Geri Dön
Bilim ve ÇocukBazı yiyecekler neden mikrodalgaya girince patlar?

Bazı yiyecekler neden mikrodalgaya girince patlar?

Yine merakla beklenen soru-cevap köşemizle karşındayız. Bugünkü sorumuz mikrodalga ve patlayan yiyeceklerle ilgili.

Bazı yiyecekler neden mikrodalgaya girince patlar?

Mikrodalga fırınların içinde ışın yayan magnetron isimli bir cihaz bulunurmuş. Işınlar, fırının metal iç yüzeyinden yansır ve yiyeceğe etki edermiş.

Yiyeceğin içindeki su molekülleri ile soğurulan mikrodalga ışınlar, bu moleküllerin titreşmesine neden olur ve ısı enerjisi yiyeceği ısıtırmış.

Mikrodalga fırında ışınlar yiyeceğin içine kadar girermiş. Bu durumda patates ya da yumurta gibi bazı yiyeceklerde orta kısım ısınınca orada bir buhar oluşur ve dışarı çıkamazmış. Böylece o yiyecek patlayarak dağılabilirmiş.