Dilara Koçak

Güçlü bağışıklık sistemi için A, C ve E vitaminlerinden yeteri kadar almak hastalıklara karşı daha dirençli olmayı sağlarHava sıcaklığının düşmesiyle soğuk algınlığı, nezle, grip şikayetleri artmaya başladı. Özellikle kalabalık ortamlarda bulunanlar, çocuklar, yoğun seyahat edenler, hamileler ve 60 yaş üzeri bireyler kış hastalıkları konusunda daha dikkatli olmalı.
Kış hastalıklarına karşı ‘sağlam beslenerek’ bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Bunun için A, C ve E vitaminleri bakımından zengin beslenmek gerekiyor. Sebze olarak havuç, brokoli, kabak, brüksel lahanası, yeşil biber, karnabahar, maydanoz, ıspanak, roka ve tereyi seçebilir- siniz. Meyve olarak turunçgiller, nar, elma, armut, kayısı ve kivinin tüketilmesi gerekir. B vitaminiyle folik asit , demir, magnezyum, potasyum, selenyum ve çinkonun etkilerini de unutmamak gerekir. Bu için balık, ceviz, keten tohumu ve semizotuna günlük beslenmede yer ayırın.
Araştırmalar balın, kış hastalıkları ve gribe karşı bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini, yarayla iltihapların iyileşmesinde olumlu etkiye sahip olduğunu gösteriyor. Sağlık açısından faydaları 1930’larda bilimsel olarak kanıtlanan bal, yapısındaki

Kurban bayramında çok fazla kırmızı et tükettiyseniz bir hafta boyunca etten uzak durup tahıl, beyaz et ve sebze ağırlıklı beslenmekte fayda var. Aşağıdaki bir haftalık liste karbonhidrat, protein, yağ ve lif açısından dengeli bir örnek. Uygulamak isterseniz günlük hayatınıza uygun olacak şekilde ufak değişikliklerle size yol gösterici olabilir.

SiZiN DiYET LiSTENiZ HANGiSi?

Her pazar, sizlerle farklı konuda örnek bir diyet listesini paylaşıyorum. Siz de hikayenizi yazıp gönderirseniz size uygun programı bu sayfalardan okuyabilirsiniz.

Dondurarak saklayın ve çözdürürken dikkat edin
Etleri, büyük parçalar halinde saklamayın, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayırarak, temiz buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarın ve buzdolabının buzluk kısmında saklayın.
Sakatat ve organ etleri buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, etler kıyma haline getirilirse saklama süresi kısalır. Kıyma buzdolabında 1-2 gün parça et ise 2-3 gün saklanabilir.
Çözdürülen eti hemen pişirin, tekrar dondurmayın.
Çözdürülmek istenen eti, oda ısısında açıkta bırakılacak şekilde değil, buzdolabının alt bölmesinde çözdürün.
Etin çabuk çözünmesi amacıyla oda sıcaklığında bekletmek, insan sağlığı açısından doğru değildir.
Hemen tüketilmeyecek etler derin donduruculara konulmalı veya kavurma yapılarak muhafaza edilmeli. Sakatat ve etler aynı kaplara konularak saklanmamalı.

Bu besinlerin 100 gramındaki kalori ve yağdan gelen kalori oranlarını aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz.



Karaciğer, böbrek, yürek gibi sakatatlar yüksek miktarda yağ ve kolesterol içerir. Özellikle kurban bayramında bolca yenen bu besinlerin dikkatli tüketilmesi gerekiyor

Besinler ve sağlığa olan etkileriyle ilgili her gün birçok araştırma sonucu yayınlanıyor. Birbirini destekleyen sonuçlar olduğu gibi çelişen araştırmalara da rastlıyoruz. Bugün, meme kanseri ve yeşil çay ilişkisi hakkında yapılmış bir araştırma sonucunu paylaşmak istiyorum

Yapılan bazı çalışmalar, yeşil çay içmenin kadınları meme kanserinden koruyacağını dair bulguları gözler önüne sermişti. Japonya’da yapılan yeni ve daha geniş bir çalışma farklı bir sonuç buldu. Tokyo Ulusal Kanser Araştırma Merkezi’den Dr. Motoki Iwasaki, “Düzenli olarak yeşil çay içen Japon kadınlar arasında, yeşil çay alımıyla meme kanseri riski arasında bir ilişki bulamadık. Bulgularımız, düzenli yeşil çay tüketiminin meme kanseri riskini azaltmadığını gösteriyor” diyor.

İki farklı çalışma iki benzer sonuçBu çalışma için, 53 bin 793 kadından beş yıl süreyle veri toplandı. Araştırmanın sonuçlarında, kadınların yüzde 12’si haftada bir fincandan daha az yeşil çay içerken, yüzde 27’si günde beş fincan ya da daha fazla yeşil çay içtiklerini bildirdi. Çalışmada günde 10 fincan ya da daha fazla yeşil çay içen kadınlar da vardı. Benzer şekilde yapılan ve 14 yıldan fazla takip edilen 350 kadın

Araştırmalar gösteriyor ki, rafine edilmiş tahıllıları tüketmeyip, tam tahıl olanları tercih etmek belimizin daha ince olmasını sağlıyor
32 ile 83 yaş arasındaki 2 bin 834 kadın ve erkek takip edilerek yapılan bir çalışmaya göre günde 3 ya da 4 porsiyon tam tahıl tercih edip ve günde 1 porsiyondan daha az rafine edilmiş tahıl yiyen yetişkinler, bu beslenme tarzını takip etmeyenlere göre, yüzde 10 daha az yağlı bele sahip oluyor.
Bu çalışmada örneğin bir dilim tam buğday ekmeğini 1 dilim tam çavdar ekmeği, 1 kase yulaf unu veya bulgur tam tahılı temsil ederken, rafine tahılı ise beyaz ekmek, beyaz pirinç, şeker, meyve suyu, kek kurabiye vb şekerli besinler temsil ediyor.
Araştırmacılar, katılımcıların bel çevrelerindeki -aynı zamanda iç organlardaki- yağın miktarını ölçtüler. Buna ek olarak, vücudun diğer bölgelerinde derinin altında ne kadar yağ olduğunu da incelediler.
İç organlardaki yağlanmanın, deri altındaki yağlanmaya nazaran daha kötü olduğunu biliyoruz. Özellikle bel çevresindeki yağlanma metabolik sendromun gelişmesiyle ilişkili olduğundan hipertansiyon, sağlıksız kolesterol düzeyleri ve insülin direnci gibi birçok belirtiye, kalp rahatsızlıklarına ya da

Merhaba, 27 yaşında, 168 cm. boyunda 69 kilo bir erkeğim. İşim gereği masa başında uzun zaman geçiriyorum. Spor yapma imkanım yok denecek kadar az. Birkaç masa başı egzersiz yöntemini denedim ama göbek bölgemdeki yağlardan kurtulamıyorum. Benim gibi hareketsiz ve az kalori alması gereken kişilere yönelik sağlıklı ve pratik bir beslenme mönüsü vermenizi rica ediyorum. Teşekkürler.



Masa başı ve uzun çalışma saatleri olan bir işte çalışanlar, kilo alımını önlemek veya kilo kontrolünü sağlayabilmek için doğru beslenmeye, yeteri kadar kalori almaya özen göstermelidir. Hareketsizlik sebebiyle kilosunda artış yaşayanların, posa bakımından zengin, sindirimi kolay, kalori içeriği düşük besinleri tercih etmeleri gerekir. Ayrıca hareketin azalmasına bağlı olarak oluşabilecek kabızlık sorunu için sıvı alımını artırmalarını öneriyoruz. Sizin için hazırladığımız örnek beslenme programını aşağıda bulabilirsiniz.

Çoğu insan olumlu düşünmenin, sadece amaçlarımıza ulaşmamıza yardımcı olan ya da zor durumların üstesinden gelmek için kullanılan bir yöntem olduğunu düşünür. Ancak, yeni çalışmalar gösteriyor ki, olaylara ve durumlara olan tutumumuz, sağlığımızı oldukça etkiliyor. Böylece olumlu olmanın, yaşamımıza seneler kattığını görebiliyoruz.
Carnegie Mellon Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada, 18 ile 55 yaş arasındaki 193 sağlıklı gönüllünün her birine nezle ya da grip virüsü içeren burun damlası verildi. Katılımcılar ayrıca duygu durumları bakımından da değerlendirildi. Daha mutlu, canlı, sakin gibi olumlu duygu halindeler mi, yoksa kaygı, muhalefet, depresyon gibi olumsuz duygu eğilimindeler mi, kaydedildi. Olumlu düşünen denekler genel belirtileri daha az gösterdi ve hepsi hastalanmadı. Ayrıca olumsuz duygu durumuna sahip olanlara nazaran daha az hastalığa yakalandıkları görüldü.
Mayo Klinik’te, 30 yıl süren ve 447 birey üzerinde yapılan bir çalışmada ise iyimserlerin, kötümser insanlara nazaran ölüm riskinin yüzde 50 daha az olduğu ortaya çıktı.
Bu bulgu, daha sonra Yale’deki bir çalışmada, 50 yaş üstü 600 bireye, yaşlandıkça daha verimsiz oldukları konusunda hemfikir olup