Dilara Koçak

Yağlanma direkt aldığınız fazla kalorilerle ilgili olmayabilir. Çünkü yağ depolamasını etkileyen sadece kalori değildir. İnsülin hormonu bu konuda çok önemli bir rol oynar. İnsülin seviyemizi etkileyen her unsur, göbeğimizde ne kadar yağ depolayacağımızı belirler

Yağ dokusu nasıl artıyor hiç düşündünüz mü? İnsülin hormonu bu konuda çok önemli bir rol oynar. Yoğun bir şekilde salgılanan insülin, enerjiyi (kaloriyi) yağ dokularında trigliserid formunda depolaması için vücudumuzu zorlar. Böylece, teorik olarak insülin seviyemizi etkileyen her unsur, aynı zamanda göbeğimizde ne kadar yağ depolayacağımızı da belirlemiş olur.


İNSÜLİNİ ETKİLEYEN 7 UNSUR
Vücudumuzdaki hormonların dengesini sayısız faktör etkiler. Özellikle uzumanların riskli bulduğu göbek çevresi yağlanması varsa, bunun nedeni aşağıdakilerden biri ve birden fazlası olabilir. Eğer göbeğiniz yağlanıyorsa, yağ dokusu metabolizmasını etkileyen yedi unsuru gözden geçirin.

1. ALINAN KALORİNİN TİPİ: Basit karbonhidrat ve şeker kalorileri, yağ ve proteinden daha çok insülinogeniktir yani pankreası daha çok insülin salgılanması için uyarır.

21 yaşındayım. Boyum 1.66 cm, kilom 78. Altı ay önce adet düzensizliği nedeniyle doktora gittim, polikistik over problemim olduğu ve hipoglisemiye uygun diyet yapmama gerektiği söylendi. Haftada üç kez bir saat yürümeye çalışıyorum ve evde karın hareketleri yapıyorum. Bana nasıl bir beslenme önerirsiniz? N.K iSTANBUL

Polikistik over sendromu ve insülin direnci olan kadınların çoğunda karın bölgesinde kilo alımı, kilo vermekte zorlanma, aşırı derecede karbonhidrat tüketimi ve hipoglisemik dönemler (kan şekeri düşmesi) yaşanabilir. Polikistik over sendromu kronik hastalıkların (diyabet, kalp rahatsızlıkları, hipertansiyon gibi) gelişimiyle bağlantılı olduğu için, teşhis ve tedavisi önemlidir.
Polikistik over sendromu nedir?
Normalde adet döngüsünün ilk gününden itibaren olgunlaşmaya başlayan yumurta hücresini barındıran içi sıvı dolu kesecik, çeşitli nedenlerle gelişemez, her seferinde yumurtalıklardan birinde milimetrik boyutlarda bir kist oluşur. Hastalık, adet düzensizliği, tüylenme, kilo alma ve hamile kalamama gibi belirtilerle kendini gösterir.

İstanbul gece hayatının önemli mekanlarından Şamdan’ın sahibi Şehnaz Tuna, uzun saatler çalışmasına karşın formunu koruyor. Tuna, “Çok aç kalmamaya çalışıyorum. Ara öğün hayatımı kurtarıyor. Çok su içiyorum. Çok abarttığım günlerin ertesinde hemen dengeliyorum ve spor yapıyorum” diyor


Size mükemmeliyetçi demek sanırım yanlış olmaz. Bu özelliğiniz yetiştirilme tarzınızdan mı geliyor?
Bu yapı meselesi. Yetiştirilme değil galiba. Çünkü annem, babam o kadar disiplinli değildi. Belki, biraz burç özelliği de var. Başak burcuyum. Birebir astroloji özelliği olarak, günlük değil de, karakter etkileşimlerine inanıyorum. Çocukken de her şeyim çok düzenliydi.

Bu kadar disiplin iyi bir şey mi?

Kadınlar için düzenli beslenmek ve diyet yapmak çoğunlukla erkeklerden daha önemli. Bunun nedenlerinden bazıları zayıf olmak, ince görünmek, kendini zinde hissetmek ve sağlıklı yaşam olabilir. Özellikle sağlıklı olmak için, isteyerek kilo verebiliriz, ama bazen de elimizde olmayan nedenlerden ötürü kilo vermek zorunda kalabiliriz.
Yüksek yağlı birçok diyet, obeziteden, kalp hastalıklarına ve hatta bazı kanser türlerine kadar çeşitli sağlık sorunlarına neden olur.

Yağı kısıtlamanın faydaları
Bu diyetlerin mantığı, yağın karbonhidrat veya proteinden daha fazla kalori içermesi, diyetimizde yağı kısıtlamanın, kilo vermenin çok basit bir yolu olmasıdır.
Margarin, tereyağı, mayonez, salata sosu gibi eklenen her tür yağ azaltılır veya diyetten kaldırılır. Kızartılmış yiyecekler, ara öğünlerde tüketilen çerezler, abur cuburlar, peynirler ve kırmızı et gibi fazla yağlı besinler daha az yağlı yiyeceklerle değiştirilmeli veya daha küçük porsiyonlar tüketilmelidir.
Amerikan Diyetisyenler Birliği dergisinin 2009 Nisan sayısında yayımlanan bir makale, kadınların diyet programında yağ oranının düşürülmesi ve meme kanserinin erken safhalarında olanlarda nüksetmesi ilişkisi üzerinde

G.T. Hanım’ın annesi ve teyzesinde ileri derecede kemik erimesi var. Bolca kalsiyumlu gıda tükettiğini ama kilo almaktan korktuğunu söyleyen okurumuz için örnek bir mönü hazırladım

Merhaba, annem ve teyzemde ileri derecede kemik erimesi var, 35 yaşındayım. kalsiyumlu gıdaları bolca tüketmeye çalışıyorum, ama kilo almaktan korkuyorum. Boyum 1.66; kilom 70. Her sabah 30 - 35 dakika yürüyüş yapıyorum. Tavsiyelerinizi ve örnek diyet programınızı yayınlarsanız teşekkür ederim. G.T / Adana
GT Hanım, kemikleri korumak için pek çok önlem alınabilir. 35 yaşın altındaysanız güçlü kemikler oluşturmalı, üstündeyseniz kemik kaybınızı minimumda tutmanız önemli. Düzenli egzersiz, kemikler için önemlidir. Kilo almamak için süt ve ürünlerini az yağlı veya yağsız tercih etmeniz gerek, üstelik yağı alınmış sütteki kalsiyum miktarı tam yağlı süttekinden fazladır.
D vitamini kalsiyumun bağırsaktan emilimine ve kemikler tarafından depolanmasına yardımcı olan bir hormondur. Güneş ışığının etki- siyle ciltte, karaciğerde ve böbrekte sentezlenerek aktif D vitamini haline dönüşür. Haftanın en az üç günü 10-15 dakika güneşlenerek, D vitamini alabilirsiniz. Kışın süt, yoğurt ve süt türevlerini,

Nedim Esgin, iş yemeklerinde ölçüyü kaçırmamak için bir çözüm bulmuş. “Akşam önce evde çocuklarla masaya oturuyor, böylece davete çok aç gitmiyorum. Hafif tok gidersen kontrol sende oluyor” diyor

Nedim Esgin milli basketbolcu iken ABD’deki eğitimi için sporu bıraktı, Saint Benoit Lisesi ve Boğaziçi Üniversitesi’nin ardından San Francisco Golden Gate Üniversitesi’nde pazarlama eğitimi aldı. 21 yıl Koç Holding’in farklı şirketlerinde görev yaptı. Görevinin son üç yılında Arçelik Genel Müdürü’ydü. 2006’da Ingiliz Kesa Grup ortaklığıyla Darty markasını Türkiye’ye getirdi ve CEO’su oldu.
Bu süreçte her başarılı erkeğin arkasında bir kadın olduğunu sevgili Zeynep bence bir kez daha kanıtladı. Esginler’in örnek gösterilebilecek aileler arasında olmasında büyük payı var. Gördüğüm en harika iki çocuk Selin ve Emre ise biraz Fransa biraz Türkiye olmak üzere hep babalarının yanındaydı. Dostum Nedim’den bu röportajda yeni bir şey öğrendim: “Şişman şirket hızlı koşamaz!”

Sevgili CADDE okurları, sizden son günlerde farklı vitamin kaynaklarını soran e-mail’ler aldık. Bu yüzden genel olarak bir vitamin dosyası hazırlayıp sizinle paylaşmak istedim

Her gün en az beş porsiyon sebze ve meyve tüketen, haftada iki - üç gün balık iki gün kırmız et, iki - üç gün tavuk-hindi tüketen, süt-yoğurt tüketimi yeterli ve tahıl tüketiminde uygun miktarda tam tahıl tercih eden bir bireyin vitamin desteğine ihtiyacı olamayabilir.

Soru: 27 yaşındayım, neredeyse her gün fitness yapıyorum. Genelde akşam üzeri iki - iki buçuk saat spora gidiyorum. Çıkışta çok acıkıyorum. Boyum 1.80, kilom 92. 85 kiloya inmek istiyorum, ama yağ oranımı düşüremiyorum. Şu anda yağ oranım yüzde 26 hedefim yüzde 19’a inmesi. Spor hocaları düzgün beslenemediğim için kas kaybettiğimi söylüyor. Nasıl beslenmeliyim. T.E / Antalya


T.E Bey, 85 kg ağırlığındaysanız, yağ oranınız yüzde 26 ise , 24 kilo yağ kütleniz, 68 kilo da yağsız dokunuz var demektir. (Kas, su, kemik ve diğer organlar; kısaca kas diyeceğim.)
Yağ oranınızı yüzde 19, kilonuzu 85 yapmak için 10 kilo yağ vermeniz gerekiyor. Kas kütlenizi ise üç kilo artırmanız lazım. Bunun için özellikle ağır kas antremanı yaptığınız günler kilo başına 1.5 gram protein almalısınız. Yani 135 - 140 gram proteine ihtiyacınız var, ancak kompleks karbonhidrat da önemli. Çünkü kası artırmak için sadece protein alırsanız glikojen depolarınız (karbonhidrat deposunun vücuttaki ismi) boşalır ve kaslar enerji için kullanılır. Büyük ihtimalle şu anda karbonhidrat ve proteini dengeleyemediğiniz için kaslarınızı yakıyorsunuz ve yağ oranınız düşmüyor.

SiZiN DiYET LiSTENiZ HANGiSi?