Püf Noktası
Son dakika püf noktası haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan püf noktası gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan püf noktası haber sayfamızda...
Püf Noktası
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.146 püf noktası haberi bulunmuştur.
Salatalıkların buruşmasını önleyen teknik! Günlerce taş gibi taze kalacakSalatalık, yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olmasının yanı sıra, yüksek su içeriği sayesinde serinletici bir etkiye sahiptir. Ancak bu özellik, salatalığın çabuk bozulmasına ve buruşmasına da neden olur. Özellikle buzdolabında birkaç gün bekleyen salatalıklar, elastikiyetini kaybederek buruşur ve lezzetinden ödün verir. Bunun başlıca nedeni, nem kaybı ve uygun olmayan saklama koşullarıdır.
2.05.2025Bilgi Rehberi
Ne karbonat ne de kimyon! Kuru fasulyede gazdan eser bırakmayan teknik buymuşKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Ancak lezzetinin yanında getirdiği mide şişkinliği ve gaz sorunları nedeniyle birçok kişi bu nefis yemeği tüketirken tereddüt yaşıyor. Gaz yapma etkisini azaltmak için çoğu zaman karbonat veya kimyon gibi katkılar tercih edilse de, aslında çok daha etkili ve doğal bir yöntem var. İşte kuru fasulyeyi hem daha sağlıklı hem de daha sindirilebilir hale getiren bu şaşırtıcı teknik...
25.04.2025Bilgi Rehberi
Gelin-görümcenin arı aşkı: Türkiye'nin dört bir yanından iletişime geçiyorlarAydın'ın Efeler ilçesinde Demet Özdemir ve görümcesi Naide Çilenger, yılda yaklaşık 7 bin ana arı üretip Türkiye'nin dört bir yanındaki üreticilere gönderiyor.
24.04.2025Gündem
'Bulgur pilavım tatsız tuzsuz!' diyorsanız bir kaşık ekleyin! Aroması lezzetini ikiye katlıyorSağlıklı ve doyurucu olmasıyla sofraların vazgeçilmezi olan bulgur pilavı, bazen beklenen tadı vermez. "Pilavım neden tatsız oldu?" diye düşünenlerdenseniz, sorun kullanılan malzemelerin dengesinde veya pişirme tekniğinde olabilir. Ancak endişelenmeyin, bu lezzet eksikliğini doğal bir malzemeyle kolayca çözebilirsiniz.
24.04.2025Bilgi Rehberi
Yastık gibi kabaran kekin püf noktasıymış! Ne süt ne de kabartma tozuEvde kek yaparken en büyük hayalimiz, fırından taşarcasına kabaran, içi pamuk gibi yumuşak bir kek elde etmektir. Ancak çoğu zaman istediğimiz sonucu alamaz, kekin sönük kaldığını ya da yeterince kabarmadığını görürüz. Geleneksel olarak kabartma tozu ya da süt kullanılsa da, ustaların tercih ettiği doğal bir yöntem var ki, duyan herkes denemek için mutfağa koşuyor.
22.04.2025Bilgi Rehberi
Asitlenmeyen domates konservesinin püf noktası! Ekşimeden yıl boyunca kalıyorYaz aylarında bolca bulunan taze domatesleri değerlendirmenin en pratik yolu konserve yapmaktır. Ancak birçok kişi, emek vererek hazırladığı domates konservelerinin zamanla asitlendiğini ya da ekşidiğini fark ediyor. Bu durum, hem sağlık açısından risk oluşturuyor hem de yapılan emeği boşa çıkarıyor. Neyse ki doğal yöntemlerle, asitlenmeden uzun süre dayanabilen domates konservesi hazırlamak mümkün.
17.04.2025Bilgi Rehberi
Yıkanıp çeken kıyafetleri eski haline getiriyor! Çözümü saç kremiymiş meğerHemen hemen herkesin başına gelmiştir: Sevdiğiniz bir kazak ya da tişört, yanlış yıkama sonucunda küçülür ve giyilemez hale gelir. Özellikle yün, pamuk gibi doğal kumaşlardan üretilen kıyafetler, yüksek sıcaklık ya da hızlı sıkma gibi faktörlerle kolayca çekebilir. Ancak kıyafetlerinizi çöpe atmak ya da çocuklara vermek zorunda değilsiniz. Evde uygulayabileceğiniz pratik bir yöntemle, çekmiş kıyafetleri eski formuna yaklaştırmak mümkün. Ve evet, bu yöntemin başrolünde saç kremi var!
16.04.2025Bilgi Rehberi
Çok kolaymış dedirtecek! Asla dağılmayan tam kıvamında içli köftenin sırrıİçli köfte, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle sofraların gözdesi olan geleneksel bir yemektir. Ancak bu enfes lezzeti evde yapmaya kalkışanların en çok zorlandığı nokta, köftenin haşlanırken veya kızartılırken dağılmaması olur. Aslında bu sorunun temelinde kıvamını tutturamamak ve doğru teknikleri bilmemek yatar. Oysa birkaç basit ama etkili doğal yöntemle asla dağılmayan içli köfteler yapmak mümkün!
16.04.2025Bilgi Rehberi
Yoğurtlu çorba yaparken en sık görülen problem! Bu yöntemle yoğurtlu çorbanız asla kesilmeyecekYoğurtlu çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Ancak bu çorbaları yaparken en sık karşılaşılan sorun, çorbanın kesilmesi yani yoğurdun topaklanarak yapının bozulmasıdır. Görüntüsü bozulan bir çorba, iştahı kaçırabilir. Neyse ki doğal ve basit birkaç yöntemle bu problemi tamamen ortadan kaldırmak mümkün.
15.04.2025Bilgi Rehberi
Mantarlarınız tertemiz ve bembeyaz olacak! Bu yöntemle soymaya bile gerek kalmıyorMutfakta pratiklik arayanların en çok zorlandığı ürünlerden biri mantar olabilir. Hem hızlı kararan yapısı hem de temizlenmesiyle uğraştırması, mantarı hazırlarken çoğu kişinin gözünü korkutabiliyor. Ancak artık bu zahmeti ortadan kaldıran, tamamen doğal ve kolay bir yöntem var: Mantarları soymaya bile gerek kalmadan tertemiz hale getiren bu basit püf noktasıyla tanışmaya hazır olun!
14.04.2025Bilgi Rehberi
Çamaşır makinesine asla girmemeleri gerekiyor! İşte makine kazanına zarar veren hatalarGünümüzde neredeyse her evde bulunan çamaşır makineleri, doğru kullanılmadığında ciddi hasarlarla karşı karşıya kalabiliyor. Özellikle bazı eşyaların makineye atılması, sadece kıyafetlere zarar vermekle kalmıyor, aynı zamanda makinenin kazanında çizilmelere, darbelere ve uzun vadede ciddi arızalara neden olabiliyor. Bu yüzden, makineye atmamanız gereken bazı ürünleri ve doğru temizlik yöntemlerini bilmek büyük önem taşıyor.
14.04.2025Bilgi Rehberi
Beş yıldızlı otellerdeki gibi oluyor! Tam kıvamında tane tane pilavın püf noktasıMutfağın en temel ama en dikkat isteyen tariflerinden biri olan pirinç pilavı, kıvamında yapıldığında adeta bir şef dokunuşu hissi verir. Beş yıldızlı otellerde sunulan, tane tane dökülen pilavlar her zaman hayranlık uyandırır. Ancak bu lezzetli görüntüyü evde yakalamak aslında sanıldığı kadar zor değil. Doğal yöntemlerle, katkı maddesi kullanmadan, mutfağınızda siz de bu kıvamı yakalayabilirsiniz.
14.04.2025Bilgi Rehberi
Taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası butmuş meğer! Asla sulanmıyor ve ekşimiyorEvde yoğurt mayalamak hem sağlıklı hem de ekonomik bir tercih. Ancak birçok kişi için kıvamını tutturmak, sulanmasını önlemek ya da ekşi tadı engellemek oldukça zorlayıcı olabiliyor. Oysa taş gibi yoğurt yapmanın sırları sandığınız kadar karmaşık değil. Üstelik tamamen doğal yöntemlerle, katkısız ve uzun ömürlü yoğurt yapmak mümkün.
12.04.2025Bilgi Rehberi
Saksıda bir sürü çilek veriyor! Yedikten sonra dökmeyin, suyuna her gün ekleyinİlkbaharda tezgâhta yerini alan meyvelerden biri olan çilek, için ekim vakti de geldi. Saksıda çilek ekmek ve büyütmek o kadar da zor değil. 3 adımda çilek ekmek mümkün. Ancak bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Peki 3 adımda saksıda çilek ekmenin püf noktaları ne?
11.04.2025Püf Noktası
Asla şekerlenmeyen reçelin püf noktası! Tencereye 2-3 damla eklemek yeterliEvde yapılan reçellerin lezzeti ve doğallığı tartışılmaz. Ancak çoğu zaman birkaç hafta ya da ay içinde reçelin üstünde beyaz şeker kristalleri oluşur, yani reçel “şekerlenir”. Bu hem görünümünü bozar hem de tadında istenmeyen bir sertlik yaratır. Oysa bu yaygın sorun, tamamen doğal yöntemlerle kolayca önlenebilir.
11.04.2025Bilgi Rehberi
Kayserililerin nesilden nesle aktardığı ev mantısının sırrını ortaya çıktı! Hamuru asla topaklanmıyorKayseri denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç kuşkusuz mantıdır. Küçücük bohçalar halinde tek tek hazırlanan, bol sarımsaklı yoğurtla buluşan bu eşsiz lezzet, sadece tadıyla değil yapımındaki inceliklerle de dikkat çekiyor. Kayserililer, yıllardır mutfaklarında gizli tuttukları ev mantısının sırrını nihayet açıkladı.
9.04.2025Bilgi Rehberi
Yufka hamuruna bir kaşık atınca lastik gibi açılıyor! Yırtılmayan ve çarşaf gibi açılan yufkanın sırrıEvde yufka açmak, özellikle incecik ve yırtılmadan çarşaf gibi açılan bir yufka elde etmek, birçok kişinin zorlandığı mutfak işlerinden biri. Ancak Anadolu mutfağından gelen doğal bir yöntem sayesinde bu artık çok daha kolay. Sadece bir kaşık ilave ederek hamurun elastikiyetini artırabilir ve kolayca açılmasını sağlayabilirsiniz. Peki, bu küçük dokunuş nedir? İşte yıllardır gizli kalan o sır ve uygulama şekli…
9.04.2025Bilgi Rehberi
Yılların köftecisi sırrını verdi! Köfte asla sönmüyorKöfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak ne kadar tarif uygularsanız uygulayın, bazen köfteler pişerken sönüyor, lastik gibi oluyor ya da dağılabiliyor. İşte bu noktada devreye yılların köfte ustalarının sırları giriyor. Usta köfteciller sonunda yıllardır sakladığı püf noktayı açıkladı.
9.04.2025Bilgi Rehberi
Puf puf pişinin püf noktası! Asla yağ çekmiyor, balon gibi kabarıyorKahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan pişi, doğru tekniklerle hazırlandığında hem hafif hem de puf puf bir lezzet şölenine dönüşüyor. Ancak pek çok kişi, pişi yaparken hamurun yağ çekmesinden veya istediği gibi kabarmamasından şikâyet ediyor. İşte tam da bu noktada, geleneksel yöntemlere küçük ama etkili dokunuşlarla mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.
4.04.2025Bilgi Rehberi
Kalem gibi yaprak sarmanın püf noktası! İncecik oluyor, asla dağılmıyorSarma, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik sarılmış, lokum gibi pişmiş ve tane tane duran bir yaprak sarma yapmak ise ustalık gerektiriyor. Ancak bazı püf noktalarını bilerek siz de tam kıvamında, kalem gibi sarma yapabilirsiniz. İşte yaprak sarmanın dağılmadan ve lezzetini kaybetmeden yapılmasını sağlayan doğal yöntemler!
2.04.2025Bilgi Rehberi
Sünger gibi kekin sırrıymış meğer! Puf puf kabarıyorEvde kek yaparken herkesin hayali, puf puf kabaran, sünger gibi yumuşacık bir kek elde etmektir. Ancak çoğu zaman kekin sönmesi, sertleşmesi veya yeterince kabarmaması gibi sorunlarla karşılaşılır. İşte, mükemmel kek yapmanın doğal ve garantili sırları!
2.04.2025Bilgi Rehberi
Pastane usulü un kurabiyesi böyle yapılıyor! Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyenin püf noktasıEvde mis gibi kokan, ağızda dağılan pastane usulü un kurabiyesi yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Özel tarifleriyle bilinen pastanelerde yapılan o kıyır kıyır kurabiyelerin sırrı, malzeme seçimi ve yoğurma tekniğinde saklı. İşte doğal lezzetli un kurabiyesinin püf noktaları…
25.03.2025Bilgi Rehberi
Bayramda herkes hazır alındı sanacak! Ev yapımı incecik çıtır çıtır baklavanın sırrıBayramların vazgeçilmezi olan baklava, genellikle ustaların elinden çıkan bir tatlı olarak bilinse de, aslında evde de kolayca hazırlanabilir. Üstelik doğru teknikler ve doğal yöntemler kullanıldığında, pastanelerden alınan baklavalardan farksız bir lezzet elde etmek mümkün! Peki, ev yapımı baklavanın çıtır çıtır olması için nelere dikkat etmek gerekiyor? İşte tüm püf noktalarıyla evde baklava yapımının sırrı…
25.03.2025Bilgi Rehberi
Puf puf kabaran poğaça için mayasına ekleyin! Aynı pastaneden alınmış gibi olacakEvde yapılan poğaçalar her zaman pastaneden alınanlar kadar kabarık ve yumuşak olmayabilir. Ancak birkaç doğal ve basit püf noktası ile pastane poğaçalarının o nefis dokusunu yakalamak mümkün! İşin sırrı ise mayaya ekleyeceğiniz özel malzemelerde gizli. İşte poğaçalarınızı puf puf kabartacak yöntemler…
21.03.2025Bilgi Rehberi
Ovalamaya gerek yok! El sürmeden pırıl pırıl ocak başlıklarının püf noktasıMutfakta en çok kirlenen alanlardan biri ocak başlıklarıdır. Yağ, yemek kalıntıları ve zamanla oluşan yanık lekeleri, temizliği oldukça zahmetli hale getirebilir. Ancak, ovma işlemiyle saatler harcamaya gerek yok! Doğal yöntemlerle, el sürmeden ocak başlıklarını tertemiz yapmanın pratik püf noktalarını keşfedin.
20.03.2025Bilgi Rehberi