Dilara Koçak

Tıbbi olarak pre-diyabet denilen “gizli şeker”, diyabet öncesi anlamına gelir. Diyabet öncesi bu dönemdeki bireyler, gizli şeker hastası kabul edilir. Gizli şekerin, diyabete dönüşmemesi için bu kişilerin kilo vermesi, sağlıklı beslenmesi, egzersiz yapması ve endokrin uzmanına danışması gerekir 


Tıbbi olarak pre-diyabet denilen “gizli şeker”, diyabet öncesi anlamına gelir. Diyabet öncesi bu dönemdeki bu bireyler, gizli şeker hastası kabul edilir. Yani bu durumun şeker hastalığına dönüşmemesi için önlem alınabilecek dönemdir ve önemlidir, çünkü gizli şekeri olan kişiler şeker hastası olma ihtimali yüksek olan kişilerdir.
Gizli şekerin, şeker hastalığına  dönüşmemesi için bu kişilerin kilo vermesi, sağlıklı beslenmesi, egzersiz yapması ve endokrin uzmanının önereceği bazı ilaçları kullanması gerekir.
Gizli şeker hastası olan bireyler yaşam tarzlarını değiştirerek diyabetli olmayı önleyebilir ve geciktirebilirler. Bazı çalışmalara göre gizli şekeri olan birçok kişide 10 yıl sonra tip 2

Kas büyütmek için proteine odaklanmak yanlış olur. Protein vücut için önemli bir besin öğesidir. Ancak fazla alınan protein vücutta protein deposu bulunmadığı için yağa dönüşerek depo edilir 


Ergenlik döneminden çıkıp yetişkinliğe geçiş yapan genç erkekler spor salonlarında daha geniş omuzlar, daha ince bir bel, taş gibi sert karın kasları hayali kurarken bazen kulaktan dolma bilgilerle hata yapabiliyor. Kas büyütmek için büyüme hormonu, kontrolsüz anabolik steroid kullanımı, protein tozları ve hapların bilinçsiz kullanımı oldukça tehlikeli. Kas büyütmek için sadece proteine odaklanmak yanlış olur. Protein vücut için önemli bir besin öğesidir. Ancak fazla alınan protein vücutta protein deposu bulunmadığı için yağa dönüşerek depo edilmektedir.
Kas kütlesinin artırılması amaçlanırken günlük yenilen besinler ve dışarıdan alınan destek protein dengelenemez ise aşırı protein yağa dönüşür ve hiç istenmeyen bir durum gerçekleşir.

Okullar kapanıp yaz zili çaldığında tatil yerleri hızla dolmaya başlar, yazlık evlerde temizlik başlar, sahil bölgelerindeki akrabalar arkadaşlar ziyaret edilir. Uzun tatile gidemeyenler hafta sonu yakın bölgeleri araştırmaya başlar. Yakın mesafede kullanabileceği havuzu olanlar gidilecek tarihleri seçer veya sezonluk otel havuzuna üye olma fikirleri ortada dolaşır.
Tüm bunlardan önce kış aylarında kontrolsüz yemek yeme ve hareketsizlik tuzağına düşenler önce aldıkları kilolardan en kısa sürede kurtulma çözümleri ararlar. İşte bu telaş ve panik halinde hatalar yapılabilir, aslında en büyük hata kilo almaya başlandığı anda bu gidişe dur dememektir. Çünkü her eklenen kilo metabolizmaya eklenen ağır bir yüktür. Vücutta yağlanma arttıkça metabolizma yavaşlar. Her yeni diyet bir öncekinden daha zordur. Çünkü her yanlış diyetle kaybedilen kas, metabolik hızda yavaşlama ve vücutta sarkma ve şekilsizlik demektir.

KOLAY KİLO VERMEK İSTİYORSANIZ KOLAYI SEÇİN
1. Porsiyon ölçülerinizi küçültün.

Çocuklara yemek yedirirken onların birey olduğunu unutmayın. Beğenileri veya beğenmedikleri olabilir, en önemlisi sizi çok iyi taklit edebilirler. Yemek saatlerini savaşa çevirmeyin, kazanan veya kaybeden durumunda olmayın

Çocuklarınızı yemek yeme konusunda zorlamayın,  çocuğunuza güvenin, ne kadar yemek istediğine o karar verebilir, çocuğun yemek seçimi her gün farklı olabilir, bir gün aşırı iştahlı olup diğer gün hiçbir yemekle ilgilenmeyebilir. Hangi yemeğin ne zaman pişeceği anne-babanın kararı olabilir ama ne kadar yemek istediği çocuğunuzun kararıdır. Çocuklar 1- 2 öğün eksik yediğinde açlıktan ölmezler, bu konuda kendinizi suçlu hissetmeyin. Çocuğunuza yalvarmak veya ödüller vermek yerine yeni yiyecekler sunun ve sabırlı olun. Sunduğunuz tercihlerin aynı gruptan olmasına özen gösterin. Bezelye veya ıspanak alternatifini sunabilirsiniz ama bezelye veya puding derseniz kazanan büyük ihtimalle tatlı olacaktır. 
- Çocuğunuzu diğer çocuklarla kıyaslamayın,  her çocuğun kendine has

Beslenme hakkında birçok birey çok şey bildiğini düşünüyor. Ancak uygulama farklı oluyor. Bireylerin yüzde 93’ü kahvaltının önemini ifade etse de yüzde 56’sı kahvaltı etmiyor 


Beslenme hakkında birçok birey çok şey bildiğini düşünüyor. Bu konuda arkadaşlarına öneriler verenler, anne ve babasının beslenmesini eleştirenler veya okuduğu kitaplarla kendi tecrübelerini alt alta koyup kendini uzman ilan edenler bile var. Beslenme bilgi seviyemiz hakkında ülke genelinde bir çalışma olsa ne kadar güzel olurdu. Çünkü yanlışları bilmeden düzeltmek çok zor. Üstelik yanlışı düzeltmek doğru ve yeni bir bilgiyi anlatmaktan çok daha uzun zaman alıyor. Bu konuda dünyada neler yapılmış diye araştırdığımda karşıma IFIC kurumu çıktı yani “International Food Information Council Foundation”. 

Kahvaltının önemi
Bu kurumu uluslararası gıda bilgilendirme topluluğu diye düşünebilirsiniz merkezi Amerika’da ama bazı Avrupa ülkeleri de bu oluşumun içinde. Toplumdaki bilgi

Hiçbir bilimsel dayanağı olmayan “karbonhidrat ve proteini ayırmak gerek” tezi ile hayatınızı zorlaştırmayın. Karbonhidrat ve proteini buluşturun böylece insülin hormonu ile daha iyi geçinerek kan şekerinizi dengeler ve daha uzun süre tokluk hissedersiniz.

Yanlış dikilmiş bir elbiseyi düzeltmek veya yanlış boyanmış bir duvarı yeniden boyamak ya da yanlış tedavi sonucu zarar görmüş bir dokuyu düzeltmek ne kadar zor ise yanlış, ama inanılmaz şekilde hafızalara yerleşmiş bilgileri yıkmak da o kadar zor. Kimileri buna “şehir efsanesi” diyor, kimleri “hurafe”, kimileri ise “şarlatanlık”. Adı ne olursa olsun bilimsel dayanağı olmayan birçok yaygın yanlış  inanış ve beslenmedeki davranış biçimleri hayatı boş yere zorlaştırıyor. Bunun ötesinde daha iyi beslenmek varken, çok daha sınırlı seçimler yapmak zorunda kalabiliyor bireyler.
Bizde tavsiye mekanizması çok hızlı çalışır, Türkiye’nin en güvenilir ismi olarak Seda Sayan Hanım’ın seçilmesi, her gün televizyonlarda yaptığı tavsiyelerin satış

Yaz geldi, kısa tatilleri fırsat bilenler denize bile girdi. Ancak başı kış kiloları ile dertte olanlar hâlâ diyet yapıyor. Dengeli beslenmenin önemini hatırlatırken, düşük kalorili bazı tariflerle diyet yapanlara yardımcı olmak istiyorum


Bu hafta oldukça sıcak başladı, diyetlerimde sıklıkla kullandığım sıcak çorbalar artık yerini soğuk çorbaya bıraktı, yaz meyveleri manavlarda renk şöleni yapmaya başladı. Kısa tatilleri fırsat bilenler karpuz kabuğunu denize düşürdü bile. Ama kış kilolarıyla başı dertte olanlar hâlâ diyet yapma programındalar.
Ben, “Önemli olan her mevsim her gün, her saat dengeli beslenmek” diye yeniden hatırlatmak, ama bu dönem için düşük kalorili ve yaza uygun bazı tariflerle de kış kilolarınızı vermenize de yardımcı olmak istiyorum.
Yaz aylarında yeterli sıvı ve elektrolit dengesini korumak çok önemlidir. Bunun için başta su olmak üzere, maden suyu, ayran ve çaylar kullanılabilir. Yaz meyvelerinin su içeriğinin yüksek olması bize doğanın armağanıdır. Özellikle el ve ayaklarda şişme

Yaz aylarına girerken “Günde ne kadar su tüketmeliyim?”, “Günlük karbonhidrat ihtiyacı ne kadardır?”, “Gluten nedir?”, “Organik besinler diyette etkili mi?” gibi birçok soru gündeme gelir. İşte bu sorular ve yanıtları


Okurlarımızdan gelen sorulara bireysel olarak cevap veriyorum, ama bazen tüm okurlarımızla paylaşarak benzer soruları da cevaplamış olmak istiyorum. Yaz aylarına girerken “Ne kadar suya ihtiyacımız var” diye merak edenler mutlaka vardır. Diğer önemli noktalardan biri de “Günlük karbonhidrat ihtiyacı“. Maalesef defalarca söylememize rağmen hâlâ üç günde üç kilo veya mucizevi içeceklerle zahmetsiz zayıflama tuzaklarına her yerde rastlamak mümkün. Organik besinler, kefir ve glutenle ilgili de sıkça soru almaya başladığımız için bu soruların cevaplarını sizlerle paylaşmak istedim.


Diyette organik besinleri seçmek daha mı doğru?