Son dakika enzim haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan enzim gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan enzim haber sayfamızda...
Ne marine ne düdüklü! Şefler sır gibi saklıyor: Eti 8 dakikada lokuma çevirinRestoranlarda sunulan, ağızda dağılan yumuşacık etlerin sırrı, mutfak dünyasında merak konusu olabilir. Sert etleri kısa sürede lokum kıvamına getiren proteaz enzimi, bu sırrın en önemli unsurlarından biri. Bu yazıda, kuzu incik kullanılarak yapılan bir deneyi ve proteaz enziminin et üzerindeki etkisini ayrıntılı bir şekilde inceliyoruz.
DNA’da devrim! Genetik hastalıklar artık ‘onarılabiliyor’Tıpta ‘prime editing’ yöntemiyle DNA’ya müdahale, kalıtsal hastalıkların tedavisinde devrim yarattı. Bilim insanları bu gelişmeyi “kişiye özel tedavinin gerçek anlamda başlangıcı” olarak değerlendirdi.
Dünyada bir ilk! Gen düzenleme ile bir bebek tedavi edildiGen düzenleme tedavisinde çığır açan bir gelişme yaşandı. ABD’de nadir görülen bir rahatsızlıkla doğan bebek, dünyanın ilk kişiselleştirilmiş gen düzenleme tedavisiyle iyileşti.
Su orucunun riskleri neler?Su orucu son dönemin en tartışmalı trendlerinden biri. Yaz aylarına yaklaştığımız şu günlerde yeniden gündeme gelen su orucu (water fasting), yalnızca su içerek hızlı kilo kaybı vadetse de ciddi sağlık riskleri barındırıyor. İşte tüm yönleriyle su orucu...
Geldiğinden beri artıyor! Büyük istila 'TutSAK'la kesilir mi? 'Canımızı acıtacak'Son yıllarda sayısı giderek artan ve daha fazla noktayı istila eden kahverengi kokarca böceği, fındık başta olmak üzere her türlü tarım ürününe zarar veriyor. Geçtiğimiz yıl yüzde 40’ını bu böcek yüzünden kaybettiğimiz fındığı 2025’te de kokarca istilası bekliyor mu? Sakarya Üniversitesi’nde geliştirilen ‘TutSAK’ kokarcalardan kurtulmanın anahtarı olabilir. Tek bir şartla, topyekûn mücadele! Projenin öncüsü Prof. Dr. Mustafa Zengin anlattı.
Akıllı implant nedir?Teknolojideki gelişim, eksik dişlerin tamamlanması esasına dayanan implant tedavisinde de yeni tedavi seçenekleri oluşturuyor. Bunlardan biri de halk arasında ‘akıllı implant’ diye bilinen hidrofilik implant sistemleri ve yapay zekâ kullanılarak yapılan implant tedavileri. Diş implant tedavisi hakkındaki bu yeniliklere dair soruları, Denta New Diş Klinikleri Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Diş Hekimi İsmail Güleç cevaplıyor.
Ankara'da sahte içkiden 81 can kaybıAnkara'da son 1 ay içinde sahte içki nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 81'e, soruşturma kapsamında tutuklu sayısı ise 36'ya yükseldi.
Ankara'da sahte içkiden 54 can kaybıBaşkentte sahte içki sebebiyle 54 kişinin hayatını kaybettiği, 40 kişinin ise yoğun bakımda tedavilerinin devam ettiği belirtildi.
Ankara'da sahte içkiden 54 can kaybıBaşkentte sahte içki sebebiyle 54 kişinin hayatını kaybettiği, 40 kişinin ise yoğun bakımda tedavilerinin devam ettiği belirtildi.
Ankara'da sahte içkiden 33 can kaybıAnkara Valisi Şahin, sahte içki kullanımına bağlı olarak 33 kişinin vefat ettiğini, 20 kişinin de hastanelerde yoğun bakımda tedavi altında olduğunu bildirdi.
Son dakika: Ankara'da sahte içkiden 33 can kaybıAnkara Valisi Şahin, sahte içki kullanımına bağlı olarak 33 kişinin vefat ettiğini, 20 kişinin de hastanelerde yoğun bakımda tedavi altında olduğunu bildirdi.
İstanbul'da sahte içki kabusu: Ölenlerin sayısı 30'a çıktıİstanbul'da, sahte içki nedeniyle hastanelere başvuran 83 kişiden 30'u hayatını kaybetti. Öte yandan Fatih'te, bir tekel bayisinden sahte içki aldıktan sonra rahatsızlanıp kaldırıldığı hastanede hayatını kaybeden kişinin iş yerinden alışveriş yaptığı anlar da güvenlik kamerasınca kaydedildi.
İstanbul'da sahte içki kabusu: Ölenlerin sayısı 30'a çıktıİstanbul'da, sahte içki nedeniyle hastanelere başvuran 83 kişiden 30'u hayatını kaybetti. Öte yandan Fatih'te, bir tekel bayisinden sahte içki aldıktan sonra rahatsızlanıp kaldırıldığı hastanede hayatını kaybeden kişinin iş yerinden alışveriş yaptığı anlar da güvenlik kamerasınca kaydedildi.
Alkol zehirlenmesine karşı bandrollü ürünlerde de sahteciliğe dikkat edilmeliUzmanlar, sahte içki olarak da bilinen metil alkolün çok az miktarının bile ciddi sağlık sorunlarına hatta ölüme neden olabileceğini belirterek, merdiven altında üretilenlerin yanı sıra bandrollü ürünlere karşı da dikkatli olunması konusunda uyardı.
Biraz karınca ekleyince oluyor! 4 canlı yeter, mayalanması da tadı da nefisSüt dolu bir kabın içine dört canlı karıncanın eklenmesi, yoğurdun mayalanma sürecini başlatmaya yeterli mikrop, enzim ve asitlerin salgılanmasını sağlıyor. Belki de ilk yoğurt nasıl yapıldı diye soranlar için güzel bir cevap olabilir. Her ülkenin kendine ait yöntemi ve bir yoğurt sırrı var. Peki bu sırlar ne?
Enzim üssü TürkiyeDünyada üretim süreçlerinde artık kimyasalların yerine enzimler almaya başladı. Tuzla'da 2014 yılında kurdukları Livzym Biyoteknoloji için Serdar Uysal, "Biyoteknolojide ülkemizi global ölçekte bir üretim üssü haline getirmek amacıyla faaliyet gösteriyoruz" diyor.
Kokladığı her yarışta rekor kırdı! Amonyak tartışması: Doping mi yoksa zehir mi?1900'lerin başında herkesin şifa sanarak içtiği 'radyum' çok geçmeden acı ölümlere ve hastalıklara sebep olunca gerçek yüzü anlaşılmıştı. Ancak pek çok kişinin faydalı sanarak hayatlarına dahil ettiği amonyak için bu pek mümkün olmadı. Haltercilerin her yarış öncesi kokladıkları bu madde, son olarak Galatasaray-Beşiktaş derbisinde dikkatleri üzerine çekse de Türkiye'nin gururu Naim Süleymanoğlu için acı sonun adı oldu.
Etten hiçbir farkı yok, üstelik lezzetli! Tüm hücreleri anında proteinle dolduracakÜç ana makro besinden biri olan protein, amino asitlerden oluşur ve vücutta enerji sağlama, doku oluşturma ve onarma, hormon ve enzim üretimi ve çok daha fazlası dahil olmak üzere birçok işlevi vardır. Peki proteini et dışında başka hangi besinlerden alabileceğinizi biliyor musunuz?
Milliyet Executive ile İhracatın Yeni Yıldızlarıİş dünyasına dair haberleri ve yenilikleri modern bir perspektifle okurlarıyla buluşturan Milliyet Executive’in 35. sayısı, yarın raflarda yerini alıyor.
Enzim ile ilgili olan tüm haber başlıklarını şu an bulunduğunuz sayfa üzerinden takip edebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak isterseniz haber başlıklarına tıklayabilir, daha eski gelişmeleri görmek isterseniz ise sayfanın altında yer alan sayfa numaralarına tıklayabilirsiniz.