Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiKandıra'da üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor!
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Kandıra'da üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor!

24.09.2021 - 11:44 | Son Güncellenme: 24.09.2021 - 13:17

AA

#üretim
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde hasadına başlanan şeker kamışından geleneksel yöntemlerle yapılan ve kilogramı 100 liradan satışa sunulan doğal pekmez büyük talep görüyor.

1/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Kandıra'da son yıllarda ekim alanı genişleyen şeker kamışı, gerekli olgunluğa erişmesinin ardından eylülde toprak seviyesinin bir karış üzerinden orakla kesilerek hasat ediliyor.

2/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Daha sonra merdanelerden geçirilerek çıkarılan ürünün öz suyu, ince delikli süzgeçte süzülerek kazanlarda odun ateşinde kaynatılıyor. Pekmezin dibinin tutmaması ve yanık kokusunun oluşmaması için de sürekli karıştırılıyor.

3/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Kazana koyulan su miktarı ve ateşin şiddetine göre 8 ila 10 saat arası süren kaynatma işlemi, pekmezin ağdalı kıvama gelmesinin ardından sona eriyor.

4/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Raf ömrü uzun ve pek çok hastalığın olumsuz etkilerini gidermede etkili olduğu söylenen şeker kamışı pekmezi, tüketicilerden yoğun talep görüyor.

5/13Tohum bulma hikayemiz çok enteresan

"Tohum bulma hikayemiz çok enteresan"

Kandıra'da 10 yılı aşkın süredir şeker kamışı yetiştiren 58 yaşındaki Kadir Doğan, AA muhabirine, şeker kamışının çocukluğunda yaygın olarak yetiştirildiğini, o dönemlerde öküzlerin çevirdiği mengenelerde sıkıldığını söyledi.

6/13

İlçede öküz kalmayınca mengenelerin de bir kenara atıldığını, bunun sonucunda çiftçilerin şeker kamışı üretimini bıraktığını anlatan Doğan, sözlerini şöyle sürdürdü:

7/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

"Yıllar sonra tekrar üretmeye karar verdim. Tohum bulma hikayemiz de çok enteresan. Çok aradım, eski Kandıra Muhtarlar Derneği Başkanı Mustafa Güzel, bir bağ getirdi ama toprak olmuştu.

8/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

500 metrekare alana saçtım bunu ve 3 kök çıktı. Bu 3 kök sonraki sene tarla oldu. Bunu yaygınlaştırdık ve bugün Kandıra'nın pek çok yerinde yeniden ekiliyor."

9/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Doğan, şeker kamışı tohumunun ilkbaharda toprağa atıldığını, eylül ayında hasadın başladığını belirterek, "Çok bakım istemiyor. Eğer çok kurak giderse bir kez sulamak yetiyor." dedi.

10/13Kilogramını 100 liradan satıyoruz

"Kilogramını 100 liradan satıyoruz"

Hasadın oldukça zorlu olduğunu vurgulayan Doğan, "Şeker kamışını orakla kesiyoruz, kabuğunu temizliyoruz. 2-3 gün bekletildikten sonra mengenede sıkılıyor.

11/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Yine sıkma makinesini sanayide yaptırdım. Bu makinede suyu alındıktan sonra kaynatma işlemi yapılıyor. Kaynatma süresi yaklaşık 8 ila 10 saat arası değişiyor." diye konuştu.

12/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Kadir Doğan, 100 kilogram şeker kamışı suyundan 11-12 kilogram pekmez çıktığını dile getirerek, "Pekmezin kilogramını 100 liradan satıyoruz ama talebe yetişemiyoruz. Türkiye'nin her yerinden müşterimiz var." dedi.

13/13Kandırada üretilen şeker kamışı pekmezi yok satıyor

Pekmezin genellikle kahvaltıda tüketildiğini aktaran Doğan, organik olduğundan birçok kişinin şifa için aldığını sözlerine ekledi.

EN ÇOK OKUNANLAR
CHPli belediyelere yeni operasyon dalgası: Muhittin Böcek, Abdurrahman Tutdere ve Zeydan Karalar gözaltında
CHP'li belediyelere yeni operasyon dalgası: Muhittin Böcek, Abdurrahman Tutdere ve Zeydan Karalar gözaltında
Antalyada orman yangını Turistler alevlere müdahale etti
Antalya'da orman yangını! Turistler alevlere müdahale etti
Galatasarayda Yunus Akgün krizi İmza atmamasının nedeni ortaya çıktı
Galatasaray'da Yunus Akgün krizi! İmza atmamasının nedeni ortaya çıktı
Tanyelinin oğlundan duygusal paylaşım Bu fotoğraf benim için çok anlamlı
Tanyeli'nin oğlundan duygusal paylaşım! 'Bu fotoğraf benim için çok anlamlı'
EN ÇOK OKUNANLAR
Çekiliş no: 80 🎉 Çılgın Sayısal Loto çekiliş sonuçları açıklandı 5 Temmuz Sayısal Loto sonuçları sorgulama ekranı
Çekiliş no: 80 🎉 Çılgın Sayısal Loto çekiliş sonuçları açıklandı! 5 Temmuz Sayısal Loto sonuçları sorgulama ekranı
TEMMUZ 2025 EVDE BAKIM MAAŞI ZAMMI | Evde bakım maaşı ne kadar oldu, kaç lira zam geldi Zamlı evde bakım maaşı ödemeleri ne zaman yapılacak
TEMMUZ 2025 EVDE BAKIM MAAŞI ZAMMI | Evde bakım maaşı ne kadar oldu, kaç lira zam geldi? Zamlı evde bakım maaşı ödemeleri ne zaman yapılacak?
65 YAŞ AYLIĞI 2025 TEMMUZ ZAMMI: Yaşlılık maaşı ne kadar oldu 2025 Temmuzda 65 yaş aylığı zammı kaç TL oldu
65 YAŞ AYLIĞI 2025 TEMMUZ ZAMMI: Yaşlılık maaşı ne kadar oldu? 2025 Temmuz'da 65 yaş aylığı zammı kaç TL oldu?
Engelli maaşı ne kadar oldu 2025 Temmuz itibarıyla engelli aylığı kaç TL
Engelli maaşı ne kadar oldu? 2025 Temmuz itibarıyla engelli aylığı kaç TL?
Yazarlar
Tunca Bengin
Tunca BenginYangınlar ve ötesi!..
Melih Aşık
Melih AşıkERGENEK10
Ali Eyüboğlu
Ali EyüboğluTürkiye yanıyor onlar saç tarıyor
Deniz Kilislioğlu
Deniz KilislioğluPaşinyan-Kilise gerilimi
Şükrü Andaç
Şükrü AndaçDijitalde büyüdü mobil başrolde
Gözden Kaçmasın
Cumhurbaşkanı Erdoğanın sözleri dış basında önemli yankı uyandırdı
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın sözleri dış basında önemli yankı uyandırdı
SON DAKİKA: Orman yangınlarında son durum Bakan Yumaklı tek tek duyurdu
SON DAKİKA: Orman yangınlarında son durum! Bakan Yumaklı tek tek duyurdu
Erdoğandan şehit orman işçisi Ragıp Şahinin ailesine başsağlığı mesajı
Erdoğan'dan şehit orman işçisi Ragıp Şahin'in ailesine başsağlığı mesajı
DMMden Özgür Özel’in iddialarına ilişkin açıklama: Bilinçli bir algı operasyonu
DMM'den Özgür Özel’in iddialarına ilişkin açıklama: Bilinçli bir algı operasyonu
Önerilen Haberler
Cumhurbaşkanı Erdoğanın sözleri dış basında önemli yankı uyandırdı
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın sözleri dış basında önemli yankı uyandırdı
SON DAKİKA: Orman yangınlarında son durum Bakan Yumaklı tek tek duyurdu
SON DAKİKA: Orman yangınlarında son durum! Bakan Yumaklı tek tek duyurdu
Erdoğandan şehit orman işçisi Ragıp Şahinin ailesine başsağlığı mesajı
Erdoğan'dan şehit orman işçisi Ragıp Şahin'in ailesine başsağlığı mesajı
DMMden Özgür Özel’in iddialarına ilişkin açıklama: Bilinçli bir algı operasyonu
DMM'den Özgür Özel’in iddialarına ilişkin açıklama: Bilinçli bir algı operasyonu
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik