Dilara Koçak

Mayıs ayına merhaba dedik. Yeni gelen her ayla birlikte soflarımıza misafir ettiğimiz sebzeler, meyveler değişiyor; hâliyle içerdikleri vitaminler, mineraller de öyle. Bugün sizlere bu meyve ve sebzelerin içerdiği vitamin, mineral ve faydalarından değil, pestisit riskinden bahsedeceğim.

Pestisitler endüstriyel tarımda yetiştirilen ürünler için zararlı olabilecek böcek, ot gibi canlılar ile hastalık etmenlerine karşı, koruma amaçlı kullanılan kimyasal maddeler veya mikroorganizmalardır. Yapılan araştırmalarda bu mikroorganizmalara maruziyetin kanser gibi bazı hastalık türleri ve merkezi sinir sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabileceği gösteriliyor.

Aldığımız her gıdanın hem kendi sağlığımıza hem de gezegen sağlığına olan etkisini göz önünde bulundurmalıyız. Yerel ürünler, bitki temelli beslenme çok kıymetli fakat pestisit alarmı da farkında olmamız gereken bir durum.

Mevsim güzelleri

Her yıl Çevresel Çalışma Grubu (EWG), gıdalar üzerinde yaptıkları analizleri ve en çok pestisit içeren gıdaları açıklıyor. 46 meyve ve sebzeden

Stresi yönetebiliriz. Evet! Çoğumuzun baş etmekte zorlandığı stresin birçok sebebi olabilir; ancak yeterli ve dengeli beslenme, uyku ve egzersizin yanı sıra meditasyon, nefes çalışmaları ve sevdiklerinizle vakit geçirmek, stres yönetiminde atacağınız en iyi adımlardan.

Hepimizin gün içinde stres yaşadığı anlar oluyor. Trafik, telefon konuşmaları, yemeğin geç gelmesi, belki de işte yaşanan küçük bir yanlış anlaşılma… Stresin birçok sebebi olabilir; ancak yeterli ve dengeli beslenme, uyku ve egzersizin yanında meditasyon, nefes çalışmaları ve sevdiklerinizle vakit geçirmek, stres yönetiminde atacağınız en iyi adımlardan. Nisan ayının Stres Farkındalık Ayı olarak kabul edildiğini biliyor muydunuz? Nisan ayına veda ederken stresinizi de daha kolay yönetmeniz için bazı önerilerim var. Bir araştırma, stres seviyesi yüksek bireylerin bağışıklık hücrelerinin daha az olduğunu söylüyor. 50 yaş üstü 5 bin 744 yetişkinin incelendiği çalışmada, yüksek stres puanlarına sahip bireylerin kanında, hastalıklarla savaşan bağışıklık

22 Nisan Dünya Günü’ydü. Dünya bizim evimiz, yaşam alanımız. Peki evimize gerçekten iyi bakıyor muyuz? Bu yılın teması ‘Planet vs Plastic’, yani ‘Gezegene Karşı Plastik’. 2040 yılına kadar plastik üretiminde yüzde 60’lık bir azalma talep ediliyor. Ekosistemi iyileştirmek, iklim değişikliğini ele almak ve biyoçeşitliliği korumak için yapılması gerekenlerin altını çiziyor.

Hiçbir canlıyı geride bırakmadan doğaya iyi bakmak, israfı azaltmak, geri dönüşümü artırmak, güvenli gıdayı, temiz suyu, çocukların iyiliğini ve barışı sağlamak hepimizin ortak sorumluluğu.

Giderek artıyor

Sadece bugün değil, her günü Dünya Günü olarak kutlayabilmek için her birimizin yapabileceği şeyler var. Siz de Dünya için küçük ama etkisi büyük bir tesir yaratabilirsiniz. Güncel veriler durumun ciddiyetini ortaya koyuyor. Chemical Engineering dergisindeki araştırmaya göre; plastik endüstrisi katlanarak artan bir büyüme trendinde ve üretimin 2050 yılına kadar ikiye, hatta

Bahar yorgunluğunu neşeye dönüştürmek, baharın iyileştirici gücüne kavuşmak hiç de zor değil! Yeterli ve dengeli beslenmek, vitamin ve mineral alımını desteklemek, egzersize vakit ayırmak, yorgunlukla baş etmek için en önemli adımlar

Bahar, birçoğumuzda rengârenk çiçekleri, yüksek enerjiyi ve canlanmayı, hatta arınmayı çağrıştırır. Peki, baharın yarattığı bu güzel duygulara rağmen kendinizi son günlerde yorgun, halsiz hissediyor olabilir misiniz? Cevabınız “evet” ise yalnız değilsiniz; çünkü bazı bireyler için ilkbahar, depresyon nedeni olabiliyor. Havaların ısınması ve nem miktarının artması, vücudun da bu sürece metabolik olarak ayak uydurmaya çalışmasıyla kendini gösteriyor.

Bahar yorgunluğu olarak tanımlanan bu durum, değişen mevsimin vücutta yarattığı yorgunluk hissi olarak da açıklanabilir. Genel bir bitkinlik, güçsüzlük ve enerji eksikliği, isteksizlik ve uykusuzluk gibi belirtiler de eşlik edebiliyor.

1- TOKSİNLERDEN ARINDIRAN BESLENME

Sindirim sistemimiz doğru çalıştığında, bağışıklık

Vücudunuzun en hassas organlarından kalbinize ne kadar iyi bakıyorsunuz? Mutluluk aslında kalbe en iyi gelen ilaçlardan bir tanesi. Bayram tatilinde sevdiklerimizle vakit geçirerek ruhumuzu, kalbimizi besledik. Şimdi ise şehre dönüş ve yoğun iş temposu ile mücadele ederken; bazı adımları uygulayarak kalbinizin sağlıkla atmasına destek olma zamanı. 8-14 Nisan Kalp Haftası’ydı, küçük değişikliklerle kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabileceğinizi bu vesileyle bir kez daha hatırlatmak istiyorum.

Akdeniz diyeti

Sizce kalbiniz en çok hangi beslenme programını ve yaşam tarzını seviyor? Cevabı çok net, bitki bazlı, Akdeniz tipi beslenme ve tencere yemekleri. US News World Reports 2024’e göre en iyi kalp sağlığı diyetinin Akdeniz diyeti olduğunu hatırlayalım. Sebze, meyve ve tam tahılların tüketimi ve lif alımınızı artırmak hedefiniz olsun. Gün içinde 20-30 gr lif almaya özen gösterin. Bağırsaklarınıza ve kalbinize iyi gelen bitkisel protein kaynakları mercimek, nohut, fasulye gibi baklagiller sofranızdan eksik olmasın. Heart Failure Reviews’deki çalışmada da

Bayram sonrasında, sıra geldi bahar temizliğine! Buzdolabından başlıyoruz; temiz ve düzenli mi? Buzdolabınızı verimli bir şekilde kullanmanız, gıda israfını azaltmanız ve besinlerden daha iyi faydalanmanız için bazı önemli ipuçları…

Bir bayramı daha geride bıraktık…       9 günlük yılın en uzun tatilini kimi memleketinde ailesiyle kimi sevdikleriyle tatile çıkarak değerlendirirken şehre dönüş çoktan başladı. Havaların ısınmasıyla bahar temizliği vakti de geldi; gelin temizliği bu sefer buzdolabınız için de yapalım.

Besinlerin uzun süre taze kalmalarına yardımcı olmak için buzdolabınızla aranızı iyi tutmanız gerekiyor. Bu nedenle de buzdolabınızı yerleştirirken gereken özeni göstermeniz kıymetli. Ufak ipuçlarına dikkat ederek buzdolabınızı daha verimli bir şekilde kullanmanız, gıda israfınızı azaltmanız ve besinlerden daha iyi faydalanmanız mümkün.

YÜZDE 30’U BOŞ OLMALI

Buzdolabınız tıka basa dolu ve yer bulmakta zorlanıyor musunuz? Cevabınız evetse bahar temizliği vakti gelmiş demektir, tıpkı gardırobunuzda olduğu gibi. İdeal

Bugün Ramazan Bayramı’nın ilk günü. Herkese sevdikleri ile sağlık dolu geçirdiği nice bayramlar diliyorum. Bayram tabii ki, özel sofralar ve güzel tatlılarla karşılanacak ama amaç sevdiklerimizle, ailemizle ve dostlarımızla olmak... Her zaman söylediğim gibi, beslenmenizde dengenin önemli olduğunu hatırlayın. Bayramda bedeninizi beslerken, ruhunuzu da beslemeyi ihmal etmeyin.

Her bayram olduğu gibi bu bayram da dikkat etmeniz gereken adımlardan bahsetmek istiyorum.

Tatlıya ‘Hayır’ diyemeyenlere

Ramazan Bayramı’nın en büyük kaçamağı genelde tatlılardır. Ne de olsa ‘Şeker Bayramı’... Bu noktada hakkınızı daha hafif tatlılardan yana kullanmanızı öneririm. Siz de tatlıya ‘Hayır’ diyemeyenlerdenseniz, tatlıların porsiyonlarını küçültmeyi, ana öğün yerine tüketmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı deneyebilirsiniz. Ağır ve şerbetli tatlılar yerine, daha hafif ve sağlıklı seçeneklere yönelmek fayda sağlayacaktır. Sütlü, meyveli tatlılar veya özellikle ısınan havalarda dondurma gibi alternatifler tercih edilebilir. Bu

Tezgâhlarda yerini alan mevsim sebze ve meyveleri, ağaçlardaki rengarenk çiçekler, kuşların cıvıltısı adeta bahara hoş geldin çağrısı yapıyor. Umarım hepimiz için daha güzel haberler aldığımız, umut dolu bir bahar olur. Yenilenme ve tazelenme zamanı olan bu ayda, doğanın uyanışıyla birlikte metabolizmanıza destek olacak mevsimsel beslenmeye ne dersiniz? Mevsiminde beslenerek, vücudunuzun bu sürece uyum sağlamasına yardımcı olabilirsiniz. 

Hep mevsiminde 

Tek bir sebze ya da meyveye odaklanmak yerine rengârenk ve çeşitli beslenmek her besinden vücudumuz için faydalı olan besin öğelerini almamıza yardımcı olur. Yeterli meyve ve sebze tüketimi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcıdır, içerdiği lif ile mikrobiyatınıza da olumlu yönde katkıda bulunur. Aynı zamanda vitamin, mineral ve antioksidanlarla bağışıklık sisteminizi destekler. Tüm bunlar ile sağlığınıza katkıda bulunan farklı sebze ve meyveleri sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak her gün yeterli miktarda tüketmeye özen gösterin, elbette mevsiminde olmasına dikkat ederek. 

Engi