
Yemek Tarifi
Son dakika yemek tarifi haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan yemek tarifi gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan yemek tarifi haber sayfamızda...
Yemek Tarifi
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 2.287 yemek tarifi haberi bulunmuştur.‘100 doktor’ örnek olduKovid-19 salgınında hayatını kaybeden sağlık çalışanlarının çocukları için anlamlı bir proje hayata geçirildi. Dr. Murat Çam’ın editörlüğünde hazırlanan “100 Doktor 100 Tarif” adlı kitap, bir ayda dokuzuncu baskıya ulaşırken, kitaptan elde edilecek tüm gelirin “Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı” üzerinden, Kovid-19 nedeniyle hayatını kaybeden sağlık çalışanlarının çocuklarının eğitimine aktarılacağı duyuruldu. Tam Kararında TariflerÇikolatalı FondanMALZEMELER225 gram tereyağı200 gram bitter çikolata (Yüzde 54)100 gram un (1 su bardağı)120 gram pudra şekeri (1 su bardağı)6 adet yumurta (büyük boy)(Tariften 4 porsiyon çıkıyor)YAPILIŞIİlk önce 8 santimetre çapındaki çemberlerin içini güzelce yağlayıp yağlı kâğıt serdiğimiz bir tepsinin üstüne yerleştirdikten sonra kenara park edelim... Tam kararında tariflerYaban mersinli pancakeMALZEMELER175 gram un (1 buçuk su bardağı)40 gram şeker (2 yemek kaşığı)10 gram kabartma tozu (1 paket)10 gram vanilya (1 paket)1 gram tuz (1 çimdik)200 mililitre süt (1 su bardağı)2 yumurta15 mililitre zeytinyağı (2 yemek kaşığı)1 paket yaban mersini (125 gram)Son vuruş için:Akçaağaç şurubu (2 yemek kaşığı)1 avuç file fındıkYAPILIŞIPancake harcı için: Kuruları bir kapta, suluları diğer kapta ayrı ayrı karıştıralım... Tam kararında tariflerTarsusi French toast(Yumurtalı ekmek)MALZEMELER5 adet tost ekmeği2 yumurta1 yemek kaşığı şekerDörtte üç su bardağı süt1 paket vanilya1 çay kaşığı tarçın2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu1 yemek kaşığı tereyağıOrman meyveli sosu için:1 avuç böğürtlen1 avuç frambuaz120 mililitre su (Yarım su bardağı)10 gram nişasta (1 yemek kaşığı)14 gram şeker (1 yemek kaşığı)Kreması için:3 adet yumurta sarısı250 mililitre süt (1 su bardağı)50 gram şeker (4 yemek kaşığı)15 gram mısır nişastası (2 yemek kaşığı)35 gram un (Çeyrek su bardağı)1 paket vanilya20 gram tereyağı (Bir buçuk yemek kaşığı)Çeyrek paket kremşantiYAPILIŞIKreması için; ilk önce şeker ve sütü bir tencerede karıştırıp kenarlarından hafif fokurdatalım... Tam Kararında TariflerGnocchi (Niyoki)MALZEMELER900 gram patates250 gram un (2 su bardağı)1 adet yumurtaTuz KarabiberMuskat2 yemek kaşığı zeytinyağı3 diş sarımsak1 adet soğan4 adet kuşkonmaz6 adet mantar2 yemek kaşığı soya sosuÇeyrek paket kremaYAPILIŞIİlk önce patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz (45 dakika kadar)... Yılbaşı gecesi için 'Fırında Sebzeli Bütün Tavuk' tarifiYılbaşı gecesi, yılın en özel akşamlarından biridir. Hepimiz sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz bu gecede sofralarımızı özenle hazırlar ve lezzetli yemekler yapmaya çalışırız. Tabii ki sofralarımızın başköşesinde tavuk veya hindi eti bütün ihtişamı ile yerini alır. Bu özel gecede tavuk etinden vazgeçemeyenlere Yemek Stilisti İnci Bak’tan lezzetli bir tarif geliyor: Fırında Sebzeli Bütün Tavuk Yılbaşı sofranızı taçlandıracak 5 ana yemekYılbaşı sofranız için hala ana yemek olarak ne yapacağınızı bilmiyorsanız, bu 5 ana yemekten biri mükemmel bir tercih olacaktır! İşte yılbaşı sofranızı taçlandıracak 5 ana yemek tarifi... Tam kararında tariflerEtli yaprak sarmaMALZEMESİ250 gram yaprak 1 çay bardağı pirinç1 adet soğan1 adet domatesYarım yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası250 gram kıyma3 yemek kaşığı zeytinyağı2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 yemek kaşığı nar ekşisi1 yemek kaşığı tereyağı1 buçuk su bardağı suYAPILIŞIİlk önce yaprakları 2 dakika kadar sıcak suda bekletip çıkaralım ve kenara park edelim... Tam kararında tariflerİncikli bulgur pilavıMALZEMELERİnciği haşlamak için4 parça incik l 7 su bardağı su l 2 adet defne yaprağı l 2 dal taze kekik4-5 adet tane karabiber 1 adet havuç l 3 diş sarımsak l 1 adet soğanİnciği fırınlamak için15-20 adet arpacık soğan 5-6 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı Taze kekikTuz l KarabiberBulgur pilavı için2 yemek kaşığı tereyağı2 su bardağı pilavlık bulgur1 avuç arpa şehriye 4 su bardağı et suyu (inciği haşlayacağımız su)1 avuç haşlanmış nohutTuzYAPILIŞIİlk olarak inciği haşlamak için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alalım ve 1 saat kısık ateşte kaynatalım... Şırdan sürpriziHiç şırdan tattınız mı? Yakın zamana kadar ancak Adana’ya gidince yenen bir yemekti aslında. Yöresel bir Adana lezzeti çünkü. Adana’nın bu gece yarısı yemeği, son günlerde tüm Türkiye’de rağbet görüyor. Tam kararında tariflerChia kâsesiMALZEMELEREn üst kat için1 avuç yulaf ezmesiOrta kat için:1 su bardağı süt4 çorba kaşığı chia1 tatlı kaşığı bal6 adet çilek (veya başka meyve) Tabanı için:1 avuç yulaf ezmesi2 çorba kaşığı sütYAPILIŞIİlk olarak chianın şişip jölemsi bir dokuya kavuşması için chia ile sütü ve balı birleştirip 30 dakika kadar kenara park edelim... Balıktan makarnaBalık eti ve balık kılçığı tozundan elde edilen makarna balık tüketmeyi sevmeyen ve glutensiz beslenenler için sağlıklı ve pratik bir çözüm Tam kararında tariflerTuzlu karamelli milföy pastaMALZEMELER2 adet milföy hamuru1 avuç file fındıkKreması için3 adet yumurta sarısı250 mililitre süt50 gram şeker15 gram mısır nişastası35 gram un1 paket vanilya20 gram tereyağı80 gram beyaz çikolataTuzlu karamel için:200 gram esmer şeker90 gram tereyağı120 gram krema4 gram tuzYAPILIŞIİlk önce milföy hamurunu, un serptiğimiz bir yüzeyde merdaneyle biraz açıp çatal yardımıyla sağını solunu üstünü her yerini iyice deliyoruz... Tam kararında tariflerKuru kayısı tatlısıMALZEMELER25 adet kuru kayısı1 su bardağı su1 su bardağı şeker250 gram kaymak15 adet cevizToz Antep fıstığıİlk olarak kuru kayısıları sıcak suyun içine 30 dakikalığına park edip yumuşamalarını sağlıyoruz... Tam Kararında TariflerMarşmelovlu çikolatalı kurabiyeMalzemelerKurabiye katmanı için:125 gram un (1 su bardağı)125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)1 adet yumurta2 gram karbonat (Yarım çay kaşığı)2 gram tarçın (Yarım çay kaşığı)120 gram şeker (Yarım su bardağı)15 gram nişasta (2 yemek kaşığı)125 gram damla çikolata (1 su bardağı)1 paket bitter çikolata (70 gram)Üstü için:12 adet marşmelovGanaj için:100 gram krema140 gram bitter çikolataYapılışı: Kurabiye katmanı için; ilk olarak oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle iyice çırpıp kabartarak pofidikleşmesini sağlıyoruz (4-5 dakika çırpın)... Tam Kararında TariflerKURABİYE TABANLI BROWNİE MALZEMELERKurabiye katı için:250 gram un (2 su bardağı)5 gram mısır nişastası (2 çay kaşığı)4 gram karbonat (2 çay kaşığı)1 paket vanilya2 gram tuz (2 tutam)170 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)120 gram esmer şeker (Üçte iki su bardağı)40 gram toz şeker (Çeyrek su bardağı)1 yumurta200 gram damla çikolata (1 su bardağı)Brownie katı için:120 gram tereyağı240 gram bitter çikolata120 gram beyaz şeker (Üçte iki su bardağı)40 gram esmer şeker (Çeyrek su bardağı)3 yumurta1 paket vanilya80 gram un (Dörtte üç su bardağı)10 gram kakao (2 yemek kaşığı)1 gram tuz (1 tutam)Kurabiye katmanı için; un, nişasta, karbonat, vanilya ve tuzu iyice karıştırıp kenara park edelim... Lezzetin kokusuDaha ocaktayken uzaktan gelen buram buram rayihası yemeğin lezzetini bize fısıldıyor. Lezzet olgusunu meydana getirebilmek için tat ile koku amansız bir yarış içinde Listeyi açıklıyoruz: İşte çabucak yemek hazırlamanızı sağlayacak 6 konserveİdeal bir dünyada yaşasak her akşam organik gıda pazarından satın aldığımız taze sebzelerle akşam yemeği hazırlardık. Maalesef böyle bir dünyada yaşamadığımız ve zamanımız da olmadığı için yemek yapmaya üşeniyoruz. Yaşadığımız koşullarda her hafta taze sebze stoklama imkanımız da yok. İşte dondurulmuş ve konserve sebzeler burada devreye giriyor. Dondurulmuş sebzelerin cankurtaran olduğu bilinmesine rağmen birçok kişi konserve sebzeleri unutuyor. Ancak konserve sebzeler de aynı derecede size yardımcı olabilir. Bir dahaki sefere zamanınız olmadığında veya kendinizi yorgun hissettiğinizde marketten almanız gereken 6 konserveyi açıklıyoruz... PEMBENAR ÖZEL Tam kararında tariflerPERİCheesecake tabanı için:150 gram tereyağı300 gram bebe bisküvisiCheesecake kreması için:200 mililitre krema500 gram sürülebilir beyaz peynir90 gram şeker30 gram pudra şekeri1 paket vanilya1 yemek kaşığı limon suyu2 adet karamelli çikolataTabanı için; tereyağını fokurdatmadan eritip kenara park edelim... Bize böyle işletmeler lazımBodrum’da iki önemli organizasyona katıldım. Biri, merkezi İsviçre’de bulunan Hapimag Grubu’nun Türkiye’deki büyük yatırımı Bodrum Sea Garden’ın bu yıl ikincisini gerçekleştirdiği Zeytin Hasat Günleri; diğeri ise sadece Bodrum değil ülkemiz için de büyük önem taşıyan Tarım AR-GE ve Yerel Tohum Merkezi’nin açılışıydı. Diş hekiminin 5 milyon liralık davası başladı!Kahramanmaraş’ta diyabete bağlı kesilen ayak parmağına pansuman yaptırmak için gittiği özel hastaneye, enfeksiyon bulgusuyla yatırıldıktan 3 hafta sonra hayatını kaybeden Hatice Timürkaan'ın (65) diş doktoru kızı Cennet Taşdemir'in hastane yönetimine açtığı 5 milyon liralık tazminat davasının görülmesine başlandı. Tam kararında tariflerBEGÜMMALZEMELERGalette hamuru için:250 gram un150 gram tereyağı (soğuk)50 gram şeker1 adet yumurta sarısı1 çimdik tuz1 paket vanilya30 mililitre suİç dolgusu için:400 gram orman meyvesiÇeyrek limonun suyu8 gram mısır nişastası50 gram şeker1 paket vanilyaÜstü için:1 avuç toz şeker50 mililitre sütYAPILIŞIGalette hamuru için; un, şeker, vanilya ve tuzu rondoya alıp iyice samimi olmalarını sağlayalım... Tam kararında tariflerDilekMALZEMELERHamuru için:190 gram süt45 gram tereyağı25 gram yaş maya30 gram su1 adet yumurta40 gram şeker350 gram un3 gram tuzKreması için:500 gram süt120 gram şeker4 adet yumurta70 gram un30 gram nişasta1 paket vanilyaYarım paket kremşanti100 gram süt300 gram yer fıstığı ezmesiÜstü için:210 gram (3 paket) bitter çikolata20 gram tereyağıBir avuç yer fıstığıYAPILIŞIHamuru için; tuz hariç tüm malzemeyi bir kapta 4 dakika yoğuralım... Tam kararında tariflerDilaMALZEMELERl 1 su bardağı nohutl Yarım çay bardağı tahinl Yarım limonun suyul Çeyrek çay bardağı zeytinyağıl Çeyrek çay bardağı sul 1 tatlı kaşığı kimyonl 2 diş sarımsakl 1 küçük boy pancarÜstü için:l 1 avuç dolmalık fıstıkl 3 dal taze soğan sapıYAPILIŞIİİlk önce nohutları 12 saat kadar suyun içine park edelim... Tatlısız bayram mı olur!Sütlüsünden şerbetlisine en güzel, en lezzetli bayram geleneklerimizden biridir tatlı. Bayramın neşesidir, rengidir, özel sohbetlerin vazgeçilmez eşlikçisidir. Tüm diyetleri bir kenara atarak tatlının tadını çıkarmak ise sanki sadece bayramlara mahsustur. Hele tatlınızı evde kendiniz yapıyorsanız kıymetine paha biçilemez. Bu güzel bayram gününde sizlerle ustalarından tatlı tariflerini paylaşmak istiyorum. Afiyet olsun Antik tatları keşif zamanıCambridge Üniversitesi profesörü Bill Sutherland, karantina sürecini mutfakta ‘değerlendirdi’. Sutherland, yemeklerini M.Ö 1750’ye dayanan tabletlerdeki tariflerden yardım alarak yaptı... Tam kararında tariflerNeşeMALZEMELERTabanı için:200 gram bebe bisküvisi67 gram (üçte bir su bardağı) şeker115 gram (yarım su bardağı) tereyağı (erimiş)Peynirli kreması için200 gram (1 paket) krema (soğuk)500 gram krem beyaz peynir67 gram (üçte bir su bardağı) şeker30 gram (2 yemek kaşığı) yoğurt5 gram (1 tatlı kaşığı) limon suyu1 paket vanilyaYAPILIŞITabanı için ilk olarak bebe bisküvisini ve şekeri rondodan geçirip üstüne erittiğimiz (kaynatmadığımız, erittiğimiz) tereyağını dökelim ve iyice samimi olmalarını sağlayalım... Tam kararında tariflerNazik AliMALZEMELERTabanı için:2 diş sarımsak3 yemek kaşığı süzme yoğurt2 adet patlıcan1 yemek kaşığı zeytinyağıTuzKarabiberÜstü için:250 gram kıyma1 adet soğan1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı biber salçası2 yemek kaşığı zeytinyağıYarım su bardağı su1 avuç maydanozTuzKarabiberPul biberYAPILIŞITabanı: İlk olarak patlıcanları ocağın üstüne koyup döndüre döndüre dışı iyice yanıp içi yumuşayana kadar (ortalama 10 dakika) pişirelim... Tam kararında tariflerSenihaMALZEMELER220 gr tereyağı (açık kahverengi olana kadar tıngırdatılmış)150 gr esmer şeker50 gr normal şeker2 yumurta + 1 yumurtanın sarısı300 gr un1 paket vanilya2 çimdik tarçın5 gr karbonat 2 çimdik tuz280 gr bitter çikolataYAPILIŞIİlk olarak un-vanilya-karbonat-tuz- tarçın beşlisini bir kapta karıştırıp kenara prk ediyoruz... Yazar Sonuçları