Besin
Son dakika besin haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan besin gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan besin haber sayfamızda...
Besin
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 10.320 besin haberi bulunmuştur.
Kuru fasulyeye lezzet katan tüyo! 1 çay kaşığı eklemek yetiyorTürk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kuru fasulye, sofralarımızda sıkça yer bulan, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Ancak herkesin yaptığı kuru fasulye aynı lezzeti vermez. Kimi zaman pişirme süresi, kimi zaman fasulyenin cinsi fark yaratsa da esas aroma farkını yaratan küçük ama etkili dokunuşlar vardır. İşte tam da bu noktada devreye giren basit bir mutfak sırrı var.
13.06.2025Bilgi Rehberi
Bu besinler buzluğa girdikleri gibi zehir saçıyorlar! Asla buzluğa girmemesi gereken besinlerEvde gıda israfını önlemek ve yiyecekleri daha uzun süre saklayabilmek için sıklıkla tercih ettiğimiz yöntemlerden biri de buzluk kullanımıdır. Ancak her besin buzlukta güvenle saklanamaz. Bazı gıdalar, dondurulduklarında yapısal, kimyasal ve besin değerleri açısından bozulmalara uğrayabilir. Bu da hem sağlık açısından risk yaratır hem de lezzet kaybına neden olur. Özellikle bazı yiyecekler var ki buzluğa girdikleri anda adeta birer zehir bombasına dönüşebilir.
13.06.2025Bilgi Rehberi
Cilt sağlığı için doğal kolajen desteği sağlıyor! Günde 15-20 gram tüketilmeliTahinin, çinko gibi mineraller açısından zengin olduğunu kaydeden Prof. Dr. Muhsin Konuk, susamdan elde edilen tahinin, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde cildin en önemli yapı taşı olan kolajen üretimini doğal yollarla desteklediğini anlattı.
12.06.2025Genel Sağlık
'En son yapılacak iş' ama 40 yıldır vazgeçemiyor: Alışkanlık olmuşKayseri'deki Ramazan ve eşi Hüsne Yöntem, 40 yıldır ağaçlarla yaşıyor. Ramazan Yöntem; "Bu sene bırakalım diyoruz, yazın kalkıyoruz geri başlıyoruz. Alışkanlık olmuş. Hani bir söz var ya 'Biz bırakıyoruz, orman bizi bırakmıyor'. O şekilde devam ediyoruz işimize" dedi.
11.06.2025Haberler
'En son yapılacak iş' ama 40 yıldır vazgeçemiyor: Alışkanlık olmuşKayseri'deki Ramazan ve eşi Hüsne Yöntem, 40 yıldır ağaçlarla yaşıyor. Ramazan Yöntem; "Bu sene bırakalım diyoruz, yazın kalkıyoruz geri başlıyoruz. Alışkanlık olmuş. Hani bir söz var ya 'Biz bırakıyoruz, orman bizi bırakmıyor'. O şekilde devam ediyoruz işimize" dedi.
11.06.2025Gündem
Toprak yok, pestisit sıfır! Perde fabrikasında üretiyor: 'Suda marul 30 kat verimli'Üniversiteyi bitirdikten sonra dünyadaki tarım teknolojilerinde olan gelişmelere kayıtsız kalamadı. Bir tesis kurarak topraksız bir şekilde suda marul yetiştirmeye başladı. Marulları yıkamaya bile gerek olmadığını dile getiren Gamze Çapkınoğlu, dikey tarım yöntemiyle verimi nasıl 30 kat artırdıklarını anlattı.
11.06.2025Yaşam
Yoğurt mayalarken 4-5 adet atın! Mayasını 2 kat artırıyor taş gibi tutuyorEvde yoğurt mayalamak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir alışkanlık haline geldi. Ancak herkesin aklında aynı soru var: Yoğurt neden bazen tutmaz, bazen ise taş gibi olur? Yoğurt yaparken kullanılan süt kalitesi, maya miktarı ve mayalama süresi gibi birçok faktör sonucu doğrudan etkiler. Ancak doğal yöntemlerle bu süreci desteklemek mümkündür.
10.06.2025Bilgi Rehberi
Yılanlar ortaya çıktı, panik başladı! Uzman isim uyardı: Öldürmek daha tehlikeliKaradeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ufuk Bülbül, yazın gelmesiyle birlikte sık görülmeye başlayan yılanlara ilişkin açıklamalarda bunlundu.
10.06.2025Gündem
Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanı Ögel, Milliyet’e konuştu: Teknolojik tarım köye göçü sağlarGençleri tarıma yönlendirebilmek için teknolojinin kullanılması gerktiğinin altını çizen Prof.Dr. Ögel, sokakta satılan çiğ sütler için “Hastalık yapıcı mikroorganizmalar ve antibiyotik kalıntısı olabilir” dedi.
9.06.2025Ekonomi
Dünyada toplam kaç karınca yaşıyor? Sayıya epey şaşıracaksınızDünyanın büyüklüğü karşısında bazen kelimeler kifayetsiz kalabiliyor. Galaksimizde kaç yıldızın parladığını, Sahra Çölü'nde kaç kum tanesinin bulunduğunu veya yeryüzünde kaç karıncanın yaşadığını merak etmek, uzun zaman boyunca cevabı zor sorulardı. Ancak bilimsel araştırma yöntemlerinin gelişmesi ve yapay zeka ile makine öğrenimi modellerinin ortaya çıkmasıyla birlikte, bilim insanları bu karmaşık sorulara yanıt bulmaya başladı.
7.06.2025Yaşam
Kurban eti nasıl pişirilmeli? Uzmanı açıkladı: 'Mutlaka haşlayın, dinlenmesi şart'Kurban Bayramı gibi etin yoğun tüketildiği dönemlerde pişirme yöntemlerinin sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirten Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Kübra Şahin, Kurban Bayramı'nda sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu.
6.06.2025Genel Sağlık
Kurban eti nasıl saklanır, buzluğa ne zaman koyulmalı? Kurban etini doğru saklamanın yöntemleriKurban Bayramı’nda kesilen etin taze kalması ve uzun süre sağlıklı şekilde tüketilebilmesi için doğru saklama yöntemlerini bilmek oldukça önemlidir. Etin hemen buzluğa konulup konulmaması, nasıl porsiyonlanacağı ve hangi koşullarda muhafaza edileceği gibi detaylar, hem lezzet hem de sağlık açısından belirleyici rol oynar.
5.06.2025Bilgi Rehberi
Akdeniz kıyılarında görülen köpek balıklarının sırrı! Açıklama geldiTürkiye kıyılarında nadir de olsa köpek balıklarına rastlanırken, uzmanlardan açıklama geldi. Mersin Üniversitesi'nden (MEÜ) Prof. Dr. Deniz Ayas, "Sadece Mersin Körfezi'nde değil, tüm denizlerde daha fazla büyük köpek balıkları türlerini kıyılara yakın alanlarda görmeye başladık" diyerek bunun nedenini anlattı.
4.06.2025Gündem
Bayram sofralarına yakışacak en lezzetli su böreği! Hamuru asla yırtılmıyorBayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan su böreği, geçmişten günümüze uzanan geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alır. Özellikle kalabalık aile buluşmalarında, bayram sabahlarında ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu özel börek türü, dikkat ve emek isteyen bir tarife sahiptir. Ancak doğru yöntemlerle hazırlanmış bir su böreği, ne hamurunda yırtılma ne de pişirme sırasında dağılma sorunları yaşatır. İşte en lezzetli ve sağlam hamurlu su böreğini hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar.
3.06.2025Bilgi Rehberi
Uzmanından şekersiz ev baklavası tarifi! Her dilimi sadece 120–130 kaloriRafine şeker içermeyen, tam buğday unlu, doğal hurma şurubuyla tatlandırılan ev yapımı baklava, geleneksel tatlılara hafif ve dengeli bir alternatif sunuyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, her dilimi sadece 120–130 kalori olan baklavanın tarifini verdi.
3.06.2025Genel Sağlık
Yaz aylarında serinleten smoothie önerileri! Hem sağlıklı hem de lezzetli tariflerYaz mevsimi geldiğinde sıcaklıkla birlikte enerji ihtiyacımız artarken, serinlemek de günlük rutinimizin önemli bir parçası haline gelir. Buz gibi içeceklerle ferahlamak, özellikle doğal ve besleyici seçeneklerle birleştiğinde sadece serinletici değil, aynı zamanda sağlığımızı da destekleyen harika bir alışkanlığa dönüşür. Bu noktada yazın vazgeçilmezi haline gelen smoothie'ler, hem kolay hazırlanabilir olmaları hem de içerdikleri vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuza çok yönlü katkılar sunar.
3.06.2025Bilgi Rehberi
Menekşeleri coşturan doğal gübre! Çöp yerine saksıya dökünEvlerimizin en zarif köşelerinde yerini alan menekşeler, özenle bakıldığında aylarca çiçek açmaya devam edebilir. Ancak onları yalnızca suyla yaşatmak bazen yeterli olmaz. Kimyasal gübrelere başvurmadan da bu güzel bitkileri daha canlı ve sağlıklı hale getirmek mümkün. Üstelik bunun için çöpe attığımız bazı mutfak atıklarını değerlendirmek yeterli! Hem doğaya hem bütçeye dost bu yöntemlerle menekşelerinizi coşturabilirsiniz.
3.06.2025Bilgi Rehberi
Kurban etini hemen tüketmeyin! Uzmanlar dinlendirme süresini açıkladıKurban Bayramı geldiğinde birçok kişi, kurban kesiminden sonra etleri hemen tüketme eğilimindedir. Ancak uzmanlar, bu alışkanlığın hem sindirim hem de etin lezzeti açısından olumsuz sonuçlara yol açabileceğini belirtiyor. Kurban eti, kesildikten hemen sonra sert ve sindirimi zor olabilir. Bu yüzden dinlendirme süreci, hem sağlığınız hem de yediğiniz etten alacağınız tat açısından büyük önem taşır.
3.06.2025Bilgi Rehberi
‘Üretimi artırmak için tüketim de teşvik edilmeli’Bugün tüm dünyada Dünya Süt Günü olarak kutlanıyor. Süt ve süt ürünleri, gıda olarak önemi yanı sıra küresel ticaretin de önemli bir parçası. Türkiye’de üreticinin yaşadığı sorunlar karşısında özellikle süt tüketiminin Avrupa seviyesine çıkarılmasının da önemine dikkat çekiliyor.
1.06.2025Ekonomi
Sürdürülebilir model oluşturduUluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF), süt sektörünün Birleşmiş Milletlerin sürdürülebilir kalkınma hedeflerine önemli katkılar sağladığını belirtiyor.
1.06.2025Ekonomi
30 Mayıs Dünya Patates Günü’ne Ortaköy damgasını vurdu: Bir başkadır bizim kumpirİstanbul’un Ortaköy semtinin geleneksel lezzetlerinden kumpir, bu kez dünya medyasında yer aldı. Ortaköy’deki kumpir tutkusu, 30 Mayıs Dünya Patates Günü’yle ilgili yayınlar arasında ilk sıradaydı.
31.05.2025Dünya
Sarımsak kabuğu için vakit kaybetmenize gerek yok! Bu yöntemle fıstık gibi soyuluyorSarımsak, mutfaklarımızın olmazsa olmazı. Lezzetli yemeklerin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, sağlık açısından da oldukça faydalı bir besin. Ancak kabul edelim ki, sarımsak soyma işlemi çoğu zaman sabır gerektiriyor. Özellikle küçük dişli sarımsaklarla uğraşmak, yemek hazırlarken ciddi anlamda zaman kaybına neden olabiliyor. İşte tam da bu noktada, sarımsağı pratik ve doğal yollarla soymanın etkili bir yolunu sizlerle paylaşıyoruz.
30.05.2025Bilgi Rehberi
Patatesi hep yanlış haşladık! Kaynar su şartmış, lezzet tavan yapıyorSebzelerin lezzetini, dokusunu ve besin değerlerini korumak için doğru pişirme yöntemlerini uygulamak büyük önem taşır. Özellikle sebzelerin hangi sıcaklıktaki suda haşlanacağı, hem tat hem de besin kaybını önleme açısından çok önemlidir. Sebzelerin su sıcaklığına göre nasıl haşlanması gerektiğini derledik.
29.05.2025Püf Noktası
Anne sütü satışı yasağına destekTicaret Bakanlığı, anne sütünün internet üzerinden satışını yasakladı. Kararın gerekçesi olarak, sosyal medyada giderek artan satış ilanları, denetimsiz ticaret ve kamu sağlığını tehdit eden hijyen koşulları gösterildi.
29.05.2025Eğitim
Anne sütü satışı yasaklandı mı? Anne sütü satışı neden yasaklandı?Son dönemde sosyal medyada anne sütünün bireylerce ticari bir mal haline getirilerek, satışa sunulmasına yönelik Bakanlığa bildirimler ulaştı. Ticaret Bakanlığı ise konuya ilişkin karar aldı. Yaşanan gelişmelerden sonra anne sütü satışı yasaklandı mı? Anne sütü satışı neden yasaklandı? soruları ilgi görmeye başladı. İşte konu hakkında son güncel durum
28.05.2025Bilgi Rehberi