Cahide’nin Yunan hali

Cahide kocayı terk etmiş olacak, yazlık, mavili, uçuş uçuş halinden çıkıp klasik, gösterişli, parıltılı hallerine döndü bu sezon, Cahide On 5 adıyla eğlenmeye devam ediyor. Ama Çapamarka bu çok ilgi gören konsepti yeni bir mekanda sürdürüyor. Beşiktaş’taki Akaretler-Sıraevler’de, daha önce yine bir Çapamarka mekanı olan Al Jamal’in bulunduğu yerde Cahide’nin bir Yunan meyhanesi var artık: Cahide Salonika Greek Bistro & Lounge.
Mekan hakkında Çapamarka ekibinden Burak Kılıç bilgi veriyor. Kendisini “Cahide’nin babası” olarak tanımlayan Kılıç dekorasyondan müziğe, yemeklere kadar bütün ayrıntılarla titizlikle ilgileniyor. Kılıç “Türk ve Yunan kültürleri birbirini tamamlayan kültürler. Acaba onlar mı bizden biz mi onlardan etkilendik?’ tartışması sonsuza kadar sürecek belki ama... Bize çok yakın bir kültür olduğu için her şeyi bize çok sıcak geliyor” diyor.

Tabak kırma yarışı
İçeri girince mavi-beyaz renkler karşılıyor sizi. Vestiyerin olduğu bölümün duvarlarında birbirinden güzel tabaklar bulunuyor. İçeri girince tavanda yer alan yüzlerce çömlek dikkatinizi çekiyor. Güler yüzlü personel mavi-beyaz çizgili denizci kostümü giymiş... Bar sanki gerçekten Ege kıyısında, kumsalda bir bar gibi, hemen arkasında deniz olduğunu düşünmemeniz için hiçbir sebep yok.
Yunan meyhanesi olur da tabak kırmak olmaz mı? İsterseniz tabak kırıp stres atabilir isterseniz Yunanistan’daki yeni trende uyup sepetten kırmızı karanfiller atabilirsiniz. Kılıç müşterilerin tabak kırarken bazen rekor için yarıştığını söylüyor.
Mekanın mutfak koordinatörü Erhan İldeş. Başlangıçlarda sirkeli Yunan cacığı, avokado soslu, yoğurtlu deniz börülcesi, ahtapotlu, uzo soslu fava öne çıkıyor. Ara sıcaklardan kimyonlu dana ciğeri mutlaka deneyin. Ana yemek olarak da kremalı patates ile servis edilen dana madalyonu tercih edebilirsiniz. İçeceklerden rakı tabii ki masanın demirbaşı.
Mekan Yunan meyhanesi olunca Yunan şarkıları ve sirtakisiz de olmaz. Ama aralara Türkçe şarkılar, pop, arabesk, alaturka da karışıyor. Kendinizi son ses “Sil Baştan”a eşlik ederken bulabilirsiniz. Buzuki Hakan ve ekibi her gece canlı performans sergiliyor,
79 yaşındaki Ali Payzanoğlu ve Derya Uluğ zengin bir repertuvar sunuyor.
10 Aralık Çarşamba akşamı ekibe Fedon eşlik edecek. Mekan pazar hariç haftanın her günü 20.00’den 01.30’a kadar açık.