Yöresel Lezzetler.
Son dakika Yöresel Lezzetler. haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Yöresel Lezzetler. gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Yöresel Lezzetler. haber sayfamızda...
Yöresel Lezzetler.
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 443 yöresel lezzetler. haberi bulunmuştur.
Çıtır çıtır taze fasulye turşusunun altın kuralı! Aylarca tüketinYazın en güzel zamanında tezgahları dolduran taze fasulyeyi yalnızca zeytinyağlı yemeklerde değerlendirmek zorunda değilsiniz. Çıtır çıtır turşular elde etmek için bu püf noktaları kaçırmayın.
12.08.2026Püf Noktası
Mutfakta ezber bozan dönem! Yumurtasız lezzetin sırrı çözüldüMutfak kültüründe son zamanlarda yaygınlaşan hafif ve sade tarif anlayışı, kurabiye yapımına yepyeni bir hava katıyor; geleneksel tariflerde zorunlu görülen malzemeler kullanılmadan hazırlanan yumurtasız kurabiyeler, hamurun kendi yağı ve nişastasıyla yakaladığı yumuşak doku sayesinde ağızda eriyerek başka yollarla elde edilemeyen benzersiz bir gevreklik sunuyor.
10.08.2026Püf Noktası
Malatya Kültür Yolu Festivali iki önemli açılışla başladıTürkiye Kültür Yolu Festivali’nin 13. durağı Malatya’da festival heyecanı başladı. Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan’ın katılımıyla gerçekleştirilen açılış programının ardından Arslantepe Kazı Alanı’nda tamamlanan yeni çatı projesi hizmete açılırken, Arslantepe Sarayı’ndaki kralın taht odası ve yaşam alanı da ilk kez ziyaretçilerin erişimine sunuldu. Program kapsamında, 6 Şubat depremlerinde hasar gören ve kapsamlı çalışmalarla yeniden ayağa kaldırılan Malatya Arkeoloji Müzesi de kapılarını açtı.
8.08.2026Kültür Sanat
Osmanlı’dan günümüze! Dinlenme tesislerinde satılıyor: Az malzemeli saray helvasıOsmanlı’nın en özel ve tarihe meydan okuyan lezzetlerinden biri de saray helvasıdır. Günümüzde üzeri çikolata kaplı haliyle tüketilen bu tatlının yapımı aslında çok kolaymış. Üstelik her evde olan malzemelerle akşam çayına hazırlayabilirsiniz. Peki ama nasıl?
30.07.2026Püf Noktası
Çeşme'nin en popüler lezzeti! Evde deneyen parmaklarını yiyor: Kumru sandviç tarifiİzmir denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri olan kumru, özellikle Çeşme ile özdeşleşmiş sokak tatlarının başında geliyor. Dışı bol susamlı, içi yumuşacık özel ekmeği ve bol malzemeli iç harcıyla hazırlanan bu sandviç, yıllardır hem tatilcilerin hem de İzmirlilerin vazgeçilmezleri arasında. Öyle seviliyor ki, evde yapan birçok kişi dışarıdan sipariş vermeyi bırakıyor. Siz bu lezzeti ev ortamında hazırlayarak nefis bir sandviç elde edebilirsiniz.
29.07.2026Püf Noktası
Kars'ta yıllık yaklaşık 19 bin ton coğrafi işaretli kaşar ve gravyer peyniri üretiliyorGeniş mera ve yaylaları, zengin bitki örtüsü ve güçlü hayvancılık altyapısıyla Türkiye'nin en önemli süt ve süt ürünleri üretim merkezleri arasında yer alan Kars'ta yıllık yaklaşık 19 bin ton coğrafi işaretli kaşar ve gravyer peyniri üretiliyor.
27.07.2026Uzmanpara
Konya, 53 lezzet noktasıyla Türkiye Kültür Yolu Festivali’nde rekor kırdıKonya, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi rotasında rekora imza attı. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında belirlenen 53 adresle Konya, Kültür Yolu Festivali rotaları arasında bugüne kadar en fazla Lezzet Noktası seçilen şehir oldu.
26.07.2026Uzmanpara
Şanlıurfa'nın sıra geceleri turistlerin gözdesi olduŞanlıurfa'da müzik, yöresel lezzetler ve geleneksel atmosferi bir araya getiren sıra geceleri, ilgi görüyor. Kente gelen yerli ve yabancı turistler, gündüzleri tarihi mekanları ziyaret ediyor, akşamları da sıra gecelerine katılıyor. Programlara katılan misafirler, Urfa türküleriyle eğlenirken, çiğ köfte başta olmak üzere kebap çeşitlerini de tatma imkanı buluyor.
26.07.2026Uzmanpara
Karpuzun tadını almak isteyenler üzerine tuz serpiyor! Bu yüzden peynirle uyumluymuşYaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuz, bu kez alışılmışın dışında bir tüketim yöntemiyle yeniden gündemde. İlk bakışta şaşırtıcı gelse de dünyanın farklı bölgelerinde yıllardır uygulanan bu yöntem, özellikle Amerika Birleşik Devletleri, Meksika ve Japonya gibi ülkelerde yaygın.
23.07.2026Püf Noktası
Sakarya'nın lezzet haritası festivalle keşfediliyorTürkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından hayata geçirilen Lezzet Noktası projesi kapsamında belirlenen 50 restoran, Sakarya Kültür Yolu Festivali boyunca Islama Köfte, Adapazarı Kabak Tatlısı, Çerkez Tavuğu, Dartılı Keşkek ve Cevizli Lokum başta olmak üzere şehrin yöresel lezzetlerini yerli ve yabancı ziyaretçilerle buluşturdu.
12.07.2026Ekonomi
İzlanda Başbakanı Kristrun Frostadottir, Ankara Kalesi'ni gezdi, şehir manzarasını seyretti36. NATO Zirvesi kapsamında Ankara’da temaslarını sürdüren İzlanda Başbakanı Kristrun Frostadottir, tarihi Ankara Kalesi’ni ziyaret etti. Kale içerisindeki restoranlarda yöresel lezzetleri tadan ve esnafla yakından ilgilenen Başbakan Frostadóttir, Ankara manzarasını seyrederek ziyaretini tamamladı.
8.07.2026Gündem
NATO Zirvesi'nin gala yemeği! Zengin menünün arkasında iki Michelin yıldızlı şefin imzası ortaya çıktıNATO Liderler Zirvesi kapsamında Beştepe'de devlet ve hükümet başkanları onuruna verilen gala yemeği, zengin menüsünün ardından bu kez hazırlayan isimle gündeme geldi. Dünya liderlerine sunulan özel sofranın iki Michelin yıldızlı şefin imzasını taşıdığı ortaya çıkarken, Erdoğan ile paylaştığı kare de kısa sürede dikkat çekti.
8.07.2026Gündem
Yaz sofralarının ferah ve doyurucu yemeği! Kabak boraninin sırrı buymuşYoğurdun ferahlığıyla kavrulmuş kabağın yumuşacık dokusunu buluşturan kabak borani, bu mevsimde sofralarda sıkça yer almaya başladı. Kolay hazırlanışı ve düşük kalorisiyle dikkat çeken bu meze, özellikle hafif beslenmek isteyenlerin favorisi olacak! Peki ama kabak borani nasıl yapılıyor?
7.07.2026Püf Noktası
Kızartma yağı 1960'tan beri değiştirilmemiş! Ödüllü restoranın herkesi şaşırtan yöntemiJaponya'da bir restoranın açıkladığı sır, sosyal medyada günlerdir tartışılıyor. Kızarmış tavuklarıyla ödül kazanan işletmenin sahibi, kullandıkları kızartma yağının kökeninin 1960 yılına kadar uzandığını söyleyince birçok kişi duyduklarına inanamadı.
22.06.2026Yaşam
Nesilden nesile taşınan tarifler! Çankırı mutfağının bu lezzetlerine herkes hayranAnadolu'nun kalbinde, tarihin ve kültürün sessizce harmanlandığı öyle bir coğrafya var ki mutfağından çıkan kokular insanı bambaşka bir döneme götürüyor. Çankırı, yüzyıllardır bozulmadan günümüze ulaşan lezzet miraslarıyla gastronomi dünyasında adından söz ettirmeyi hak eden bir şehir olarak karşımıza çıkıyor. İşte Çankırı mutfağından çıkan o nefis yemekler...
8.06.2026Püf Noktası
Dünya Kahvaltı Günü Van'da kutlandı! Yüzlerce kişi aynı sofrada buluştuVan'da kurulan dev kahvaltı sofrası yine binlerce kişinin ilgi odağı oldu. Dünya Kahvaltı Günü kapsamında Van Gölü kıyısında düzenlenen etkinlikte hem yöresel lezzetler tanıtıldı hem de farklı ülkelerden gelen konuklar aynı masada buluştu.
7.06.2026Gündem
Türk mutfağı Kolombiya’da sahneye çıktı! Emine Erdoğan öncülüğünde yerli mutfak tanıtıldıKolombiya’da düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri, Türk lezzetlerini dünya sahnesine taşıdı. Başkent Bogota’da gerçekleştirilen programda yoğurt çorbası, kısır, köfte ve tavuk sote gibi Türk mutfağının sevilen tatları uygulamalı olarak tanıtıldı. Farklı milletlerden öğrencilerin büyük ilgi gösterdiği etkinlikte Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığı, aynı zamanda köklü bir kültürel mirası temsil ettiği vurgulandı.
28.05.2026Gündem
Portekiz'in en meşhur çıtır tatlısı: 'Pastel de Nata! Evde şipşak hazırlanıyor, tadı nefisPortekiz’in en sevilen tatlılarından biri olan Pastel de Nata, dışı çıtır içi kremsi yapısıyla dünyanın dört bir yanında büyük bir hayran kitlesine sahip. Özellikle Lizbon’da sokak fırınlarında sabah erken saatlerde çıkan kokuyla özdeşleşen bu tatlı, aslında evde de sanıldığından çok daha kolay hazırlanabiliyor.
19.05.2026Püf Noktası
Köfte harcına yumurta değil yoğurt koyun! Asıl lezzet bu aşamada saklıymışEvde yapılan köftelerin en büyük sorunu çoğu zaman aynı oluyor; Dışı kızarsa bile içi kuru kalıyor. Ertesi gün sertleşiyor ya da tavada dağılabiliyor. Evde değişiklik yapabileceğiniz bu püf nokta köfte problemini ortadan kaldırmaya yetecek...
14.05.2026Püf Noktası
Turşu tabağına yeni bir renk eklendi! 'Kırmızı soğandan turşu mu olur' tartışmasına sonTürk mutfağının vazgeçilmez eşlikçilerinden biri olan turşular, farklı sebzelerle hazırlanarak sofralara hem lezzet hem de renk katmaya devam ediyor. Son dönemde öne çıkan tariflerden biri ise kırmızı soğan turşusu oldu.
10.05.2026Püf Noktası
Balkanların efsane lezzeti! Cevapi köftesi diğerlerinden çok farklıymışBalkan mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan cevapi ya da yaygın adıyla 'cevapcici', kökeni Osmanlı dönemine uzanan özel bir et yemeği olarak öne çıkıyor. Bölgeye özgü bu lezzet, hem ismi hem de hazırlanış şekliyle klasik köftelerden ayrılıyor.
8.05.2026Püf Noktası
Çay saatlerinin favori tatlısı! Portekiz mutfağından geliyor: Kayısılı çikolataPortekiz mutfağından ilham alan kayısılı çikolatalı kek, yoğun aroması ve dengeli tadıyla klasik tarifleri geride bırakıyor. İşte nefis tatlının tarifi...
16.04.2026Püf Noktası
Osmanlı’dan Ramazan sofralarına gelen lezzet: ‘Kedi batmaz’Yüzyıllar önce Osmanlı mutfağında yapılan ve “kedinin bile batmayacağı kadar yumuşak” olduğu için bu isimle anılan kedi batmaz, Bolu’da yeniden sofralara dönüyor. Az malzemeyle yapılan bu geleneksel lezzet özellikle Ramazan sofralarında ilgi görüyor.
15.03.2026Gündem
Adana şalgamı AB'den coğrafi işaret tescili aldıTürkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Adana şalgamının Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan 45'inci ürün olduğunu bildirdi.
12.03.2026Ekonomi
Ramazan bitmeden bu pideyi deneyin! İçini ayırıp hamura ekleyin: Susamı sollarRamazan pidesini evde yapmayı biliyor musunuz? Pek çok kişi evde pide yapmayı denemiş ve ortaya leziz hamur işleri çıkmıştır. Ancak ramazan pidesini hiç denemediğiniz bir tarifle daha denemek için son günlere girdik! Bu kez susam ya da çörekotu yok. Çekirdekler hazırsa eşsiz bir pide yapabiliriz!
12.03.2026Püf Noktası