Son dakika fırın haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan fırın gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan fırın haber sayfamızda...
Muzlu ekmeği unutturan tarif! Kararan muzları atmayın, sosyal medyayı sallayan tarifHavaların soğumasıyla birlikte mutfaklarda fırın kokuları yeniden hakim olmaya başladı. Ancak bu sezon trend olan tarif, alışılagelmiş muzlu ekmek değil. "Muzlu kek sıkıcı" diyenlerin bile fikrini değiştiren, kahverengi tereyağlı versiyon şu sıralar sosyal medyada büyük ilgi görüyor.
Kayseri'de Türkiye Kültür Yolu heyecanı başladıTürkiye Kültür Yolu Festivali’nin 17’nci durağı Kayseri’de dokuz gün sürecek kültür, sanat ve gastronomi maratonu Kayseri Kale İçi Arkeoloji Müzesi’nde gerçekleştirilen açılış programıyla başladı. İkinci kez festival coşkusunu yaşayan kent, Kültepe Kaniş/Karum’dan Selçuklu mirasına, Erciyes’ten geleneksel sanatlarına uzanan köklü değerlerini konserlerden sergilere, tiyatrodan atölyelere uzanan 185 etkinlikle buluşturacak. Türkiye’nin sevilen sanatçıları festival sahnelerinde müzikseverlerle bir araya gelirken, 34 Lezzet Noktası da Kayseri’nin zengin mutfak kültürünü ziyaretçilerin keşfine sunacak.
Kayseri'nin tarihinden sofrasına uzanan festival yolculuğu başlıyorTürkiye Kültür Yolu Festivali, ikinci kez Kayseri’de sanatseverlerle buluşacak. 5-13 Eylül tarihleri arasında dokuz gün boyunca konserlerden sergilere, tiyatrodan söyleşilere, atölyelerden çocuk etkinliklerine uzanan kapsamlı program, kentin farklı noktalarını kültür ve sanatın buluşma alanına dönüştürecek. Selçuklu mirasından tarihi çarşılarına, Erciyes’ten geleneksel el sanatlarına uzanan zengin değerleriyle Kayseri, festival süresince geçmiş ile bugünü aynı kültür rotasında bir araya getirecek. Mantıdan pastırma ve sucuğa, yağlamadan nevzine tatlısına uzanan köklü Kayseri mutfağı da festivalin gastronomi programıyla ziyaretçilere şehrin zengin lezzet mirasını keşfetme imkanı sunacak.
Demir çelik fabrikasındaki patlama anı kameradaSamsun’da Yeşilyurt Demir Çelik Fabrikası’nın fırın kontrol odasında meydana gelen ve 2 işçinin yaralandığı patlama anı güvenlik kamerasına yansıdı.
Nar Gibi Kızaran Sütlaç Sırrı 🥛 Fırından Önce Bunu Yapın! İşte püf noktalı sütlaç tarifiGeleneksel Türk tatlılarının baştacında yer alan sütlaç, doğru püf noktalarıyla hazırlandığında damağı fethedecek bir lezzete dönüşüyor. Evde tam kıvamında, üzeri nar gibi kızarmış fırın sütlaç yapmak isteyenler için hazırlanan bu özel tarifle mutfağınızda usta elinden çıkmışçasına bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Adana’da sıcakla mücadelede ilginç yöntem! Döner ustası vücuduna kalıp buz bağladıAdana’da termometreler 40 derecenin üzerini gösterirken, ateş başında çalışan döner ve fırın ustaları için sıcakla mücadele daha da zorlaştı. Gün boyu ocak ve fırınların karşısında çalışan ustalar serinlemek için alışılmışın dışında yöntemlere başvurdu. Bir döner ustası sırtına ve göğsüne kalıp buz bağlayarak çalışırken, sıcak daha da bastırdığında soluğu buz dolu su kabının başında aldı.
Fırın bile kullanmadan çikolataya doyuruyor! Tencerede 10 dakikada sufleFırın kullanmak istemeyenler ya da fırını olmayanlar için tatlı krizleriniz yalnızca 10 dakikada çözecek leziz bir tarifimiz var. Çikolata seviyorsanız tam da size göre olan tencerede sufle tarifi pratik ve ekonomik şekilde hazırlanabiliyor. Peki ama nasıl?
Yumuşayan domatesleri sakın atmayın! İşte yemeklerin lezzetini katlayan sırMutfakta çoğu zaman gözden çıkarılan ve bir kenarda unutulan o yumuşamış domateslerin, aslında en nefis yemeklerin sırrı olabileceğini hiç düşündünüz mü? Tezgahta beklerken formunu kaybeden bu domatesler, doğru şekilde kullanıldığında mutfakta adeta bir mucize yaratabiliyor.
Üretimin içinden gelen sanayici: Hakan Ürün40 yıla yakın sanayi tecrübesinin ardından Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) Yönetim Kurulu Başkanlığına aday olan Hakan Ürün; üretim sahasından gelen yolculuğunu, sanayici vizyonunu, deniz tutkusunu ve oda için hazırladığı projeleri anlattı.
DOMATES SOSUNDAKİ ASIL SIR 🍅 İşte kıvam ve kapak taktiğiKışlık domates sosu hazırlarken karşılaşılan en büyük iki problem, sosun tabakta su salması ve kavanoz açıldığında o ferah yaz tadı yerine asitli bir ekşilikle karşılaşmaktır. Klasik "kaynat, kavanozla, ters çevir" rutinini bir kenara bırakın. Restoran mutfaklarında kullanılan aromatik çektirme ve kimyasal reaksiyon engelleme yöntemiyle, domatesin canlı rengini ve şekerini koruyarak mükemmel kıvamda bir sos hazırlayabilirsiniz.
Kadim surlarda ilk başkentin izleriDoğu Roma, Selçuklu’nun kentteki mevcudiyetini simgesel olarak ortadan kaldırmak amacıyla, mezar taşlarını sökerek sur bedenlerine malzeme olarak gömdü. Ancak surdaki bu taşlar Selçuklu’nun günümüze ulaşan en somut vesikalarına dönüştü
Etler Nar Gibi Kızarıyor, Kendi Suyunda Pişiyor: İşte Testi Kebabı TarifiGeleneksel Nevşehir/Kapadokya mutfağının başyapıtı olan Testi Kebabı, etin kendi suyunda ve ağır ağır pişerek lokum gibi yumuşadığı en lezzetli yemeklerden biridir. Toprak testinin sağladığı aromayı ev ortamında yakalamak oldukça kolay. Peki testi kebabı nasıl yapılır? İşte testi kebabı tarifi
Fırında skandal! 'Bunlar insanları öldürür'Hatay’da zabıta ekiplerinin fırına gerçekleştirdikleri denetimde iş yerinde paletlerin altında fare dışkısı ve farelerin parçaladığı çuvallar tespit edildi. Hijyen kurallarına uymayan fırının faaliyetleri durdurulurken derin dondurucuda buz kırmak için bulunan paslı keserse zabıta ekiplerini hayrete düşürdü.
Fırında skandal! 'Bunlar insanları öldürür'Hatay’da zabıta ekiplerinin fırına gerçekleştirdikleri denetimde iş yerinde paletlerin altında fare dışkısı ve farelerin parçaladığı çuvallar tespit edildi. Hijyen kurallarına uymayan fırının faaliyetleri durdurulurken derin dondurucuda buz kırmak için bulunan paslı keserse zabıta ekiplerini hayrete düşürdü.
Kıymalı Mantarlı Simit Börek TarifiÇıtır çıtır simit lezzetini nefis bir kıymalı mantarlı harçla buluşturan kıymalı mantarlı simit börek tarifini haberimize ekledik. İşte evde farklı lezzetler denemek isteyenlere adım adım malzemeler ve yapılış şekli
Manisalı aile 107 yıllık dede mesleğini pideciliği dördüncü kuşağa taşıdıManisa'nın Demirci ilçesinde bir aile, 1910'lu yıllara dayanan dede mesleğini 4. kuşakta da yaşatıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan mesai, asırlık reçetelerle hazırlanan özel lezzetleri taş fırında odun ateşinde pişiriyor. O kadar çok talep var ki fırının önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Peki bu 107 yıllık lezzetin sırrı ne?
107 yıllık sır! Dededen toruna 4 kuşaktır aynı yerdeler: Bir kez tadan vazgeçemiyorManisa'nın Demirci ilçesinde bir aile, 1910'lu yıllara dayanan dede mesleğini 4. kuşakta da yaşatıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan mesai, asırlık reçetelerle hazırlanan özel lezzetleri taş fırında odun ateşinde pişiriyor. O kadar çok talep var ki fırının önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Peki bu 107 yıllık lezzetin sırrı ne?
Taş gibi ekmeği yumuşacık yapan yöntem! Musluk suyunun altına tutulmalıymışBir gün önce aldığınız ekmeğin ertesi sabah taş gibi sertleştiğini görmek oldukça can sıkıcı olabiliyor. Özellikle ekmek tamamen kuruduğunda ilk akla gelen çözüm onu çöpe atmak oluyor. Oysa küflenmemiş ve bozulmamış ekmekleri yeniden keyifle yenebilecek hale getirmek mümkün. Üstelik bunun için ihtiyacınız olan şey yalnızca biraz su ve sıcak bir fırın.
Mersin’de fırın çalışanına otomobil çarptıMersin’de tantuniciye ekmek teslimatı yapan fırın çalışanı, yol kenarında park halindeki aracının arka kapısından ekmek indirdiği sırada otomobilin çarpmasıyla metrelerce savrularak ağır yaralandı. Kaza anı ise çevredeki bir iş yerinin güvenlik kamerasına saniye saniye yansıdı.
Fırın ile ilgili olan tüm haber başlıklarını şu an bulunduğunuz sayfa üzerinden takip edebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak isterseniz haber başlıklarına tıklayabilir, daha eski gelişmeleri görmek isterseniz ise sayfanın altında yer alan sayfa numaralarına tıklayabilirsiniz.