Münferit’in kardeş mekanı Gaspar’da yeni pazar eğlencesinden İzzet Çapa’nın
Trump Cadde’deki Limonata’sına ve Soho House’da açacağı Konsolos’a gidiyoruz
Artık pazar günleri Boğaz trafiğini göze alıp uzun kahvaltılar etmek yok. Bir pazar klasiği olan öğle ve akşam yemeklerini balıkçıda ya da kebapçıda birleştirmek de yok. Şimdi pazar günleri için başka bir alternatifimiz var: Karaköy’deki Gaspar’da öğleden sonra başlayan ve akşama uzanan brunch’lar.
Dönüşü iddialı oldu
Geçen pazar Gaspar’daydık. Evet, Gaspar geri döndü. Münferit’in sahibi Ferit Sarper’in ikinci mekanı geçen yıl nisan ayında açılmış, sonra yazı kapalı geçirmişti. Gidişi ne kadar sessiz olduysa dönüşü de o kadar iddialı oldu. Menü baştan aşağı elden geçirildi. Aslında ilk menü de güzeldi, büyük değişikliklere
gerek yoktu. Ama Ferit Sarper, Münferit’te olduğu gibi burada da bir orkestra şefi gibi restoranı yönetiyor. Hem mutfakta harikalar yaratıyor hem de kendi sevdiği müzikleri çalıyor. Geçen pazar
DJ setinin başına Münferit’ten de tanıdığımız simalar geçti. Saat 16.00 civarı gittik, 20.00’ye kadar yedik, içtik, eğlendik.
Pazar menüsünde İngiliz kahvaltısından yumurta seçeneklerine, granoladan çedarlı simite, ördekli sandviçten peynir
ve şarküteri çeşitlerine yok yok. Akşam menüsünde tahinli patlıcandan lazanyaya, sarımsaklı ekmekle servis edilen antrikottan tahinli krem bruleye birçok şey de brunch menüsüyle birleştirilebiliyor. Gaspar’ın kokteylleri de Münferit’ten tahmin edeceğiniz gibi son derece iddialı. Sonuç, pazar günleri artık yeni bir alternatifimiz var. Hafta sonuna iyi müzik ve iyi yemekle daha iyi bir final yapabilmek için Gaspar son zamanlarda en doğru seçim.
İzzet Çapa’dan “ağır restoran”: Konsolos
Trump Cadde’ye gidenler Limonata’nın hâlâ açılmamasından şikayet ediyor. Cadde için “İzzet Çapa mekanlarına benzemiyor,
o rengarenk ruh yok” diyenler oluyor. Oysa şimdi Cadde’ye Çapamarka grubunun ruhu Limonata’yla birlikte geliyor. Limonata, Zouk Balık’ın tam karşısında. 14 Şubat’ta açılacağını müjdeliyor Murat Özalp. Limonata’nın açılışıyla Trump Cadde de iyice oturur.
En büyük Soho House
Çapamarka’nın bir başka sürprizi daha var. Malum Tepebaşı’ndaki eski Amerikan Konsolosluğu binasını Serdar Bilgili aldı. Aldı derken yap-işlet-devret modeliyle 51+51 yıllığına kiraladı ve buraya Soho House’u getiriyor.
Soho House üyelik sistemiyle çalışıyor. New York, Londra, Miami, Los Angeles, Berlin’de şubeleri bulunan kulübe üye olmak bir prestij meselesi. “Sex and The City” dizisinde Samantha’nın Soho House’a üye olmak için ne kadar çaba sarf ettiği, olamayınca da başkasının kartıyla Carrie, Charlotte ve Miranda’yı havuza götürüp kovulduğu sahneyi hatırlarsınız.
Her Soho House’ta olduğu gibi İstanbul’da da otel, restoran-bar, kulüp, sinema, kütüphane, havuz ve spa var. Çatı katındaki havuzun popüler olacağı şimdiden belli.
Her yeni şubenin Soho House’un klasikleşmiş görüntüsünü yansıtmasının yanı sıra açıldıkları şehirlerin tarihi ve yerel dokusunu da taşımaları isteniyor. İstanbul şubesi şimdiye kadarki en büyük şube olacak. Soho House’ların kurucusu Nick Jones anlata anlata bitiremiyor İstanbul projesini. Ayrıca bu yıl Toronto, Şikago ve Barselona’da da Soho House’lar açılıyor.
Jean’le gitmek zor
İstanbul’da Palazzo Corpi binasında hazırlıklar hızla devam ediyor hatta yeni bina da yapılıyor ama daha Soho House’un açılışına var. Bu arada eski Amerikan Konsolosluğu’nda vize aldığımız bölümde hummalı bir çalışma tamamlanmak üzere. İzzet Çapa burada Konsolos adında ağır bir restoran açmaya hazırlanıyor.
“Konsolos jean giyip gitmeye çekineceğiniz bir restoran olacak” diyor Murat Özalp. “O zaman İzzet gelemeyecek” diyorum, “İzzet her yere istediği kıyafetle gelir” diyor Murat, gülüyoruz.
Mahmut Anlar imzalı
Yeni restoranda mimar Mahmut Anlar’la çalışıyorlar. Restoranın Fransız ağırlıklı Akdeniz menüsü olacak. Yurt dışından iki şef gelecek. Ayrıca
alt katında bir sürpriz daha var. Şimdilik ser verip sır vermiyorlar. Ama söz konusu Soho House ve İzzet Çapa olunca iddialı bir gece kulübü bekleniyor tabii.
Konsolos’un açılışı için Soho House’un tamamlanmasını beklemeyecekler. Restoranın
martta açılması planlanıyor. Heyecanla bekliyoruz.