Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiBu etin kilosu 16 bin lira! 'Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor'
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Bu etin kilosu 16 bin lira! 'Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor'

23.01.2022 - 13:25 | Son Güncellenme: 23.01.2022 - 13:51

İHA

#et#kobe eti#1200 dolar#kırmızı et
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

İzmir’in Torbalı ilçesinde bir kasap dükkanında satılan Japon wagyu cinsi sığır eti, bin 200 dolarlık fiyatıyla dikkat çekiyor. Güncel kur değerine göre fiyatı yaklaşık 16 bin TL’yi bulan et için özellikle yurt dışından müşteriler geliyor. Kasap Mehmet Günbey, özel koşullarda yetişen sığırların bel ve sırt etinin 40 ila 60 gün arasında kaya tuzunda dinlendirildiğini belirterek, eti bilenleri pahalılığını vurgulamadığını ifade etti. Günbey, ette bulunan ve mermer diye tabir edile ince yağ dokusu için, “Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor” dedi.

1/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

İzmir'in Torbalı ilçesi Ayrancılar Mahallesi'nde kasaplık yapan Mehmet Günbey ve oğlu Bedirhan Günbey’in dükkanlarında bulunan etler, fiyatları ve hazırlanış biçimiyle dikkat çekiyor. Dükkanda en fazla ön plana çıkan ürün ise Japon ırkı ’wagyu’ cinsi sığırdan elde edilen ve kilosu bin 200 dolara satılan ‘Kobe’ eti.

2/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

Etin pahalılığının ise birden fazla nedeni var. Bunlardan biri wagyu sığırının özel beslenme programları dahilinde masaj ve stressiz ortam yetiştirilerek yağlanması. Bir diğeri ise sığırın bel ve sırt kısmından elde edilen etlerin yaklaşık 2 ay kaya tuzunda dinlendirilmesi. Uzun süredir bin 200 dolardan satılan etin fiyatı, kur artışı sebebiyle son 1 senede 10 bin TL’den 16 bin TL’ye çıktı.

3/7“Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor”

“Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor”

Kasap Mehmet Günbey, sığırlarının özel veterinerler kontrolünde özel programlarla mısır ve arpayla beslendiğini ve elde edilen etlerin sadece sırt ve bel kısmına ait olduğunu söyledi. Günbey, “Bunun en büyük özelliği de etin içinde mermer olarak tabir ettiğimiz ince yağ dokularının olmasıdır. Bu etin yağı elinizin sıcaklığıyla bile eriyebiliyor. Etlerimizin yağ oranı çok yüksek. 500 kilogramlık bir sığır kestiğimiz zaman bunun içinden yaklaşık 40-50 kilogram bir et alabiliyoruz” diye konuştu.

4/7

“40-60 gün dinlendiriliyor, 40 çeşit baharatla birlikte ‘altın suyu’na bandırılıyor”

Türkiye’de bu eti sadece kendilerinin ürettiğini ve Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde bir çiftliğinin bulunduğunu belirten Günbey, “Bu et kesilir kesilmez direkt olarak dolaba konmuyor. Önce 40 ila 60 gün arasında kaya tuzlarının arasında dinlendiriyoruz. Daha sonra vitrine çıkararak satışa sunuyoruz. Dinlenmiş etin üstü siyahımsıdır ama içi de pespembedir. Buna ‘Dry Aged’, yani kuru dinlendirme deniyor. Daha sonra da 40 çeşit baharat ve altın suyu olarak tabir ettiğimiz karışımımıza bandırarak müşterilerimize ikram ediyoruz” dedi.

5/7“Eti bilenler çok pahalı olduğunu söylemiyor”

“Eti bilenler çok pahalı olduğunu söylemiyor”

Günbey, müşterilerinin özellikle Katar, Kuveyt ve Irak gibi ülkelerden geldiğini belirterek, “Hem tüketmek için ve hem de toplu olarak restoranları için satın alanlar var. Hatta Japonya’nın Kobe bölgesinden gelen müşterimiz bile var. Bazı müşterilerimiz pahalı bulabiliyor ama bu eti bilenler çok pahalı olduğunu söylemiyor.

6/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

Bizde 58 TL’den başlayıp bin 200 dolara kadar satılan et var. Türkiye’de hem en ucuz eti hem de en pahalı eti biz satıyoruz. En ucuz et dediğimiz ise bu hayvanların kaburga ve döş kısmından elde edilen ettir” ifadelerini kullandı.

7/7Bu etin kilosu 16 bin lira Eti bilenler çok pahalı olduğunu vurgulamıyor

Kasap Mehmet Günbey, kaya tuzlarında dinlendirilen etleri pişirdikten sonra yine kaya tuzunda servis ettiklerini ifade ederek, 200 TL ila 8 bin TL arasında değişen porsiyon servislerinin olduğunu ifade etti.

EN ÇOK OKUNANLAR
Orman yangınlarından riskli 3 bölge Alevler hızla ilerliyor, köyler boşaltıldı
Orman yangınlarından riskli 3 bölge! Alevler hızla ilerliyor, köyler boşaltıldı
Sarıyerde Oya Budakın öldürülmeden önce kimseye anlatamadığı gün Şok detaylar ortaya çıktı
Sarıyer'de Oya Budak'ın öldürülmeden önce kimseye anlatamadığı gün! Şok detaylar ortaya çıktı
Yunan basını bu görüntüyü konuşuyor Miçotakisin çaresizliği, nefes almak için bile talimat bekliyor
Yunan basını bu görüntüyü konuşuyor! Miçotakis'in çaresizliği, nefes almak için bile talimat bekliyor
Survivor Sabriye Şengül ve Adem Kılıççı neden konuşmuyor Sebebini yıllar sonra açıkladı
Survivor Sabriye Şengül ve Adem Kılıççı neden konuşmuyor? Sebebini yıllar sonra açıkladı
EN ÇOK OKUNANLAR
ÇILGIN SAYISAL LOTO 28 HAZİRAN SONUÇLARI | Çılgın Sayısal Loto Çekilişi sonuçları açıklandı mı MP Çılgın Sayısal Loto çekilişi şanslı numaralar
ÇILGIN SAYISAL LOTO 28 HAZİRAN SONUÇLARI | Çılgın Sayısal Loto Çekilişi sonuçları açıklandı mı? MP Çılgın Sayısal Loto çekilişi şanslı numaralar
İSKİ baraj doluluk oranları 28 Haziran 2025 Cumartesi: İstanbul baraj doluluk oranlarında son durum ne
İSKİ baraj doluluk oranları 28 Haziran 2025 Cumartesi: İstanbul baraj doluluk oranlarında son durum ne?
Gazi Koşusu 2025 ne zaman, saat kaçta 99. Gazi Koşusu nerede, hangi kanalda yayınlanacak
Gazi Koşusu 2025 ne zaman, saat kaçta? 99. Gazi Koşusu nerede, hangi kanalda yayınlanacak?
GÜNÜN MAÇ PROGRAMI | 28 Haziran 2025 Cumartesi bugün kimin maçı, hangi maçlar var Bugünkü maçlar listesi...
GÜNÜN MAÇ PROGRAMI | 28 Haziran 2025 Cumartesi bugün kimin maçı, hangi maçlar var? Bugünkü maçlar listesi...
Yazarlar
Tunca Bengin
Tunca BenginCHP’de sinsi savaş...
Melih Aşık
Melih AşıkLİDERE İLTİFAT…
Ali Eyüboğlu
Ali Eyüboğlu​Ceza garantili yayın konuğu!
Güldener Sonumut
Güldener Sonumutİsrail’in ihlalleri masada, AB kararsız
Deniz Kilislioğlu
Deniz KilislioğluNATO’nun ‘kara koyunu’
Cansen Erdoğan (Avukat – Yazar)
Cansen Erdoğan (Avukat – Yazar)Mezuniyetten sonra hayat var mı? (!)
Gözden Kaçmasın
Bakan Yumaklı: Son 2 günde çıkan yangın sayısı 150
Bakan Yumaklı: Son 2 günde çıkan yangın sayısı 150
Konyada vahşet Annesi ve ablasını bıçakladı
Konya'da vahşet! Annesi ve ablasını bıçakladı
Türk Hava Yollarının İran seferleri yeniden başlıyor
Türk Hava Yolları'nın İran seferleri yeniden başlıyor
Korku filmi değil gerçek Kanepeden düşüp öldü
Korku filmi değil gerçek! 'Kanepeden düşüp öldü'
Önerilen Haberler
Bakan Yumaklı: Son 2 günde çıkan yangın sayısı 150
Bakan Yumaklı: Son 2 günde çıkan yangın sayısı 150
Sigortadan para almak istedi, bacaklarını kaybetti
Sigortadan para almak istedi, bacaklarını kaybetti
Konyada vahşet Annesi ve ablasını bıçakladı
Konya'da vahşet! Annesi ve ablasını bıçakladı
Türk Hava Yollarının İran seferleri yeniden başlıyor
Türk Hava Yolları'nın İran seferleri yeniden başlıyor
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik