Tadı böyle kaçtı! Çiğ köftede Çin oyunu
Yakın bir zamana kadar çiğ köfte başta olmak üzere hazır gıdaların çoğunda kıvam ve lezzet artırıcı olarak bulunan MSG'nin bağımlılık yaptığı iddiaları oldukça yaygın. Uzmanlar çarpıcı bir detaya dikkat çekti.
18.04.2022
Gündem
Tadı böyle kaçtı! Çiğ köftede Çin oyunu
Halk arasında 'Çin tuzu' olarak bilinen monosodyum glutamat (MSG) yakın bir zamana kadar çiğ köfte başta olmak üzere hazır gıdaların çoğunda kıvam ve lezzet artırıcı olarak bulunuyordu. MSG'nin bağımlılık yaptığı iddiaları ise oldukça yaygın. Uzmanlar burada asıl önemli olanın, katkı maddelerinden önce güvenilir gıdaya yönelmek olduğunu belirterek çarpıcı bir detaya dikkat çekti.
16.04.2022
Haberler
Çin tuzu tüketimi alzheimer riski taşıyor!
Uzman Diyetisyen Eda Balcı, Çin tuzu olarak bilinen monosodyum glutamatın (MSG) fazla tüketiminde yaşanacak sağlık sorunları hakkında uyarılarda bulundu. Balcı, "Yapılan çalışmalar, tükürük salgısını artırarak gıdanın lezzet özelliklerini güçlendiren ve daha hızlı ve sık yeme isteği uyandıran MSGyi fazla miktarda tüketenlerde diyabet, obezite, Alzheimer, Parkinson, öğrenme bozuklukları gibi ciddi hastalıkların ortaya çıkma ihtimalinde artış olduğu gösterdi" dedi.
15.02.2021
Genel Sağlık
Son dakika | Resmen zehir! Ölüm saçıyor... Yasak kapıda!
Doyma hissini baskılayan, epilepsiden obeziteye kadar hastalıklara davetiye çıkaran ‘Çin tuzu’nun (MSG) yasaklanması için MHP, Meclis’e yasa teklifi verdi. Bir çeşit kimyasal ürün olan ve ‘Çin tuzu’ olarak bilinen bu maddenin sadece kapalı gıdalarda değil, balıktan patates kızartmasına kadar gıda maddelerinde tat verici olarak kullanıldığı ifade edildi.
25.02.2020
Gündem
Çin tuzu tehlike saçıyor!
Mersin İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Mustafa Kemal Başaralı, halk arasında ’Çin tuzu’ olarak bilinen, birçok gıda ürününde aromayı belirginleştirmek ve o ürüne dair iştahı artırmak için kullanılan monosodyum glutamat maddesinin tehlike saçtığını ifade ederek, önemli açıklamalarda bulundu.
19.06.2014
Genel Sağlık