Bitkisel Besinler Nelerdir? Bitkisel Kaynaklı Besinlere Örnekler

Çeşitli besin grupları içinde yer alan bitkisel besinler, sağlıklı yaşamak isteyen ve kilosuna önem veren kişilerin en çok tercih ettiği besinleri içinde barındırır.

Bitkisel Besinler Nelerdir?

Bitkisel besinler, daha çok bağ ve bahçelerde yetiştirilen daha sonra da yiyecek olarak soframıza gelen bitkilerden elde edilen besin çeşitleridir. Lahana, pırasa, buğday, enginar, havuç, biber, patlıcan ile yapılan yemekler bitkisel besinler grubuna girer. Aynı zamanda armut, elma, şeftali, karpuz, muz gibi meyve çeşitleri de bitkisel besinler arasında yer alır. Bitkilerden elde edilerek yapılan tüm yiyecekler bitkisel besin grubuna girer. Bitkiler denildiği zaman hemen hemen her zaman aklımıza tarım ürünleri gelir. Tarım ve topraktan yetişen bütün bitkilerin tamamı bitkisel içeriklidir. Bitkisel ürünler, hayvanlar dışında elde edilen ürünleri gösterir.

Bitkisel Kaynaklı Besinlere Örnekler

Bitkisel besinleri örnek verecek olursak mısır, tahıllar, pirinç, darı, çavdar, arpa, nohut, yulaf, fasulye, bulgur gibi ürünler bitkisel ürünleri gösterilebilir. Kısacası, bitkilerden elde edilerek yapılan tüm yiyecekler bitkisel besin grubunun içine girer. Bitkisel besinler, özellikle de vücuduna dikkat eden ve dikkatli beslenme özen gösteren kişilerin daha çok yöneldiği bir besin grubudur. Aynı zamanda hayvansal besinlere göre daha az yağlı ve daha hafiftir.

Vejeteryan olan kişiler de bitkisel besinleri tüketmeye büyük özen gösterir. Bitkisel besinlerin içinde bol miktarda vitamin ve mineral yer alır. Bu özelliği nedeni ile de düzenli olarak tüketmek gerekir. İnsanların besin ihtiyaçlarını karşılamasına yardımcı olan bitkisel kaynaklı besinler, aynı zamanda insanları pek çok hastalıktan da korumaya yardımcı olur. Hayvansal gıda tüketemeyen kişilerin vücut için gerekli olan besin maddeleri, bitkisel kaynaklı besinlerden karşılanabilir. Fakat bunun için de hangi besinin hangi vitamin ve mineralleri, besin maddelerini içerdiğinin bilinmesi çok önemlidir.