Dilara Koçak

Merhaba, 55 yaşında emekli öğretmenim. 1.60 cm. boyunda, 72 kiloyum. 47 yaşında menopoza girdim. Beş yıl hormon tedavisi gördüm. Her zaman metabolizması yavaş çalışan biriydim. Dört sene önce bitkisel ürünlerle sekiz kilo verdim ancak verdiğim kiloları geri aldım. Artık kilolarımı veremiyorum. Fazla kilolarım ve yılların getirdikleriyle kendimi daha yorgun hissediyorum. Bana uygun bir liste yayınlarsanız sevinirim. İyi çalışmalar, A.A./Bursa

Merhaba A.A. Hanım,
Menopoz dönemine giren bazı kadınların-daha önce kilo sorunu yaşamamış olsalar bile-bu süreçte bel ve karın bölgesinde gözle görülür yağlanma söz konusu olur. Nedeni, hormon (östrojen) düzeylerinin değişmesine bağlı olarak azalan metabolik hızdır. Sağlıklı beslenme, yaşam kalitesini artırır ve sağlıklı olmak menopozdaki rahatsızlıkları en aza indirir.

Can sıkıntısıyla veya çocukları oyalamak için alışveriş merkezine zaman öldürmeye gittiyseniz, aç bile olmasanız etrafınızdaki pastalar, tatlılar ve yemek kokuları sizi baştan çıkarabilir


Birçok kadın alışveriş sırasında yemek yemeyi unutup normale göre de daha fazla hareket ettiği için kilo verdiğini söyler. Bunu özellikle yurt dışına tatile giden ve bol alışveriş yapanlarda sıklıkla görüyorum. Çünkü normal hayatın dışına çıkıldığında, daha rahat kıyafet ve ayakkabılarla yeni yerler keşfetme heyecanı bireyin daha fazla yürüyüş yapmasına olanak veriyor.
Alışveriş merkezleri aslında farklı yemek seçenekleri bulmak için uygun çünkü arkadaşınız veya çocuğunuzla aynı yemeği yemek zorunda olmadığınız bu mekanlarda kendinize göre seçimler yapabilmeniz mümkün oluyor. Burada önemli olan sizin seçiminizin ne olduğudur. Şimdi seçeneklere şöyle bir göz atalım:

Dilim pizza: Biraz ekmek, peynir ve üzerinde et veya tavukla sebze diye düşündüğümüzde aslında pizza oldukça dengeli bir seçimdir. Boyutları önemli olmakla birlikte şerbetli bir tatlı yerine sizi daha uzun süre tok tutacak dengeli bir seçim olduğunu söyleyebiliriz. Beraberinde su veya ayran içilebilir. Ayrıca kalın hamur

Kilo vermeyi isteyenler farklı görüşler içinde boğulmak üzere. Boş vaatler, mucizevi sonuçlar, sağlığı bozan ürünler, diyetler, egzersizler kafamızı karıştırıyor. Haydi yanlış bilinen bazı sağlık efsanelerine bir göz atalım

Efsane: Kaslar yağa dönüşüyor

Kas ve yağ iki farklı dokudur, birbirine dönüşemez. Egzersize başlarken yapılacak detaylı yağ, kas, kemik, mineral analizleriyle bireyin mevcut durumu değerlendirilir. Bireyin vücuduyla ilgili hedefleri öğrenilir ve buna göre oranın hacim olarak küçülmesi hedeflenebilir. Bireyin yağ oranı normal ama daha sıkı bir vücut istiyorsa o zaman kas hacminin büyümesi hedeflenir. Kas hücresinin hacim olarak artması metabolik hızı artırır ve yağ yakımına fayda sağlar. Ancak kas büyürken 1 gr. kas yaklaşık 3 katı su tutar ve bu dönemde birey “Yağım kasa dönüşüyor, kilom artıyor” diye endişelenir. Oysa endişelenmeye gerek yoktur, birey 3-4 hafta sabırlı olup düzenli egzersiz yaparak ve doğru beslenmeye devam ederse çok daha iyi bir vücudu olduğunu görecektir.

Efsane: Mekik çekmek karın yağlarınızı yakar

Merhaba, 21 yaşında, 65 kilo, 1.68 boyunda bir kadınım. Özellikle bölgesel yağlarımdan şikayetçiyim. Yoğun ders programım nedeniyle düzenli olarak spor yapamıyorum ve diyet listelerine uymakta zorlanıyorum. Tatlı yemekten de vazgeçemiyorum. Sizden yaşam tarzıma uygun bir beslenme programı hazırlamanızı rica ediyorum. Teşekkürler. S.G.
Merhaba S.G. Hanım, ev dışında yemek yemek artık günlük yaşamımızın bir parçası haline geldi. Böylece kalori alımımıza dikkat etmek için seçimlerimize özen göstermenin önemi de arttı. Yemek yediğiniz yer neresi olursa olsun sağlıklı seçimler bulmak mümkün, bunun için mutlaka servis personelinden yardım isteyin. Mönüde yer almasa da size uygun alternatiflere ulaşabilirsiniz. Arkadaşlarınızla uzun sürecek bir akşam yemeği planınız varsa; yemeğin sonunda tatlı yerine taze meyve salatası tercihi yapmak, lif ve kalori dengesi açısından daha uygun olacaktır.

İçeriğindeki polifenoller sayesinde güçlü bir antioksidan olan çayın balla tatlandırıldığında fenolik içeriğinin ve antioksidan kapasitesinin arttığı belirlendi

Yapılan bir araştırma, Türk insanının vazgeçilmez içeceği olan çaya tatlandırmak amacıyla bal katıldığında, çayın faydasının da arttığını ortaya koydu. Çaya bal katılması durumunda fenolik madde içeriği ve antioksidan kapasite ölçülebilir şekilde artıyor.
İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu’nun yönettiği araştırmada, çayın içeriğindeki polifenoller sayesinde güçlü bir antioksidan olduğu gerçeğinden yola çıkılarak diğer bir antioksidan kaynağı olan bal ile tatlandırıldığında antioksidan niteliklerinin nasıl etkilendiğini ölçmek amaçlanmış.
Çünkü antioksidan maddeler birçok hastalığın oluşum ve gelişiminde risk azaltıcı etkisi olması nedeniyle çok önemli.

Dört çeşit bal kullanıldı
Çayın içeriğinin besin değeri açısından nasıl zenginleştirilebileceğini görmeyi amaçladıklarını ifade eden Boyacıoğlu, araştırmanın amaçlarından birinin de diğer bir antioksidan kaynağı olan balın, çay için bir tatlandırıcı alternatifi olarak çayın yapısında nasıl bir

Kilo vermeye başlamak ve yeni bir beslenme modeli oluşturmak gibi fikirler sizi korkutuyor olabilir. Büyük değişimlerden önce küçük adımlar atmak işinizi kolaylaştırabilir
Aslında haksız değilsiniz çünkü değişim çoğu zaman bildiğimiz alandan uzaklaşmak ve bilinmeze doğru hareket etmek anlamına gelir. Küçük değişimlerle işe başlamak daha cesaret verici olabilir. Küçük hedefler için belirli süreler koyabilirsiniz kendinize. Her bir değişim için bir hafta veya bir ay gibi. Şimdi size kolayca başlayabileceğinizi düşündüğüm özellikle de stresli zamanlarda işinize yarayacak beş pratik öneri vereceğim.

1- Yemeklerinize ve salataya narenciye meyvelerinden ekleyebilirsiniz
Portakal, greyfurt, limon, ıhlamur ve kivi çok iyi seçimlerdir. Bu meyveler C vitamini bakımından zengindir. Araştırmalar C vitamininin kolesterol ve tansiyonu düşürdüğünü, stresli durumlarda diğer fizyolojik reaksiyonlara yardım ettiğini göstermiştir. Aşırı yağlı, şekerli veya mayonezli salata sosları yerine narenciye kullanabilirsiniz.

2- Tam tahıllı karbonhidratlara yönelin

Egzersiz ve sağlıklı beslenme, bu rahatsızlığın ilaçlarıdır. Kolesterolünüzü dengende tutmak için hayvansal yağlardan uzak durmalısınız
Merhaba, 49 yaşında 1.58 boyunda ve 72 kiloda bir bayanım. Bana karaciğer yağlanması teşhisi koyuldu. Kan şekeriyle ilgili bir sorunum yok ancak kolesterol değerlerim yüksek. Yağlı, hamurlu yiyeceklere ve tatlıya düşkünüm. Düzenli egzersiz yapmıyorum. Karaciğer yağlanmasını ve kolesterol oranlarımı, doğru beslenerek azaltalabileceğini okudum, bu konuda bana yardımcı olabilirseniz çok sevinirim. Teşekkürler/ D.Ş.
Merhaba D.Ş. Hanım,
Şu anki kilonuza göre boyunuzun metrekaresini oranladığımızda,fazla kilolu sınıfına giriyorsunuz. Bu nedenle kilo vermeniz ve doğru beslenmeniz gerekiyor. Kolesterolünüzü ve karaciğer yağlanmanızı azaltmak için; tam yağlı süt ürünleri (süt, yoğurt, peynir) yerine az yağlı tercihler yapmanız uygun olacaktır. Özellikle hayvansal yağlardan uzak durmalısınız. Sebze, meyve ve baklagil gibi lif içeriği yüksek besinlerin tüketimini artırın. Haftada 2-3 kez 40 dakikalık yürüyüşler yapmanız, kilonuzu kontrolde işe yarayacaktır.

Ona iyi bakmaksanız karaciğeriniz yağlanır. Ama yenilenme özelliği sayesinde onu eski formuna kavuşturmanız mümkünProtein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve ilaçların vücutta işlem görebilmesini sağlamadan sorumlu olan organımızdır karaciğer. Tıp dilinde hepatosteatoz olarak adlandırılan ‘karaciğer yağlanması’ ise karaciğer hücrelerinde aşırı yağ birikmesi anlamına gelir. Günümüzde yetişkin her dört kişiden birinde görülmeye başlamıştır. Bunu “Karaciğerin çeşitli nedenlerle zedelenmeye karşı tepki vermesi” olarak tanımlayabiliriz. Daha kolay anlaşılabilmesi açısından sebeblerini sıralayalım: Karaciğer yağlanması, alkol, ilaç ve hastalıklarla yaşam şekli ve beslenmeye bağlı olarak gelişebilir.
Karaciğerin yenilenme özelliği vardır. Ancak bu yenilenmeyi gerçekleştirebilmek için beslenmemizde de bazı değişiklikler yapmak gerekir.

Karaciğer yağlanmasını nasıl geriye çeviririz?
*İlk adım beslenme şeklini değiştirmek olacaktır.
*Alkol tüketilmemelidir.
*Eğer varsa fazla kilolar verilmelidir.