! 1-2 damla tencereye ekleyinMutfakta ustalaşmak, kimi zaman küçük ama etkili tüyolarla mümkündür. Pilav, sofralarımızın vazgeçilmezidir ancak her zaman istenilen kıvamda olmayabilir. Lapa olan ya da birbirine yapışan pilav taneleri, emeğinizin boşa gitmesine neden olabilir. Oysa mutfakta doğallığı esas alan bir dokunuşla, tane tane pilav yapmak sanıldığı kadar zor değil. Üstelik bunun için kimyasal ya da özel katkı maddelerine değil, evinizde zaten bulunan doğal malzemelere ihtiyacınız var.
19.06.2025Bilgi Rehberi
Çayın acısını alan yöntem! Demlerken mutlaka bu tekniği uygulayınÇay, Türkiye’de günün her saatine eşlik eden vazgeçilmez bir içecek. Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı, dost sohbetlerinin vazgeçilmez eşlikçisi ve yorgunluk anlarının en iyi eşlikçisi olan çay, ne yazık ki bazen acı bir tatla keyfimizi kaçırabiliyor. Oysa doğru tekniklerle demlenen çay, yumuşak içimli ve aromatik olabilir. Bu yazıda, çayın acılaşmasını engelleyen doğal yöntemi ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaşıyoruz.
16.06.2025Bilgi Rehberi
Dünya çaylarını Beta Han’da buluşturdularDünyanın önemli çay markalarından Beta Tea, 21 Mayıs Dünya Çay Günü kapsamında bu yıl ikinci kez düzenlenen “II. Beta Uluslararası Çay ve Kültürü Günü Resepsiyonu” ile çay kültürünü tanıttı.
27.05.2025Ekonomi
Çayı demlerken gözden kaçan hata! Acılaşmaması için böyle demlemek gerekiyormuşÇay, Türkiye’de sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir gelenektir. Sabah kahvaltısında, öğle molasında, akşam sohbetlerinde elimizden düşmeyen bu içeceğin en büyük sırrı, demleme tekniğinde gizlidir. Maalesef birçok kişi farkında olmadan çayın tadını bozan ufak ama etkili bir hata yapıyor.
24.05.2025Bilgi Rehberi