Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiKandıra'da üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor!
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Kandıra'da üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor!

24.09.2021 - 11:44 | Son Güncellenme: 24.09.2021 - 13:17

AA

#üretim
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde hasadına başlanan şeker kamışından geleneksel yöntemlerle yapılan ve kilogramı 100 liradan satışa sunulan doğal pekmez büyük talep görüyor.

1/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Kandıra'da son yıllarda ekim alanı genişleyen şeker kamışı, gerekli olgunluğa erişmesinin ardından eylülde toprak seviyesinin bir karış üzerinden orakla kesilerek hasat ediliyor.

2/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Daha sonra merdanelerden geçirilerek çıkarılan ürünün öz suyu, ince delikli süzgeçte süzülerek kazanlarda odun ateşinde kaynatılıyor. Pekmezin dibinin tutmaması ve yanık kokusunun oluşmaması için de sürekli karıştırılıyor.

3/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Kazana koyulan su miktarı ve ateşin şiddetine göre 8 ila 10 saat arası süren kaynatma işlemi, pekmezin ağdalı kıvama gelmesinin ardından sona eriyor.

4/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Raf ömrü uzun ve pek çok hastalığın olumsuz etkilerini gidermede etkili olduğu söylenen şeker kamışı pekmezi, tüketicilerden yoğun talep görüyor.

5/13Tohum bulma hikayemiz çok enteresan

"Tohum bulma hikayemiz çok enteresan"

Kandıra'da 10 yılı aşkın süredir şeker kamışı yetiştiren 58 yaşındaki Kadir Doğan, AA muhabirine, şeker kamışının çocukluğunda yaygın olarak yetiştirildiğini, o dönemlerde öküzlerin çevirdiği mengenelerde sıkıldığını söyledi.

6/13

İlçede öküz kalmayınca mengenelerin de bir kenara atıldığını, bunun sonucunda çiftçilerin şeker kamışı üretimini bıraktığını anlatan Doğan, sözlerini şöyle sürdürdü:

7/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

"Yıllar sonra tekrar üretmeye karar verdim. Tohum bulma hikayemiz de çok enteresan. Çok aradım, eski Kandıra Muhtarlar Derneği Başkanı Mustafa Güzel, bir bağ getirdi ama toprak olmuştu.

8/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

500 metrekare alana saçtım bunu ve 3 kök çıktı. Bu 3 kök sonraki sene tarla oldu. Bunu yaygınlaştırdık ve bugün Kandıra'nın pek çok yerinde yeniden ekiliyor."

9/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Doğan, şeker kamışı tohumunun ilkbaharda toprağa atıldığını, eylül ayında hasadın başladığını belirterek, "Çok bakım istemiyor. Eğer çok kurak giderse bir kez sulamak yetiyor." dedi.

10/13Kilogramını 100 liradan satıyoruz

"Kilogramını 100 liradan satıyoruz"

Hasadın oldukça zorlu olduğunu vurgulayan Doğan, "Şeker kamışını orakla kesiyoruz, kabuğunu temizliyoruz. 2-3 gün bekletildikten sonra mengenede sıkılıyor.

11/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Yine sıkma makinesini sanayide yaptırdım. Bu makinede suyu alındıktan sonra kaynatma işlemi yapılıyor. Kaynatma süresi yaklaşık 8 ila 10 saat arası değişiyor." diye konuştu.

12/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Kadir Doğan, 100 kilogram şeker kamışı suyundan 11-12 kilogram pekmez çıktığını dile getirerek, "Pekmezin kilogramını 100 liradan satıyoruz ama talebe yetişemiyoruz. Türkiye'nin her yerinden müşterimiz var." dedi.

13/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Pekmezin genellikle kahvaltıda tüketildiğini aktaran Doğan, organik olduğundan birçok kişinin şifa için aldığını sözlerine ekledi.

EN ÇOK OKUNANLAR
İsrailin pişmanlığı Pakistanlı fizikçi gizlice başardı: Ot yeriz ama nükleer silah yaparız
İsrail'in pişmanlığı! Pakistanlı fizikçi gizlice başardı: 'Ot yeriz ama nükleer silah yaparız'
Memur ve emekli zammı için son viraj En düşük emekli maaşına zam ne olur
Memur ve emekli zammı için son viraj! En düşük emekli maaşına zam ne olur?
Fenerbahçe, Jhon Duran transferini bitirdi Uğurcan Çakır kararı
Fenerbahçe, Jhon Duran transferini bitirdi! Uğurcan Çakır kararı
Ferdi Tayfuru daha önce hiç böyle görmediniz Kızı ilk defa paylaştı
Ferdi Tayfur'u daha önce hiç böyle görmediniz! Kızı ilk defa paylaştı
EN ÇOK OKUNANLAR
MEB 2025-2026 Eğitim Öğretim Takvimi: Okullar ne zaman açılacak, ara tatiller ve yaz tatili hangi tarihte
MEB 2025-2026 Eğitim Öğretim Takvimi: Okullar ne zaman açılacak, ara tatiller ve yaz tatili hangi tarihte?
DEV MAÇ ŞİFRESİZ Inter-Fluminense FIFA Kulüpler Dünya Kupası son 16 turu maçı ne zaman saat kaçta hangi kanalda Hakan Çalhanoğlu ilk 11de başlayacak mı
DEV MAÇ ŞİFRESİZ! Inter-Fluminense FIFA Kulüpler Dünya Kupası son 16 turu maçı ne zaman saat kaçta hangi kanalda? Hakan Çalhanoğlu ilk 11'de başlayacak mı?
KABİNE TOPLANTISI SON DAKİKA 30 Haziran 2025 Kabine Toplantısı bitti mi, açıklanan kararlar neler İşte gündemdeki konu başlıkları
KABİNE TOPLANTISI SON DAKİKA! 30 Haziran 2025 Kabine Toplantısı bitti mi, açıklanan kararlar neler? İşte gündemdeki konu başlıkları
ON NUMARA TIKLA - ÖĞREN 30 Haziran 2025 Pazartesi On Numara çekiliş sonuçları açıklandı On numara nasıl sorgulanır
ON NUMARA TIKLA - ÖĞREN! 30 Haziran 2025 Pazartesi On Numara çekiliş sonuçları açıklandı! On numara nasıl sorgulanır?
Yazarlar
Özay Şendir
Özay ŞendirButlan günlerinde Milliyet...
Tunca Bengin
Tunca BenginCasusa karşı da Çelik Kubbe!..
Cem Kılıç
Cem KılıçÇalışan refahı, işe devamlılık
Didem Özel Tümer
Didem Özel TümerCHP’yi kim daha çok seviyor?
Abdullah Karakuş
Abdullah KarakuşYangınlar, cezalar ve önlemler
Hakkı Öcal
Hakkı ÖcalTrump zafere doymuyor
Dr. Demet Erciyes
Dr. Demet ErciyesSeçici bellek nasıl çalışır?
Asu Maro
Asu MaroEvin yolunu bulur gibi
Prof. Dr. Mahmut Özer
Prof. Dr. Mahmut ÖzerBilimsel Araştırmalarda Artan Ekip Çalışması
Gözden Kaçmasın
Son dakika: Meteoroloji duyurdu Sağanak yağış geliyor
Son dakika: Meteoroloji duyurdu! Sağanak yağış geliyor
Son dakika Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurdu: 5 kanser ilacı daha geri ödeme kapsamına alındı
Son dakika! Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurdu: 5 kanser ilacı daha geri ödeme kapsamına alındı
SON DAKİKA Hakkaride 4.4 büyüklüğünde deprem
SON DAKİKA! Hakkari'de 4.4 büyüklüğünde deprem
Çanakkaledeki orman yangınlarıyla ilgili 26 kişi hakkında adli işlem başlatıldı
Çanakkale'deki orman yangınlarıyla ilgili 26 kişi hakkında adli işlem başlatıldı
Önerilen Haberler
Son dakika: Meteoroloji duyurdu Sağanak yağış geliyor
Son dakika: Meteoroloji duyurdu! Sağanak yağış geliyor
BM Genel Sekreteri Antonio Guterres, Gazzede devam eden can kayıplarını kınadı
BM Genel Sekreteri Antonio Guterres, Gazze'de devam eden can kayıplarını kınadı
Son dakika Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurdu: 5 kanser ilacı daha geri ödeme kapsamına alındı
Son dakika! Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurdu: 5 kanser ilacı daha geri ödeme kapsamına alındı
SON DAKİKA Hakkaride 4.4 büyüklüğünde deprem
SON DAKİKA! Hakkari'de 4.4 büyüklüğünde deprem
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik