Dilara Koçak

Kilo verme kararını hayatınızın her alanına sokun. Yatak odanızdan mutfağa evin her yanını uyarıcı obje ya da notlarla donatabilirsiniz. Böylece kilo verme isteği her an gözünüzün önünde olur

Egzersiz yapmak zorunda olduğunuz halde mazeretler yaratıp spora gitmeyi erteliyor musunuz? Kocaman tabaklarla yemeniz gerekenden çok daha fazlasını kontrolsüzce tüketip ertesi gün pişmanlıkla mı uyanıyorsunuz? Bu kısır döngü ve hissettikleriniz konusunda yalnız değilsiniz. Çözüm adına neler yapabileceğinize bir bakalım.

En zayıf haliniz

Aynı fikir, ancak bu sefer ters çevrilmiş şekilde. Bu çekici bir poz, alımlı görünmenizi sağlayan bir fotoğraf. Neden mi? Çünkü, bazı insanlar bununla daha çok motive olabiliyor. Siz hangisinden etkileniyorsanız, o fotoğrafı kullanabilirsiniz.

Yediklerimiz kadar içtiklerimiz de günlük beslenmede önemli yer tutar. Sıvılar dünyasını çok iyi tanımıyorsanız kilo vermek isterken kilo alma riskiyle karşılaşabilir, ödem ve şişkinlik sorunları yaşayabilirsiniz

Besin piramidini daha önce mutlaka duymuşsunuzdur, peki içecek piramidini? ‘Amerikan Klinik Beslenme’ dergisinde yayımlanan piramide göre; su, çay-kahve, süt, gazlı-gazsız içecekler, meyve suları, alkol ve diğer sıvılar, sağlıklı içecek piramidinde nerede yer alıyorlar bir bakalım...

Günlük beslenmenizde yer verdiğiniz bazı gıdalar, kronik hastalıklarınızın ağrılarını sıklaştırabilir

Merhaba,Romatoid artrit rahatsızlığım için iki sene kortizon tedavisi gördüm. Bu süreçte 15 kilo aldım. 66 yaşındayım. Bu kilolarımı vermeme yardımcı olursanız çok memnun olurum. Ayrıca migrenim var ve kahvaltıda çay içmezsem başım çok ağrıyor. Şimdiden çok teşekkür ederim. S.B.

Merhaba S.B. Hanım,
Romatoid artrit, kronik ve ağrılı bir hastalıktır. Diyette protein miktarı yeterli olarak karşılanmalı ve omega-3 yağ asitleri artırılmalı. Migreninizi hangi faktörlerin tetiklediğini bilmeniz önemli. Bunun için atak geldiği sırada neler yiyip içtiğinizi düşünebilirsiniz. Bunun için bir migren günlüğü tutmak uygun olabilir.

Sağlıklı beslenmenin yaşam kalitesi ve süresini olumlu etkilediğini biliyoruz. Tüm dünyada 65 yaş ve üzeri yetişkinlerin sayısı 2000 yılında 420 milyonken, bu sayının 2030’da 973 milyon olması bekleniyor. Bu beklentiyi etkileyen önemli kriterlerden biri de bireylerin beslenme tipi.
Bu konuda yapılan son çalışmalardan biri, ocak ayında yayımlandı. 70-79 yaşları arasında 2 bin 582 yetişkinin 10 yıl süreyle yeme alışkanlılarının takip edildiği bu araştırmanın günlük hayata uygulanabilecek taraflarına bir bakalım.

Yıllar neler söylüyor?
Kişilerin ne sıklıkta hangi yemekleri yediği belirlendikten sonra, araştırmacılar katılımcıları altı farklı diyet şekline göre gruplandırdı. Az yağlı süt ve ürünleri, meyve, tam tahıl, beyaz etle sebzeyi daha fazla tüketip, et, kızartma gibi yüksek kalorili içeceklerden uzak duranlara ‘sağlıklı yemek seçenler’ denildi. Ve bu bireyler diğer gruplarla karşılaştırıldı.
Buna göre, ‘yüksek yağlı ürün tüketenler’in ‘sağlıklı yemek seçenler’ grubundaki kişilere göre ölüm riski yüzde 40 daha yüksek çıktı. Ayrıca fazla tatlı tüketenlerde bu risk, yüzde 37 olarak belirlendi.

Araştırmalara göre aşırı yağ alımı; obezite, kalp-damar ve karaciğer hastalıklarıyla kanser riskini artırıyor. Ancak hazır gıda tüketimi, çalışan kadın sayısında artış ve mutfakta geçirilen zamanın azalması gibi faktörler, günlük yağ tüketiminin normalden fazla olmasına zemin hazırlıyor.
Günlük aldığımız kalori dengesi içinde karbonhidrat, protein ve yağ konusunda uygun seçimler yapılması önemli. Aldığımız kalorinin yüzde 50-55 oranında karbonhidrat, yüzde 15-20 oranında protein, yüzde 25-30 oranında yağ olması öneriliyor. Vücudumuzun yağa olan ihtiyacını düşünürken besinlerin içinde bulunan yani görünmeyen yağları unutmamak lazım. Süt, yoğurt, peynir ve et ürünlerinin yapısında doğal olarak bulunan yağ, çoğu zaman günlük ihtiyaca yakın oluyor. O yüzden pişirme yönteminde yağı azaltmak, sağlık açısından önemli.

Küçük katkı büyük fark
Her gün 1 çorba kaşığı kadar eksik yağ tüketirseniz bir ayda 3 bin 500 kalori, yılda 42 bin kalori eksik almış olursunuz. Bu da depo yağlarınızdan 6 kg. kaybetmeniz anlamına gelir. Üstelik bunun sadece zayıflamaya değil genel sağlığa katkısı da düşünüldüğünde küçük bir farkın yarattığı büyük fayda görülmeye değer.

Yeni pişirme tekniği
Ben

Kolesterolü düşürmenin yolu, yağ bakımından fakir bir beslenme tarzı seçmekten geçiyorMerhaba,64 yaşında, 170 cm. boyunda ve 78 kg. ağırlığında bir kadınım. Kolesterol değerlerim yüksek olduğu için ilaçla düşürmek zorundayım. Tansiyonum ve ötiroidim var, ilaç alıyorum. Zayıflamak ve kolesterolümü düşürmek istiyorum. Bana uygun bir diyet listesini hazırlarsanız çok sevinirim. İlginize teşekkür ederim, saygılarımla. S.Ç.

Merhaba S.Ç. Hanım,
Kolesterol düzeyini etkileyen birçok faktör var. Bunlar aile öyküsü, yaş, cinsiyet, beslenme alışkanlıkları, vücut ağırlığı ve şekli, fiziksel aktivite düzeyidir.
Kolesterolü azaltmaya yönelik beslenme programında;

* Etlerin görünür yağlarını ve derilerini ayırın.

Bir gün güneş cömertçe davranırken ertesi gün soğuk ve yağmurlu hava yüzünü gösteriyor. Bu durum, enerji dengesinin bozulmasına yol açıyor ve birçoğumuz bahar yorgunluğu yaşıyoruz

Genel bitkinlik, güçsüzlük ve enerji noksanlığı, isteksizlik, uykusuzluk, vücutta karıncalanma gibi şikayetleriniz varsa bahar yorgunu olabilirsiniz. Bu yorgunluğun sebepleri düşünülürken mutlaka beslenme de gözden geçirilmeli.

Enerjinizi yükseltmek ve yorgunluğu yenmek için

* B ve C vitaminleri, magnezyum, potasyum bakımından yeterli beslenip beslenilmediği gözden geçirilmeli.
* Meyve, sebze ve lifli beslenmeye ağırlık verilmeli.

Şişmanlıkla savaşırken iç sesleriniz, yemek yemekten daha büyük düşmanınız hale gelir. Bugünkü yazımızda bu düşüncelerin neler olduğunu öğrenecek, kısır döngüden nasıl çıkabileceğinizle ilgili ipuçları bulacaksınız


Eğer siz de sürekli kilo alıp veren yo-yo grubundaysanız Mezura kliniğimizin uzman psikologu Sevilay Sitrava ile hazırladığımız bu yazıyı kilo vermek konusunda moraliniz bozuldukça birkaç kez okumanızı tavsiye ederim.
Kendimize koyduğumuz başarı baskısına rağmen hedeften caydığımızda ortaya çıkan duygusal beslenmeyle aslında bedenimizi cezalandırıyoruz. Dolapta asılı duran pantolonlarınızı düşünün. Size olmuyorlar. Bu durumda kendinizi çirkin ve değersiz hissediyorsunuz.
Kilo verme amacınız güçlü değil ve bilinçaltınız yeni yeme biçimine hazır değilse kendinizi bu şekilde eleştirmeniz, diyeti bırakmanızla sonuçlanır. Kendinizi avutmak için de büyük ihtimalle hemen buzdolabının önüne gitmek istersiniz.
Cesaretinizi kıran ve pes etmenize sebep olan, kendinize söylediğiniz sözleri tanımlamanız gerekir. Fazla yediğinizde kendinizi hırpalamayın. Kabul edin ki, kendinizi aldatır bir şekilde davrandınız. Belki, hatalarınız için kendinizi henüz