Kimçi (turşu) göbeği eritiyor
01.02.2024 - 07:00 | Son Güncellenme:
Bizdeki lahana turşusunun fermente bir gıda olması nedeniyle sağlığa katkısı daima dile getirilir.
Güney Kore’de Çin lahanasıyla yapılan bir çeşit turşu olan ‘kimçi’nin de göbeği eritebildiği ortaya çıktı. Ana malzeme lahananın yanı sıra başka sebzelerle de güçlendirilen kimçiyi günde üç porsiyon yemenin, karın bölgesindeki yağ miktarını azalttığı belirlendi.
Güney Kore’deki Chung Ang Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, günde üç porsiyon kimçinin hem erkeklerde hem kadınlarda karın obezitesini önlemeye yardımcı olduğu görüldü. Ancak tüm turşular gibi kimçide de tuz miktarı fazla olduğundan üç porsiyonu aşmamak gerektiği de hatırlatıldı. Öte yandan kimçinin diyabet riskini azalttığı, sindirimi düzenlediği ve hafızayı güçlendirdiği biliniyor.
