Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiBüyük ilgi görüyor!
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Büyük ilgi görüyor!

06.11.2019 - 10:34 | Son Güncellenme: 06.11.2019 - 10:34

DHA

#tatlı
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Samsun'un Ondokuzmayıs ilçesinde tarımı yapılan orkide bitkisinin toprak altındaki yumrularının kurutularak toz haline getirilmesiyle elde edilen dondurmanın hammaddesi salepten, baklava yapımına başlandı. Farklı bir aroma kattığı ve şeker oranında da hafiflik verdiği salepli baklava, ilgi gördü.

1/15Büyük ilgi görüyor

Ondokuzmayıs ilçesinde doğada yabani yetişen ve toplanması yasak olan orkide, 2 yıl önce Tarım ve Orman Bakanlığı'nca izinle sökülüp tarlalarda yetiştirilmeye başlandı.

2/15Büyük ilgi görüyor

19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği tarafından hazırlanan proje kapsamında yapılan ilk hasatta 12 ton ürün elde edildi. Orkide bitkisinin ekim alanları da genişletildi.

3/15Büyük ilgi görüyor

33 çiftçi tarafından 30 dönüm alanda yapılan üretimde, bu yıl 25 ton ürün elde edildi. Hasadı yapılan orkidelerin toprak altından toplanan yumruları önce kurutuluyor, ardından toz haline getirilerek salep üretiliyor.

4/15Büyük ilgi görüyor

Toz haldeki salebin ise kilogramı 750 ile 1000 TL arasında alıcı buluyor. Dondurma hammaddesi olarak kullanılan salepten şimdi de baklava üretildi.

5/15Büyük ilgi görüyor

Salep bulunan krema ortasına konularak şerbetsiz halde hazırlanan ve tepsisi 120 TL'den satışa sunulan salepli baklava, beğenildi. Salebin baklavaya farklı bir aroma kattığı ve şeker oranında da hafiflik verdiği belirtildi.

6/15SALEPLİ BAKLAVA ÇOK BEĞENİLDİ

'SALEPLİ BAKLAVA ÇOK BEĞENİLDİ'

Salebi, baklava yapımında kullanmaya başladıklarını ve güzel sonuç aldıklarını söyleyen işletmeci Yasemin Gündoğdu, "Salep, şeker ve limon kabuğu kullanarak sütle bir krema hazırlıyoruz. Ardından baklavalık yufkalarımızı açıyoruz. Baklavanın ortasına ceviz ya da fındık yerine saleple hazırladığımız bu kremayı koyuyoruz.

7/15Büyük ilgi görüyor

Üzerine yine baklava yufkalarını örtüp, kesip, yağ döküp fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine şerbet koymuyoruz, zaten şekeri kremada oluyor.

8/15Büyük ilgi görüyor

Salepte çok farklı bir aroma verdiği için şerbete gerek kalmıyor. Salepli baklavayı her tadan çok beğendi. Siparişler almaya başladık. Özel olarak vatandaşlar bu baklavayı bize yaptırıp alıyorlar" dedi.

9/15ÇOK GÜZEL SONUÇ ALDIK

'ÇOK GÜZEL SONUÇ ALDIK'

19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Hakkı Karaman da orkidenin yumrularının kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilen salebin dondurmanın ham maddesi olarak kullanıldığını belirterek, şöyle konuştu:

10/15Büyük ilgi görüyor

"Samsun bölgesinde yaklaşık 34 çeşit orkide var. Yaptığımız çalışma ile en verimli olanlar belirlendi ve tarımını yapmaya başladık.

11/15Büyük ilgi görüyor

1 metrekare alandan 1 kilo yaş haldeki yumru çıkıyor. Bu yumruları kurutulup toz haline getirilerek salep oluşturuluyor.

12/15Büyük ilgi görüyor

Salebi nasıl farklı şekillerde kullanabiliriz diye düşündük, lezzetlerin içine katmak istedik.

13/15Büyük ilgi görüyor

Denemeler sonunda salepli baklavayı yaptık. Çok güzel bir sonuç aldık. Her yiyen beğeniyor. Tepsisini 120 TL'den satışa sunduk.

14/15Büyük ilgi görüyor

Gayet güzel bir ilgi var.

15/15Büyük ilgi görüyor

Baklava hem aroma olarak çok farklı ve şeker oranı olarak da çok hafif oldu" diye konuştu.

EN ÇOK OKUNANLAR
Skandal karikatür tarihteki krizi hatırlattı Defalarca denediler... Abdülhamidden tek cümleyle ültimatom
Skandal karikatür tarihteki krizi hatırlattı! Defalarca denediler... Abdülhamid'den tek cümleyle ültimatom
Türk pilotun kullandığı uçak kaza kırıma uğradı Acı haberi Vali paylaştı
Türk pilotun kullandığı uçak kaza kırıma uğradı! Acı haberi Vali paylaştı
Hayatını kaybeden Şekip Taşpınarın son paylaşımı ortaya çıktı Cenazesiyle ilgili detay kahretti
Hayatını kaybeden Şekip Taşpınar'ın son paylaşımı ortaya çıktı! Cenazesiyle ilgili detay kahretti
Hakan Çalhanoğlu Galatasaray için gemileri yaktı Ya şimdi ya hiç
Hakan Çalhanoğlu Galatasaray için gemileri yaktı! 'Ya şimdi ya hiç'
EN ÇOK OKUNANLAR
Evde bakım maaşı Temmuz 2025 zammı ne kadar Zamlı evde bakım maaşı kaç TL oldu
Evde bakım maaşı Temmuz 2025 zammı ne kadar? Zamlı evde bakım maaşı kaç TL oldu?
KIDEM TAZMİNATI TAVAN ÜCRET 2025 Kıdem tazminatı tavan ücret kaç lira oldu İşte yeni kıdem tazminatı tavan ücret...
KIDEM TAZMİNATI TAVAN ÜCRET 2025! Kıdem tazminatı tavan ücret kaç lira oldu? İşte yeni kıdem tazminatı tavan ücret...
Bedelli askerlik ücreti 2025 Temmuz ne kadar oldu Bedelli askerlik ücreti zammı yüzde kaç yapıldı
Bedelli askerlik ücreti 2025 Temmuz ne kadar oldu? Bedelli askerlik ücreti zammı yüzde kaç yapıldı?
HEMŞİRE MAAŞI 2025 Temmuz ne kadar oldu Yeni memur zammı ile 2025 zamlı hemşire maaşı kaç TLye yükseldi
HEMŞİRE MAAŞI 2025 Temmuz ne kadar oldu? Yeni memur zammı ile 2025 zamlı hemşire maaşı kaç TL'ye yükseldi?
Yazarlar
Tunca Bengin
Tunca BenginMutasyona uğrayan kriptolar...
Melih Aşık
Melih AşıkTEMMUZ ATEŞİ
Hakkı Öcal
Hakkı ÖcalÇözüm, İsrail’in yıkılması
Ali Eyüboğlu
Ali Eyüboğluİrem Sak’a menajer şoku
Eren Aka
Eren Akaİstanbul’dan sonra şimdi Sakarya’da!
Çağdaş Ertuna
Çağdaş ErtunaBob Dylan’ın kaleminden zihninin resmi
Osman Gençer
Osman GençerKorkutan yaz
Prof. Dr. Mahmut Özer
Prof. Dr. Mahmut ÖzerYapay Zekâ Bağımlılığı Bilişsel Becerileri Zayıflatıyor mu?
Gözden Kaçmasın
2025 temmuz bedelli askerlik ücreti belli oldu
2025 temmuz bedelli askerlik ücreti belli oldu
100 yaşına girdi ve torununun torunuyla pasta üfledi İşte uzun yaşamın şaşırtıcı sırrı
100 yaşına girdi ve torununun torunuyla pasta üfledi! İşte uzun yaşamın şaşırtıcı sırrı
Saldırganlaşan otizmli Muhammetin ailesi zor günler yaşıyor: Her gece diken üstünde uyuyoruz
Saldırganlaşan otizmli Muhammet'in ailesi zor günler yaşıyor: Her gece diken üstünde uyuyoruz
Balıkesirde zincirleme kaza Ölü ve yaralılar var
Balıkesir'de zincirleme kaza! Ölü ve yaralılar var
Önerilen Haberler
2025 temmuz bedelli askerlik ücreti belli oldu
2025 temmuz bedelli askerlik ücreti belli oldu
En düşük emekli maaşı ne kadar olacak Ekonomist Muhammet Bayram canlı yayında rakam verdi
En düşük emekli maaşı ne kadar olacak? Ekonomist Muhammet Bayram canlı yayında rakam verdi
100 yaşına girdi ve torununun torunuyla pasta üfledi İşte uzun yaşamın şaşırtıcı sırrı
100 yaşına girdi ve torununun torunuyla pasta üfledi! İşte uzun yaşamın şaşırtıcı sırrı
Son dakika: Engelli aylığı, 65 yaş aylığı, kıdem tazminatı tavanı, bedelli askerlik ücreti, evde bakım yardımı... İşte memur maaşıyla değişen ücretler
Son dakika: Engelli aylığı, 65 yaş aylığı, kıdem tazminatı tavanı, bedelli askerlik ücreti, evde bakım yardımı... İşte memur maaşıyla değişen ücretler
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik