Lezzet
Son dakika Lezzet haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Lezzet gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Lezzet haber sayfamızda...
Lezzet
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 7.144 lezzet haberi bulunmuştur.
Dondurucudan çıkan patlıcanı sakın çözdürmeyin! En büyük hataymış: 2 kere karıştırınDondurucuda pek çok sebze, meyve ve et ürünü saklıyor olabilirsiniz. En çok saklananlar arasında domates liste başı olsa da, son dönemde patlıcan dondurmak da cazip hale geldi. Yaz sebzelerinden olan patlıcanı, kışın en lezzetli haliyle sofraya taşımak için dondurmadan çözdürmeye ve oradan yemek yapımına kadar tüm süreçleri haberimizde anlattık.
13.01.2026Püf Noktası
Mozart mutlu yıllar diler1986 yılında kurulan ve klasik müziğin başkenti Viyana’nın kültürel mirasını günümüze taşıyan Viyana Mozart Orkestrası yeni yıl coşkusunu İstanbul’da yaşattı.
13.01.2026Kültür Sanat
Bu kurabiye ağızda dağılıyor! Sırrı unundaymış: 17 dakikada pişiyor, fırından çıkana dokunmayınÇayın yanına şöyle mis gibi bir kurabiye mi istediniz? 17 dakikada pişen bir kurabiye tarifi çayınız demlenene kadar sofrada yerini alabilir. Peki ama bu leziz kolay ve bol tahinli kurabiye nasıl yapılıyor? Detaylar haberimizde!
11.01.2026Püf Noktası
Tarladan dijitale yeni nesil pazarlamaPepsiCo Türkiye CMO’su Seren Çankırı üretimden tarımsal tedariğe, yenilenebilir enerjiden yapay zekâ destekli dijital platformlara uzanan geniş bir ekosistemi kapsayan ve ‘PepsiCo Pozitif (pep+)’ vizyonuyla şekillenen yeni nesil pazarlama stratejilerini paylaştı...
11.01.2026Milliyet Executive
Kuşadası’nda kış dayanışmasıKuşadası Belediyesi, sosyal belediyecilik anlayışıyla kış aylarında ihtiyaç sahibi ailelere yakacak ve soba desteği sağlarken, kent genelinde sıcak çorba ikramıyla da dayanışmayı büyütüyor
10.01.2026Ege
Aşçılar bu yöntemi kullanıyor! Patates püresi ne yağlı ne lapa oluyorEvde yapılan patates püresi bazen fazla yağlı, bazen de kaşıkla bile zor alınacak kadar lapa olabiliyor. Oysa restoranlarda yediğimiz o pürüzsüz, hafif ve dengeli pürelerin arkasında birkaç küçük ama etkili mutfak sırrı var. Aşçıların sıkça uyguladığı bu yöntemlerle patates püresi kıvamında, lezzetinde ve dokusunda tam olması gerektiği gibi oluyor.
10.01.2026Bilgi Rehberi
Suyun pH’ı kaç olmalı?Tutuklu spikerin cezaevindeki talebiyle gündeme gelen suyun pH değeri, Dünya Sağlık Örgütü’ne göre 6.5 ila 8.5 arasında olmalı. Uzmanlar konuyu Milliyet’e değerlendirdi.
10.01.2026Gündem
İtalyan mutfağının keskin sosu: Balsamik sirke nerelerde kullanılır?Asıl kökeni İtalya olan balsamik sirke, son yıllarda yalnızca şef mutfaklarının değil ev sofralarının da vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi. Bugün pek çok kişi balsamik sirkeyi yalnızca salatalarla ilişkilendirse de kullanım alanı bunun çok ötesine geçiyor. Peki bu sos nerelerde kullanılmalı?
9.01.2026Püf Noktası
Herkes hazır sanıyor! Merengli Rus kurabiyesi ağızda dağılıyor: Fırında bekletinMerengli Rus kurabiyesi, ilk bakışta pastaneden alınmış gibi duran ama aslında ev mutfağında yapılan özel bir kurabiye türü. Klasik kurabiyelerden farklı olan en büyük detayı ise hamurun içine sürülen mereng dolgusu. Ağızda dağılan bu lezzeti denemek için bu tarifi mutlaka değerlendirin.
8.01.2026Püf Noktası
Makarnada lezzet hatası! Yağ yanlış zamanda eklenince sos tutmuyorMakarnayı pişirirken her şey yolunda gidiyor gibi görünse de yapılan küçük bir zamanlama hatası tüm lezzeti gölgeleyebiliyor. Özellikle yağın yanlış anda eklenmesi, sosun makarnaya tutunmasını engelleyerek yemeği sıradanlaştırıyor. Oysa birkaç basit püf noktasıyla hem sosu daha iyi çeken hem de çok daha lezzetli bir makarna hazırlamak mümkün.
8.01.2026Nabız
Ne çorba ne ilaç! 4 malzemeyle 3 günde yapılıyor, yiyen kışın üşümüyorSoğuk havalar kendini hissettirdikçe bağışıklığı güçlendiren ve vücudu içten içe ısıtan doğal lezzetler tercih ediliyor. Kimi çorbalara yöneliyor, kimi bitki çaylarına. Ancak Karadeniz’den çıkan öyle bir lezzet var ki doğal bir enerji deposu görevi görüyor. Üstelik yapımı yalnızca dört malzemeyle tamamlanıyor.
7.01.2026Püf Noktası
Hep hazır olsun! Çay saatine lokmalık dokunuş: Puding varsa dert yokMisafirler geliyorsa ya da çay saatiniz için bir atıştırmalık istiyorsanız meyveli pudinglerin harika birer kurabiyeye dönüşebileceği sırrını bilmenizde fayda var. Haberimizde muzlu pudingle kurabiye yapmanın sırlarını paylaştık!
6.01.2026Püf Noktası
Bir tutam karanfil yeter! Günlük hayatta işinize yarayacak 7 pratik bilgiMutfakta çoğu zaman tatlılara aroma vermek için kullanılan karanfil, aslında günlük hayatta sandığınızdan çok daha fazla işe yarıyor. Keskin kokusu ve güçlü yapısıyla yüzyıllardır kullanılan bu küçük baharat, pratik çözümler arayanların gizli yardımcısı olabiliyor. İşte bir tutam karanfilin hayatı kolaylaştıran 7 farklı kullanım alanı.
4.01.2026Bilgi Rehberi
Geleneksel lezzet, bilimsel fayda! Lahana turşusu tok tutuyorLahana turşusunun sağlık üzerindeki etkilerine dikkat çeken Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Kübra Şahin, lahana turşusunun probiyotik değeri ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında değerlendirmelerde bulundu.
4.01.2026Genel Sağlık
Yıllardır çöpe atıyoruz! Patates kabuklarının faydalarını duyunca artık atmayacaksınız...Evlerde en sık tüketilen gıdalardan biri olan patatesin çoğu zaman yalnızca iç kısmı kullanılıyor, kabukları ise hiç düşünmeden çöpe atılıyor. Oysa patates kabuğu, doğru şekilde değerlendirildiğinde hem ev ekonomisine hem de günlük hayata beklenmedik katkılar sunabiliyor. Uzmanların da dikkat çektiği bu doğal “artık”, temizlikten cilt bakımına kadar birçok alanda işe yarıyor.
1.01.2026Nabız
Pastane usulü nefis profiterol tarifi! Çikolata sosu tam kıvamındaDışarıda yediğinizde kaşığı tabağa sürüp son damlasına kadar bitirmek istediğiniz o pastane usulü profiterolü evde yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Doğru oranlar, birkaç kritik adım ve biraz sabırla mutfağınızdan çıkan profiteroller pastanedekilerle yarışacak kadar iyi oluyor.
30.12.2025Püf Noktası
2025'e birbirinden ilginç rekorlar damga vurdu! Listede bu sefer Türkiye de varBu yıl, 15 dakikalık kesintisiz tezahürattan dünyanın en büyük sucuklu yumurtasına, çalışan en yaşlı kadın berberinden su altında en uzun süre nefes tutan kişisine kadar farklı alanlarda kırılan rekorlar, Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girmeye hak kazanırken Türkiye'den de iki rekor listede. İşte detaylar...
30.12.2025Dünya
Kadayıflı çikolataları rafa kaldıran tarif! Asıl yeri baklavanın içiymiş: Muskaları fırınlayınBaklavanın ve çikolatanın bir araya gelmesi hiç bu kadar leziz olmamıştır. Haberimizdeki tarif Türk baklavasından esinlenilmiş çikolataları bile geride bırakan cinsten. Çünkü bu pratik tarif, baklavalık yufka, fındık - fıstık ve çikolatanın hiç olmadığı kadar bir arada olduğu bir tatlıyı sofranıza taşıyor. Haydi tarife geçelim!
29.12.2025Püf Noktası
Balık pişirdikten sonra deneyin! Eve sinen balık kokusunu saniyeler içinde gideriyorBalık pişirmek sofraya lezzet katsa da geride bıraktığı keskin koku çoğu zaman can sıkıcı olabiliyor. Özellikle kapalı alanlarda saatlerce hatta gün boyu kalan balık kokusu, evi havalandırmaya rağmen kolay kolay çıkmıyor. Ancak mutfakta sıkça kullanılan birkaç basit yöntemle bu sorunu saniyeler içinde azaltmak mümkün. Üstelik pahalı ürünlere ya da yoğun kimyasallara gerek kalmadan…
29.12.2025Bilgi Rehberi
Bansko, Türk-Bulgar ortak mutfak dilinin tam merkezindeBansko kayak dışında geleneklerine sıkı sıkıya bağlı bir gastronomi şehri. Bulgar mutfağında kendine özgü bir yeri olan Bansko gastronomisi, ülkenin en ünlü kayak merkezine yapılan ziyareti bir üst seviyeye taşıyor.
28.12.2025Tatil
Yılın en iyisi Kırçiçeğiİzmirli lezzet tutkunlarının oylarıyla “Yılın En İyi Restoran Zinciri” seçilen Kırçiçeği, 40 yıllık emeğini büyük bir gururla taçlandırdı. Halkın desteğiyle gelen ödül, markanın İzmir sofralarındaki köklü yerini bir kez daha tescilledi
27.12.2025Ege
Zencefilli tarçınlı yılbaşı kurabiyesi tarifi! Sofranın yıldızı, kıyır kıyır lezzetFırından yayılan tarçın ve zencefil aroması genellikle kış aylarının vazgeçilmezidir. Yılbaşı sofralarının sıcak kokusu çeşit çeşit kurabiyelerin hazırlanmasıyla devam eder. Son dönemde sosyal medyada hızla yayılan bu zencefilli tarçınlı kurabiye tarifi de yılbaşında hazırlayabileceğiniz harika bir lezzet.
26.12.2025Püf Noktası
Dışı çıtır içi sulu Boşnak mantısının tadını çıkarın! Soğanı böyle rendeleyen farkı anlıyorBoşnak mantısı yapımı, klasik mantıya göre çok daha pratik olsa da lezzet açısından son derece iddialı bir tarif olarak öne çıkar. Tüm adımlar doğru uygulandığında, nefis bir lezzet elde edeceksiniz.
25.12.2025Püf Noktası
Acil durumlarda kolaylık sağlıyor! Donmuş eti 15 dakikada çözdüren yöntemAkşam yemeği saati yaklaşırken dolaptan çıkan buz gibi et, planları bir anda değiştirebilir. “Şimdi bunu saatlerce mi bekleyeceğim?” diye düşünürken pratik bir çözüm aramak kaçınılmaz olur. Özellikle ani misafirler ya da yoğun günlerde zamana karşı yarışılan anlarda, donmuş eti kısa sürede çözdürmek büyük bir kurtarıcıdır. Doğru yöntemler uygulandığında et, lezzetinden ödün vermeden yalnızca 15 dakika içinde pişirmeye hazır hâle gelebilir.
25.12.2025Nabız
Sütsüz, mayasız peynir tarifi! Mercimekten 30 dakikada çıkan protein deposu lezzetBir süredir sağlıklı beslenme camiasında “Bu gerçekten peynir mi?” sorusunu sorduran bir tarif dolaşıyor. Adı mercimek peyniri. Ne süt var ne maya… Ancak peynir dokusu var, tadı var, kahvaltıda “ben buradayım” diyor. Peki ekonomik ve mutfakta yarım saati bile çalmayan mercimek peyniri nasıl yapılıyor?
24.12.2025Püf Noktası