Türk Mutfağı
Son dakika Türk mutfağı haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Türk mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Türk mutfağı haber sayfamızda...
Türk Mutfağı
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 2.019 türk mutfağı haberi bulunmuştur.
Kadayıflı çikolataları rafa kaldıran tarif! Asıl yeri baklavanın içiymiş: Muskaları fırınlayınBaklavanın ve çikolatanın bir araya gelmesi hiç bu kadar leziz olmamıştır. Haberimizdeki tarif Türk baklavasından esinlenilmiş çikolataları bile geride bırakan cinsten. Çünkü bu pratik tarif, baklavalık yufka, fındık - fıstık ve çikolatanın hiç olmadığı kadar bir arada olduğu bir tatlıyı sofranıza taşıyor. Haydi tarife geçelim!
29.12.2025Püf Noktası
Çat kapı misafire 10 dakikada ziyafet! Sosu böyle yapmak sırrıymış: Ruloları tavaya atınKapı aniden çaldığında panik yapmayın. Türk mutfağında yıllardır uygulanan pratik bir yöntem, kısa sürede sıcak ve doyurucu bir sofra kurmayı mümkün kılıyor. Sadece 10 dakikada evdeki malzemelerle yapılabilen tava böreği için en kritik detay sosunda saklı!
28.12.2025Püf Noktası
Roma'nın yıldızı Zeki Çelik: Mourinho beni çok istediğini söyledi ve Roma'ya geldimİtalya'nın Roma takımında forma giyen milli futbolcu Zeki Çelik, İtalya'nın başkenti Roma'da özel açıklamalarda bulundu.
25.12.2025Futbol
Türkiye için Rus gastronomisinin sunduğu imkânlar: Yeni tatlar, fikirler ve işbirlikleriTürk aileleri tıpkı Rus aileleri gibi büyük sofraların etrafında bir araya gelmeyi sever. Her iki ülkede de tatlılar özel bir yere sahiptir. Sofra, paylaşılan küçük bir mutluluk ve kutlama hissi yaratmanın bir yoludur. İthalatçılara yeni tatlar keşfetme imkânı sunan “Made in Russia” ulusal markası sayesinde, Türkiye’de giderek artan oranda daha fazla kişi klasik çikolatadan modern soslara ve mutfak bileşenlerine kadar yepyeni lezzetler sunan Rus şirketlerini tanımaya başladı. Örneğin 2025 sonbaharında Verona Forumu’nda birçok Türk ziyaretçi çeşitli Rus markalarının ürünlerine ilgi gösterdi. Bu şirketler şimdi Türkiye pazarına giriş için fırsatları değerlendiriyor.
15.12.2025Advertorial
Ustaların sır gibi sakladığı fasulye tarifi! Kabuk atmıyor, lezzeti pastırmada saklıKuru fasulye, Türk mutfağının en tanıdık yemeklerinden biri olsa da doğru teknikler kullanılmadığında kolayca lezzetini kaybedebiliyor. Aslında işin sırrı malzeme kadar pişirme yöntemi ve küçük dokunuşlarda saklı.
12.12.2025Püf Noktası
En lezzetli kuymak bu peynirle yapılıyor! Kahvaltıda yiyen mest olacak: İp gibi uzuyorTürk mutfağının en sıcak ve en iştah açan kahvaltılıklarından biri olan kuymak, son yıllarda sadece Karadenizlilerin değil lezzet tutkunlarının da gözdesi oldu. Gerçek bir kuymak tüketebilmek için kullanılan peynirin kalitesi her şeyden daha önemli. Uzayan kıvamı tam tutturmak isteyenlerin mutlaka doğru peynir seçmesi gerekiyor. İşte detaylar.
9.12.2025Püf Noktası
Masterchef 2025 şampiyonu Sezer Dirican oldu! Kupa sonrası ilk paylaşımMasterChef 2025 final gecesinde şampiyon canlı yayında belli oldu. Özkan ile Sezer arasındaki nefes kesen mücadele sonrası kupayı Sezer Dirican kazandı. Masterchef 2025 şampiyonu, sosyal medyadan ilk paylaşımını kupasıyla birlikte yaptı.
8.12.2025Cadde
Bakan Ersoy, Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisinin ödül törenine katıldıKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Bakanlık olarak köklü Türk mutfağının sunduğu tüm imkanları etkin bir gastrodiplomasi stratejisiyle uluslararası arenada daha görünür kılmak ve daha güçlü temsil etmek için yürüttüğümüz titiz çalışmalar ve iletişim kampanyaları meyvesini veriyor." dedi.
4.12.2025Gündem
Yaprak sarmanın bu hali çerez gibi! İç harcına katın, lezzeti level atlıyorYaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri. Ama bazen evde hazırladığımız sarmalar, restoranlarda yediğimiz gibi hafif ve lezzetli olmayabiliyor. Bu tarifi evde hazırlamayı deneyerek lezzetli bir fark yaratabilirsiniz. Özellikle iç harcına ekleyeceğiniz bazı malzemeler sayesinde tadına doyum olmuyor.
3.12.2025Püf Noktası
Emine Erdoğan'dan sıfır atık mesajı: İnsanlığı kurtaran en güçlü formül olduğunu anlatmalıyızEmine Erdoğan, "Farkındalık çalışmalarıyla sıfır atığın israfı azaltırken iyiliği çoğaltan, yaşamı sadeleştirirken ruhu zenginleştiren, atığı önlerken insanlığı kurtaran en güçlü formül olduğunu anlatmalıyız” diye konuştu.
28.11.2025Gündem
En lezzetli un helvası için süt mü, su mu kullanılır? Tadı damakta kalıyorUn helvası Türk mutfağında özel bir yeri olan, hafızalarda yumuşacık hatıralar bırakan tatlardan biridir. Ancak hazırlık aşaması düşünüldüğünde çoğu kişinin aklı su ve süt ayrımında kalıyor. İşte en lezzetli helvayı elde etmek için kullanmanız gereken malzemeler.
27.11.2025Püf Noktası
Dünyanın en lezzetli 100 yemeği açıklandı! İlk 10'da Türkiye'den 2 lezzet varLezzet rehberi Taste Atlas 'Dünyanın en lezzetli 100 yemeği' listesini açıkladı; ilk 10'da iki Türk lezzetinin olması dikkat çekti. İşte merak edilen liste...
25.11.2025Dünya
Ustalara taş çıkartan yayla çorbası tarifi! Yumurtalı terbiyeyle şahlanan lezzetYayla çorbası, Türk mutfağının en ferahlatıcı ve aynı zamanda en naif tatlarından biri. Basit gibi görünse de herkes aynı kıvamı yakalayamaz; kimi kesilir, kimi çok koyulaşır, kimi de aromayı tutturamaz. İşte evde restoran kalitesinde yayla çorbası yapmak için bilmen gereken beş kilit nokta.
22.11.2025Püf Noktası
Dünyanın en iyi tavuk yemekleri açıklandı! Zirvede Türkiye'den bir lezzet varDünyaca ünlü lezzet rehberi Taste Atlas “En İyi 20 Tavuk Yemeği” listesini açıkladı; zirvenin sahibi ise Türkiye'den çıktı. İşte detaylar...
20.11.2025Dünya
‘İstanbul mutfağının ruhunu geleceğe taşıyoruz’“Pandeli Usta 121 yıl önce Anadolu’nun zenginliğini İstanbul’un ruhuyla birleştirmiş. Bugün bizim görevimiz o mirası geleceğe taşımak...”
9.11.2025Milliyet Executive
Türk mutfağına resmen aşık! Favori tatlısını paylaştı: 15 dakikada bitecekTürk yemeklerine olan ilgisiyle bilinen dünyaca ünlü model Bella Hadid, bu kez de favori tatlısını paylaştı. Sosyal medya paylaşımı, hem Türk hayranlarını hem de dünya basınını mest etti.
9.11.2025Cadde
Favorisi cevizli baklava!Türk mutfağına düşkünlüğüyle bilinen Bella Hadid, favori tatlısıyla gönülleri fethetti.
8.11.2025Cadde
Japon şef Türk zeytinyağlarını Uzak Doğu'ya tanıtıyorJapon şef ve zeytinyağı tadım uzmanı Hiromi Nakamura, Türk zeytinyağlarını "ChefBlend" ismiyle karıştırarak Uzak Doğu'da tanıtıyor.
7.11.2025Ekonomi
Yumuşacık Arnavut ciğerinin sırrı: Bu malzemede bekletin! Dışı çıtır nefis lezzetArnavut ciğeri, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Ancak çoğu kişi evde yaptığında ciğerin sertleştiğini ya da içinin kuruduğunu söylüyor. Oysa usta aşçılara göre bu lezzetin çok basit, çok etkili bir sırrı var.
6.11.2025Püf Noktası
ABD’de viral olan Türk köftesi! Tavuk kıymasından yapın: Sırrı 74 derecedeHaberimizdeki köfte tarifi, ABD’de Türk köftesi diye yapılan ve kısa sürede viral olan bir reçete. Özellikle de şekli, kıvamı ve lezzetiyle Türk yemeklerini hakkıyla temsil eden tarifin bu kadar başarılı olmasının sırrı basit: Yumuşaklık için bir tutam karbonat ve her şeyi bir arada tutacak kadar ekmek kırıntısı!
6.11.2025Püf Noktası
Böreğiniz hiç kurumasın! 23 yıllık şefin 5 dakikalık fırın sırrıTürk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan börek, fırından ilk çıktığında muhteşemdir. Ancak çoğumuz, böreğin birkaç saat içinde kuruması ve o çıtır çıtır, sulu lezzetini kaybetmesi sorununu yaşarız. Peki, evde yaptığınız börekleri de pastane börekleri gibi uzun süre yumuşacık ve taze tutmak mümkün mü?
5.11.2025Püf Noktası
Türk mutfağının efsane iki lezzeti Avrupa’dan resmi onay aldıAvrupa’dan iki Türk lezzetine daha onay çıktı. Hatay’ın meşhur kaytaz böreği ve Gaziantep’in dillere destan lahmacunu, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak Türkiye’nin gurur listesine adını yazdırdı. Böylece Hatay kaytaz böreği 39’uncu, Gaziantep lahmacunu ise 40’ıncı AB tescilli Türk ürünü oldu. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “Bereketiyle gururumuz, tesciliyle markamız” sözleriyle müjdeyi duyurdu.
5.11.2025Gündem
Julia Szczurowska: Eğer konu Beşiktaş ise ben her şeye varımBeşiktaş voleybol takımının Polonyalı yıldızı Julia Szczurowska kariyeriyle ilgili konuştu. Polonyalı pasör çaprazı ayrıca rakipleri Eczacıbaşı, VakıfBank ve Fenerbahçe hakkındaki soruya cevap verdi.
3.11.2025Voleybol
Yeşil fasulyeyi böyle görmemiştiniz! Tam bir vitamin ve lif bombasıGünlük sofraları süsleyen hem lezzetli hem de besleyici yeşil fasulye kalpten kemiklere, bağışıklıktan sindirime kadar birçok sistemi destekleyen güçlü bir besin deposu. Yeşil fasulye tüketmenizi gerektirecek sebepleri sizin için listeledik!
31.10.2025Sağlıklı Beslenme
Dışı kıtır, içi yumuşacık dolma tarifi! Lezzetini iki katına çıkaran püf noktaKlasik ev yemekleri arasında yeri bambaşka olan dolma, herkesin gönlünde ayrı bir yere sahip. Fakat çoğu zaman pişirme süreci bir türlü istediğimiz gibi gitmez. Dışı sert kalır, içi pişmez, o nefis kokunun ardında hayal kırıklığı yaratır. Ancak Birkaç küçük dokunuşla dolmalarınız yumuşacık olurken lezzeti de katlanacak.
25.10.2025Püf Noktası