Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiBu etin kilosu 16 bin lira! 'Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor'
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Bu etin kilosu 16 bin lira! 'Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor'

23.01.2022 - 13:25 | Son Güncellenme: 23.01.2022 - 13:51

İHA

#et#kobe eti#1200 dolar#kırmızı et
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

İzmir’in Torbalı ilçesinde bir kasap dükkanında satılan Japon wagyu cinsi sığır eti, bin 200 dolarlık fiyatıyla dikkat çekiyor. Güncel kur değerine göre fiyatı yaklaşık 16 bin TL’yi bulan et için özellikle yurt dışından müşteriler geliyor. Kasap Mehmet Günbey, özel koşullarda yetişen sığırların bel ve sırt etinin 40 ila 60 gün arasında kaya tuzunda dinlendirildiğini belirterek, eti bilenleri pahalılığını vurgulamadığını ifade etti. Günbey, ette bulunan ve mermer diye tabir edile ince yağ dokusu için, “Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor” dedi.

1/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

İzmir'in Torbalı ilçesi Ayrancılar Mahallesi'nde kasaplık yapan Mehmet Günbey ve oğlu Bedirhan Günbey’in dükkanlarında bulunan etler, fiyatları ve hazırlanış biçimiyle dikkat çekiyor. Dükkanda en fazla ön plana çıkan ürün ise Japon ırkı ’wagyu’ cinsi sığırdan elde edilen ve kilosu bin 200 dolara satılan ‘Kobe’ eti.

2/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

Etin pahalılığının ise birden fazla nedeni var. Bunlardan biri wagyu sığırının özel beslenme programları dahilinde masaj ve stressiz ortam yetiştirilerek yağlanması. Bir diğeri ise sığırın bel ve sırt kısmından elde edilen etlerin yaklaşık 2 ay kaya tuzunda dinlendirilmesi. Uzun süredir bin 200 dolardan satılan etin fiyatı, kur artışı sebebiyle son 1 senede 10 bin TL’den 16 bin TL’ye çıktı.

3/7“Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor”

“Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor”

Kasap Mehmet Günbey, sığırlarının özel veterinerler kontrolünde özel programlarla mısır ve arpayla beslendiğini ve elde edilen etlerin sadece sırt ve bel kısmına ait olduğunu söyledi. Günbey, “Bunun en büyük özelliği de etin içinde mermer olarak tabir ettiğimiz ince yağ dokularının olmasıdır. Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor. Etlerimizin yağ oranı çok yüksek. 500 kilogramlık bir sığır kestiğimiz zaman bunun içinden yaklaşık 40-50 kilogram bir et alabiliyoruz” diye konuştu.

4/7

“40-60 gün dinlendiriliyor, 40 çeşit baharatla birlikte ‘altın suyu’na bandırılıyor”

Türkiye’de bu eti sadece kendilerinin ürettiğini ve Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde bir çiftliğinin bulunduğunu belirten Günbey, “Bu et kesilir kesilmez direkt olarak dolaba konmuyor. Önce 40 ila 60 gün arasında kaya tuzlarının arasında dinlendiriyoruz. Daha sonra vitrine çıkararak satışa sunuyoruz. Dinlenmiş etin üstü siyahımsıdır ama içi de pespembedir. Buna ‘Dry Aged’, yani kuru dinlendirme deniyor. Daha sonra da 40 çeşit baharat ve altın suyu olarak tabir ettiğimiz karışımımıza bandırarak müşterilerimize ikram ediyoruz” dedi.

5/7“Eti bilenler çok pahalı olduğunu söylemiyor”

“Eti bilenler çok pahalı olduğunu söylemiyor”

Günbey, müşterilerinin özellikle Katar, Kuveyt ve Irak gibi ülkelerden geldiğini belirterek, “Hem tüketmek için ve hem de toplu olarak restoranları için satın alanlar var. Hatta Japonya’nın Kobe bölgesinden gelen müşterimiz bile var. Bazı müşterilerimiz pahalı bulabiliyor ama bu eti bilenler çok pahalı olduğunu söylemiyor.

6/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

Bizde 58 TL’den başlayıp bin 200 dolara kadar satılan et var. Türkiye’de hem en ucuz eti hem de en pahalı eti biz satıyoruz. En ucuz et dediğimiz ise bu hayvanların kaburga ve döş kısmından elde edilen ettir” ifadelerini kullandı.

7/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

Kasap Mehmet Günbey, kaya tuzlarında dinlendirilen etleri pişirdikten sonra yine kaya tuzunda servis ettiklerini ifade ederek, 200 TL ila 8 bin TL arasında değişen porsiyon servislerinin olduğunu ifade etti.

EN ÇOK OKUNANLAR
Arda Güler resitali Borussia Dortmund maçına damga vurdu
Arda Güler resitali! Borussia Dortmund maçına damga vurdu
Yastıkta gördü, 120 dönümü yaktı Kene eve girmez: Çaresi ilaç değil, keklikler
Yastıkta gördü, 120 dönümü yaktı! Kene eve girmez: 'Çaresi ilaç değil, keklikler'
CHP’de yeni operasyon dalgası Muhittin Böcek tutuklandı, Zeydan ve Tutdere gözaltında
CHP’de yeni operasyon dalgası! Muhittin Böcek tutuklandı, Zeydan ve Tutdere gözaltında
Silah bırakma için 10-12 Temmuz bekleniyor
Silah bırakma için 10-12 Temmuz bekleniyor
EN ÇOK OKUNANLAR
KAMU İŞÇİSİ TOPLU SÖZLEŞME ZAMMI SON DAKİKA | 2025 Kamu işçisi toplu sözleşme zammı ne kadar, ne zaman belli olacak Toplu sözleşme zammı 3. teklifi belli mi
KAMU İŞÇİSİ TOPLU SÖZLEŞME ZAMMI SON DAKİKA | 2025 Kamu işçisi toplu sözleşme zammı ne kadar, ne zaman belli olacak? Toplu sözleşme zammı 3. teklifi belli mi?
ATA AÖF bütünleme sınavı sonuçları ne zaman açıklanacak ATA AÖF bütünleme sınav soruları ve cevapları ne zaman yayınlanır
ATA AÖF bütünleme sınavı sonuçları ne zaman açıklanacak? ATA AÖF bütünleme sınav soruları ve cevapları ne zaman yayınlanır?
TV YAYIN AKIŞI 6 TEMMUZ 2025 📺 Bu akşam TVde ne var Kanal D, TRT 1, Star TV, Show TV, ATV, TV8, NOW TV kanal yayın akışı listesi...
TV YAYIN AKIŞI 6 TEMMUZ 2025 📺 Bu akşam TV'de ne var? Kanal D, TRT 1, Star TV, Show TV, ATV, TV8, NOW TV kanal yayın akışı listesi...
ALTIN FİYATLARI 6 TEMMUZ 🪙 Gram altın ve çeyrek altın ne kadar Anlık altın fiyatları listesi
ALTIN FİYATLARI 6 TEMMUZ 🪙 Gram altın ve çeyrek altın ne kadar? Anlık altın fiyatları listesi
Yazarlar
Özay Şendir
Özay ŞendirFutbolcu transferi değil terörsüz Türkiye
Abbas Güçlü
Abbas GüçlüÜniversite tercihi ve mezuna kalmak?
Zeynep Aktaş
Zeynep AktaşBankalar atağa geçti endeks pozitife döndü
Ali Eyüboğlu
Ali EyüboğluŞehirde festival ve cezaevinde konser
Güldener Sonumut
Güldener SonumutAlmanya’nın sıra dışı nükleer hevesi
Eren Aka
Eren AkaÇeşme Belediye Başkanı Lal Denizli Milliyet’e konuştu: Doğayı kaybettik ama insanlığımızı kazandık
Mehmet Tez
Mehmet TezGlastonbury neden mesele oldu?
Dilara Koçak
Dilara KoçakYazın ekran süresi artışına dikkat
Çağdaş Ertuna
Çağdaş ErtunaBir devrin sonu: Anna Wintour’suz Vogue olur mu?
Filiz Aygündüz
Filiz AygündüzYoksulluk hastalığı çocuklarıma geçmesin!
Belma Akçura
Belma AkçuraKüllenmiş vaadler, yeşil yalanlar
Zeynep İşman
Zeynep İşmanBir tatilden çok daha fazlası
Gürkan Akgüneş
Gürkan AkgüneşOrman yangınları neden artıyor?
Osman Gençer
Osman GençerEy dünya, ey Türkiye doğayı rahat bırak!
Gözden Kaçmasın
Son dakika... Adanada katliam gibi kaza İlk belirlemelere göre 5 kişi öldü
Son dakika... Adana'da katliam gibi kaza! İlk belirlemelere göre 5 kişi öldü
Korkunç olay Ağacın kopan dev dalı insanların üzerine düştü
Korkunç olay! Ağacın kopan dev dalı insanların üzerine düştü
Fethiyede feci kaza Çok sayıda yaralı var
Fethiye'de feci kaza! Çok sayıda yaralı var
Savrulan otomobil bisikletli çocuğa çarptı Kaza anı kamerada
Savrulan otomobil bisikletli çocuğa çarptı! Kaza anı kamerada
Önerilen Haberler
Son dakika... Adanada katliam gibi kaza İlk belirlemelere göre 5 kişi öldü
Son dakika... Adana'da katliam gibi kaza! İlk belirlemelere göre 5 kişi öldü
Korkunç olay Ağacın kopan dev dalı insanların üzerine düştü
Korkunç olay! Ağacın kopan dev dalı insanların üzerine düştü
İlk Avrupalılar neden koyu tenliydi Şaşırtan genetik araştırma
İlk Avrupalılar neden koyu tenliydi? Şaşırtan genetik araştırma
Fethiyede feci kaza Çok sayıda yaralı var
Fethiye'de feci kaza! Çok sayıda yaralı var
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik